22e année - N°896 - 15 juillet 2024

Balicco

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Le vin de la semaine. Domaine de La Croix cru classé rosé 2009 cuvée Éloge

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Le vignoble du domaine, repris en 2001 par le groupe Bolloré, couvre 90 hectares et bénéficie d’une situation privilégiée, avec des vignes réparties entre la plaine de Tabarin et les coteaux de Saunier. Ces deux terroirs situés à quelques encablures à peine de la grande bleue jouissent d’atouts naturels qui donnent aux vins une élégance naturelle.

Centre du rosé. Mini soirées du rosé

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Ces rencontres sont soutenues financièrement par le CIVP et ont pour vocation de répondre, grâce aux résultats du Centre, à des préoccupations particulières à chaque zone du vignoble provençal. Elles sont organisées dans le même esprit que les « soirées du rosé », mais en comité plus restreint pour faciliter les échanges avec les techniciens du Centre.

Leclerc. Les incontournables, c’est toute l’année !

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Présentés au Plaza Athénée à Paris, les incontournables, ce sont 40 vins sélectionnés pour une qualité de « grands crus » à des prix  très accessibles, de 3,50€ à 29.95€ et en provenance de toutes les régions françaises.

lepanierpaysan.com. Produits frais et idées de menus

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Tout au long du mois de juin, lepanierpaysan.com propose des menus gastronomiques d’exception conçus par une célèbre consultante culinaire du Luberon.

La Poste. Les saveurs de notre région

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Pour la deuxième année consécutive, La Poste émet le 14 juin 2010, la série originale de timbres "La France comme j'aime" pour faire découvrir et aimer les régions françaises... grâce au timbre !

Joseph Joseph. Index plus

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Ludique et innovante, cette nouvelle innovation se compose de 4 planches à découper sous forme d'index et de 4 couteaux coordonnés, le tout disposé dans un étui très design constitué comme un porte-folio.

Hachette pratique. Les instants du rosé de Provence

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Ce livre présente huit instants de consommation du rosé, agrémentés de recettes originales autour du rosé de Provence.

Editions Le Cherche Midi. Les idées simples

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Tout le monde a le désir de bien cuisiner mais la complexité supposée de certaines recettes, l’appréhension de ne pas être à la hauteur ou parfois la nécessité de disposer du bon ingrédient au bon moment dans ses placards freine les ardeurs…

Disciples Escoffier international. Trophée du jeune talent Asie

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Les Disciples Escoffier se sont associés à la grande manifestation du SIAL China à Shanghai, pour coordonner et animer les démonstrations culinaires et organiser, pendant ce salon, le concours "Trophée du jeune talent Escoffier Asie".

Les Toques Brûlées. Show devant !

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L'association présidée par David Faure va célébrer, à sa manière, le 150e anniversaire du rattachement de la Savoie et de Nice à la France.

L'Italie à table à Nice. Les plaisirs de la bouche

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Durant 4 jours, le jardin Albert 1er s'est transformé en une vaste mosaïque de produits liés à la gastronomie transalpine.

Le guide Gantié. Acte I dans les Alpes-Maritimes

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Un millier d'invités ont participé au lancement de l'édition 2010, qui s'est déroulé dans le nouveau complexe de restauration de Bruno Oger au Cannet.

La Truffe noire à Neuilly-sur-Seine. Place Parmentier-Place des Lices ou Neuilly-Saint Tropez

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Ce n’est pas un nouveau dessert, mais la volonté de deux chefs de talents, Patrice Hardy et Laurent Tarridec de donner à Neuilly un avant-goût de vacances à l’occasion de la braderie annuelle

Hôtel du Cap - Eden Roc au cap d'Antibes. Semaine gastronomique mauricienne

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Du 15 au 20 juin, Philippe Perd, directeur général de l’hôtel du Cap-Eden-Roc, ouvre les portes de ce merveilleux palace à Jacques Silvant, directeur général du Royal Palm – Ile Maurice, et Michel de Matteis, MOF, chef des cuisines du Royal Palm, pour y célébrer un échange culinaire entre deux maisons d’exception.

Hôtel du Castellet - Le Castellet. Rencontre entre trois MOF

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Issus tous les trois de la promotion 2004 du concours "un des meilleurs ouvriers de France", Josiane Déal, Emmanuel Renaut et Christophe Bacquié, vont se retrouver au restaurant MonteCristo pour composer un dîner unique, entre montagne et Méditerranée.

L’Étincelle à Marseille. Ouverture prochaine à l’Estaque

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Un des quartiers les plus typiques de Marseille avec son petit port, sa plage et ses bistrots. Un village dans la ville. C’est là que Laure Léaunard et Ludovic Fabre ont élu domicile gourmand.
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