18e année - N° 744 - Du 14 au 31 décembre 2020

Balicco

Tous les articles

Kulm Hotel St. Moritz. Mauro Colagreco, un hiver en Suisse

Le légendaire Kulm Hotel St-Moritz accueillera cet hiver le chef triplement étoilé au guide Michelin Mauro Colagreco au restaurant le K.

Restaurant Sevin à Avignon. Marché de Noël sur la terrasse

Parce qu'ils souhaitent offrir de belles fêtes à ses clients, amis et fidèles Avignonnais, fournisseurs et producteurs, Corinne et Guilhem Sevin ont décidé d'ouvrir leur terrasse pour un marché de Noël féérique au pied du palais des Papes.

Gusto family à Nice. Ouverture d'une e-boutique

Adresses italiennes incontournables de Nice, les restaurants de la Gusto family, Boccaccio, La Voglia, La Favola et le galet se digitalisent en lançant une e-boutique le 7 décembre.

NICETOILE à Nice. Deux nouvelles enseignes gourmandes

À l’occasion de sa réouverture le 28 novembre dernier, l’iconique centre commercial niçois s’est paré de ses habits de lumière pour faire vivre à ses visiteurs la magie des fêtes de fin d’année dans la joie et la bonne humeur.

Lac chocolatier à Nice. 25e collection de Noël

Pour son 25e anniversaire, Pascal Lac souhaite célébrer les fêtes de fin d’année de la plus délicieuse des façons. Pour cette occasion si spéciale, il a imaginé une collection de Noël réunissant les grands classiques de ces 25 dernières années, ainsi que de nouvelles créations, qui réveillent les papilles.

Euro-Toques France et InterProchasse. Semaine du gibier

Amoureux du patrimoine culinaire français et de ses produits de qualité, Euro-Toques France et ses chefs adhérents vous invitent à découvrir les produits de la chasse du 7 au 12 décembre 2020.

Pomona Passion froid à Aix-en-Provence. Lutte contre le gaspillage alimentaire

À Aix-en-Provence, Passion Froid ne laissera pas le reconfinement générer du gaspillage alimentaire.

Château Sainte Roseline Les Arcs-sur-Argens. Un nouveau format pour l'annuel marché de Noël

Le Château Sainte Roseline s'adapte à la situation actuelle et propose un nouveau format pour remplacer son annuel marché de Noël.

École Ducasse – Paris Campus à Meudon-la-Forêt. Nouveau lieu de référence de la formation aux arts culinaires

Sommet éducation, premier réseau international d'écoles supérieures prestigieuses, spécialisé dans le management hôtelier, l’expérience client, les arts culinaires et pâtissiers, a crée, avec son partenaire Ducasse développement, le nouveau lieu emblématique dédié à l’enseignement des arts culinaires et de la pâtisserie.

Grimaldi forum Monaco. Une nouvelle terrasse de 600 m2 !

Les clients en rêvaient, le Grimaldi forum l’a fait ! Inaugurée mardi 1er décembre en présence de S.A.S. le Prince Albert II, la terrasse Ravel est le nouvel atout-séduction du centre de culture et de congrès monégasque, en attendant l’extension de son bâtiment dans le cadre du grand projet d’urbanisation en mer de Monaco qui sera opérationnel fin 2024.

BVC expertise. Sécurité alimentaire : le Bristol Paris récompensé

Le Bristol Paris a reçu le 19e trophée « Pomme d’or » de la sécurité alimentaire, récompense créée par le groupe BVC expertise, 1er réseau français de cabinets d’expertise en sécurité alimentaire spécialisé en restauration commerciale.

CDRE France. 3e mandat à la présidence pour Emmanuel Taillandier

Le directeur adjoint du Monte-Carlo beach à Roquebrune Cap-Martin a été réélu, pour la troisième fois consécutive, président du Club des directeurs de la restauration (CDRE) France.

Conserverie la belle-iloise. Pour les toqués de la mer

Pensés pour faciliter le quotidien, ces petits plats cuisinés alliant légume et poisson dans leur bocal en verre, sont prêts à être réchauffés et dégustés.

NEV safran à Marseille. Un safran macéré dans du miel d’acacia

Jeune marque 100 % française et biologique fondée en 2020 au cœur de Marseille par Nevena Stoyanova et Clément Anglès, NEV invite ses consommateurs à vivre une expérience gustative exclusive à travers son produit éponyme.

Shanty biscuits à Aix-en-Provence. Le biscuit made in Provence

C'est à Aix-en-Provence que la Bisqueen Shanty Baehrel et sa Shanteam conçoivent et produisent leurs incroyables sablés artisanaux et mini-biscuits salés aux messages décalés.

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