Lundi 9 octobre 2023, lors de la 13e édition, 4 jeunes cuisinier(e)s se sont affrontés à Nice, dans les locaux de l’École hôtelière et de tourisme Jeanne et Paul Augier, avec l’ambition de gagner leur place en finale nationale.

Du 9 au 11 octobre, s’est tenue la finale de la 4e édition au CFA de Saint Germain de Lusignan près de Jonzac. 20 candidats étaient en lice pour tenter de décrocher le titre de champion national.

Quand un délice italien traditionnel rencontre une saveur française classique pour créer une expérience gustative inoubliable.

À l’occasion des 110 ans de l’Hôtel Le Negresco,  en partenariat avec l’institution Paris Match, a conçu et produit une exposition photographique grand format, à découvrir au sein de l’Hôtel et sous la pergola de la promenade des Anglais, à Nice.

Suite à sa visite dans la commune de Villars-sur-Var le 30 septembre 2022, Alexandra Borchio Fontimp, la sénatrice des Alpes-Maritimes, se réjouit de constater que son engagement en faveur de la promotion du terroir azuréen a débouché sur l’inscription à la carte du restaurant du Sénat, du seul domaine AOP Côtes de Provence des Alpes-Maritimes.

Samedi 14 octobre, pour la première fois de son histoire, la Roumanie remporte le mondial de dégustation au Château de Sainte-Roseline aux Arcs-sur-Argens.

Véritable point d’orgue du « Fascinant week-end », les emblématiques banquets du Géant de l’AOC Ventoux font leur retour le dimanche 22 octobre pour réveiller, à nouveau, les papilles du plus grand nombre !

Une parcelle du Château de France révèle les dessous de l’Aquitaine d’il y a 19 millions d’années. La bouteille du Château Coquillas signée d’une coquille illustre son terroir.

Ce livre rassemble les étonnantes aventures professionnelles et les conseils éclairés de dix de ces expertes et de ces experts qui comptent actuellement parmi les stars incontestées de la profession.

80 apéros à panacher au gré des saisons et des occasions. Des recettes à préparer à l’avance ou à la dernière minute, et des conseils pour s’organiser.

Dina Nikolaou, cheffe grecque du restaurant Evi Evane, publie un livre de recettes inspirées par la Crète. Elle y partage 80 recettes simples et généreuses, ancrées dans le terroir crétois et qui se distinguent par leurs ingrédients frais, cultivés localement.

Luana Belmondo dévoile 60 recettes traditionnelles italiennes, qui ont marqué son enfance. Des recettes essentielles incontournables, accessibles à tous, qu’on aime déguster en famille, avec ses proches.

Fabien Vallos signe une bible de plus de 2 200 recettes toutes testées, mettant à l’honneur cet incroyable patrimoine gastronomique.

10 ans après son livre « Morceaux choisis », Hugo Desnoyer signe un nouvel opus autour de recettes sublimant la viande.

Un livre qui explore les communs comestibles : les fruits de la chasse, de la pêche et de la cueillette qu’il convient de prélever avec soin dans la nature.

La cheffe Sandrine Baumann-Hautin propose dans cet ouvrage des conseils nutritionnels et des préparations gourmandes adaptés aux besoins de santé particuliers afin de permettre à tous de (re)trouver le plaisir de manger sucré.