21e année - N°855 - 18 septembre 2023

Balicco

Tous les articles

Le vin de la semaine. Champagne Chassenay d’Arce. Cuvée rosé brut

Les cuvées de la gamme « Les essentielles » sont des champagnes de tous les instants, des assemblages à majorité de pinot noir, cépage identitaire de la Côte des Bar.

Les éditions de l’épure. La harissa et les fleurs de sureau

Deux ouvrages de la collection “dix façons” de plus pour souffler le chaud et le froid. Tout nouveau, tout beau !

Restaurant le Carré d’ange à Montauroux. Régalez-vous !

Depuis le 1er mars 2015, dans son restaurant de Montauroux, David Carré, fort de 27 ans d’expérience, dont 4 ans second de cuisine auprès de Jacques Lameloise, 3 étoiles Michelin et 4 ans chef de partie au restaurant Les Crayères à Reims chez Gérard Boyer, 3 étoiles Michelin également, distille une cuisine à l’identité très personnelle, qui mérite toute votre attention.

Château d’Argens Les Arcs-sur-Argens. Le charme, le calme et la gourmandise


L’hôtel-restaurant flanqué de son donjon, situé au sommet du quartier médiéval, repris par Daphnée Godin et Filipe Gomes, a retrouvé sa superbe après deux bonnes années de travaux, et la qualité de sa cuisine avec un chef expérimenté.

Festival Mmmh ! 2023. 29e édition parrainée par Pierre Gagnaire

Chaque premier dimanche de juillet depuis 29 ans, le village de Châteauneuf-le-Rouge se transforme en grand restaurant étoilé à ciel ouvert.

Le petit Nice Passedat à Marseille. Nicolas Hensinger, chef exécutif, fête ses deux ans auprès de Gérald Passédat

Depuis 2021, Nicolas Hensinger est le chef exécutif du Petit Nice. Natif de Colmar, il n ‘a de cesse de s’impliquer avec enthousiasme et détermination pour découvrir le terroir méditerranéen, l’apprivoiser et le magnifier.

Hôtel de Paris Saint-Tropez. Nouveau menu bien-être Clarins

Pour cette nouvelle saison, le Dr Olivier Courtin-Clarins et le nouveau chef exécutif Michele Fortunato mitonnent un menu bien-être inspiré du pays de Dante.

Airelles Saint-Tropez. Nouveautés culinaires

La prestigieuse collection hôtelière implante deux nouveautés culinaires pour la saison estivale au sein de ses deux propriétés tropéziennes, Château de la Messardière et Pan Deï Palais.

Groupe Annie Famose à Saint-Tropez. Noto, nouvelle adresse festive sur le port de Saint- Tropez

Parée d’une touche de fraîcheur et d’un décor inspiré de la dolce vita méditerranéenne, la recette qui a fait le succès de Noto à Paris s’installe sur le port de Saint-Tropez.

Monte-Carlo beach à Roquebrune-Cap-Martin. Club La vigie Monte-Carlo lance sa saison


Au cœur du Monte-Carlo beach, dans un écrin de verdure posé sur la mer, le Club la vigie Monte-Carlo a ouvert ses portes début juin sur la pointe de la vigie.

Ambrosia à Beaulieu-sur-Mer. Pour prolonger la fête

Les animations estivales sont nombreuses et s’égrènent tout au long de l’été à Beaulieu-sur-Mer. L’occasion de vous arrêter dans le dernier né de la Gusto Family de Philippe Cannatella, le restaurant Ambrosia, pour déjeuner ou dîner, avant ou après un événement culturel ou festif.

Palm’s pool club. Hôtel Renaissance Aix-en-Provence. Réouverture pour la saison estivale

Nouveau décor, nouveau visage, le Palm's pool club allie décor d'une plage méditerranéenne, farniente et neach party : un oasis de fraîcheur niché au cœur d'Aix-en-Provence.

AM académie. Le chef Alexandre Mazzia crée une association alliant basket et nutrition

En plein cœur de Marseille, le chef triplement étoilé Michelin Alexandre Mazzia ouvre un complexe sportif innovant dédié à la passion du basket-ball et à l’éducation d’une nutrition adaptée à la pratique du sport.

Château Rasque à Taradeau. 40 ans de passion

La famille Biancone au complet, Gérard, Monique, Pascale, Fabio, Sophie, Alexandra et Enzo, ont reçu, avec l’amour et la gentillesse qui les caractérise, des centaines d’amis invités pour célébrer les 40 ans de leur domaine viticole.

Château de Crémat à Nice. Un été en musique

Cet été, le Château de Crémat ouvre ses portes à tous les amoureux de la musique avec une programmation exceptionnelle. Du classique, de la pop, du rock et de l'opérette, il y en aura pour tous les styles.

Puyricard. Nouveautés glacées

Les mochis arrivent chez Puyricard et les gourmandises rafraîchissantes sont de sortie.

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