22e année - N°925 - 24 mars 2025

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Tous les articles

SIRHA LYON 2025. L’équipe de France sacrée championne du monde 2025 de l’International catering cup

Après trois jours de compétition intense, le verdict est tombé : l'équipe de France, composée de Julien Guénée et Louis Tocheport, coachée par Jérôme Le Minier, succède aux États -Unis.

ARIAKÉ. Les bouillons : un allié santé et bien-être tout au long de l’année

Les bouillons, riches en minéraux et oligo-éléments, hydratent et apportent des nutriments essentiels, faisant d'eux des alliés précieux pour la santé et le bien-être. Mais le temps manque pour laisser mijoter légumes et viandes et obtenir tous les bénéfices de ce nectar.

MALONGO x SIMON AUSCHER. Un millésime 2025 inédit

Entre Malongo et le chef Simon Auscher, l’histoire s’écrit d’elle-même. Niçois d’adoption, grand amateur de café et auteur de livres de cuisine, Simon Auscher est bien souvent présenté comme un cuisinier artistique aux plats colorés.

MAÎTRES VIGNERONS DE LA PRESQU’ÎLE DE SAINT-TROPEZ. Le wine bag, un geste fort aux côtés de la restauration

Depuis le 14 juin 2013, la loi française autorise les restaurateurs à laisser leurs clients repartir avec leur bouteille de vin entamée.

COQUILLAGES GIOL À LA SEYNE-SUR-MER. Prix d’Excellence du concours général agricole

Mardi 21 janvier 2025, la famille Giol a reçu le prix d’Excellence du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire.

CAFÉ VICTORIA. MAISON ALBAR À NICE. Une nouvelle carte tout au long de la journée

Situé au cœur du Carré d’Or, à deux pas de la promenade des Anglais, le Café Victoria, second espace de restauration de Maison Albar - Le Victoria, se distingue par son décor raffiné et son atmosphère conviviale avec une carte conçue pour être savourée tout au long de la journée.

THE ROOSTER À SAINT-RAPHAËL. Ambiance pop !

Renommé par ce style valeureux singularisé par ses couleurs vives et ses formes géométriques, la tendance des années 80 s’impose dans ce pub à la Française.

GRIMAUD VILLAGE. Truffe en fête

Vendredi 31 janvier, samedi 1er et dimanche 2 février 2025 : le village médiéval accueille son 13e marché gastronomique de la truffe.

THÉOULE-SUR-MER. Le meilleur de la mer

Du 1er février 2025 au 16 mars 2025 prochain, 9 restaurants mettront, une fois de plus, tous les jours, l’eau à la bouche, à tous les gourmands de tous horizons pour offrir des menus 100 % iodés.

HÔTEL BARRIÈRE LE MAJESTIC CANNES. Dévoilement d’une nouvelle décoration

Ce palace légendaire, témoin de l’histoire glamour de Cannes, entame un ambitieux programme de rénovation, porté par la vision créative de l’architecte décoratrice Isabelle Stanislas.

GROUPE GINTO HOTELS. Acquisition de deux hôtels à Nice

Après l’Hôtel Saint-Louis à Marseille en janvier 2024 et le Pilgrim à Paris en juillet 2024, le groupe accélère son développement avec l’acquisition de l’hôtel Aria et l’hôtel Vendôme en plein cœur de Nice.


ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. Cuisiner la mer. 70 espèces et 90 recettes

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le poisson (sans jamais oser le demander).

LAZZARETTI. Nouilles japonaises made… in Provence !

Fabricant de pâtes artisanales depuis 1936, Lazzaretti réinvente l'authenticité des nouilles japonaises avec une touche locale unique, fabriquées en Provence, dans le Vaucluse.

LE VIN DE LA SEMAINE. Château Sainte Marguerite. Fantastique rouge 2022

Cette cuvée AOP Côtes de Provence rouge est certifiée biologique et vegan et est élaborée à partir des meilleures parcelles du vignoble. Les cépages se complètent pour délivrer l’expression aromatique et authentique du terroir de Château Sainte Marguerite cru classé Côtes-de-Provence.

MARLOW À MONACO. L’élégance britannique, version Monte-Carlo Société des Bains de Mer

Alors que le nouveau quartier Mareterra a été dévoilé le 4 décembre dernier, cette impressionnante extension en mer accueille aujourd’hui le tout nouveau restaurant du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer.

OUSTAU DE BAUMANIÈRE - LES BAUX DE PROVENCE. Pas de mains, que des copains !

Mardi 21 janvier 2025, c’est l’amitié qui les rassemble. De Nice à Paris, de Menton à Veyrier-du Lac, de Marseille à Mandelieu, du lac d’Annecy à la Méditerranée, dix chefs s’organisent pour cuisiner ensemble chez l’un d’entre eux.

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