Deux ans après l’ouverture du restaurant Forest au musée d’Art moderne de Paris, Moma Group s’ancre aujourd’hui à Marseille. Sur les quais de la Joliette, face à la mer, les Voûtes de la major accueillent désormais Forest Marseille, le nouveau restaurant du chef Julien Sebbag.

À la tête du restaurant 3 étoiles Michelin avec son mari de cuisinier Dimitri Droisneau depuis 2013, Marielle Droisneau est le visage du restaurant et en incarne l’hospitalité.

Couvrant les trois appellations des Vins de Provence, plus de 180 caves et maisons ont pu présenter leurs millésimes à la vente aux 900 visiteurs professionnels (cavistes, sommeliers, importateurs, acheteurs spécialisés).

Toutes les conditions ont été réunies cette année pour assurer un millésime 2022 de qualité et dans des quantités généreuses.

Le créateur du Nez du Vin®, Nés du café, Nez du bourbon et Nez du whisky, est décédé le 22 février 2023.

Cette année FMR fait peau neuve et pousse encore plus loin sa démarche éco-responsable.

METRO, le premier fournisseur de la restauration en France avec 99 halles réparties sur l’ensemble du territoire, dévoile les prochaines tendances de la restauration pour guider les professionnels.

70 recettes gourmandes et généreuses aux couleurs de la campagne.

Annoncé à l’automne dernier, le projet d’Alexandra et Christophe Bacquié va prendre forme au printemps prochain, en contrebas du pittoresque village perché de Bonnieux. Le clos les Eydins devient Le mas les Eydins. 

Dans toute la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur, de nombreux restaurants et hôtels sont à la recherche de personnel. Les entreprises suivantes recrutent.

Situées au cœur de la zone piétonne de Nice, les restaurants Le Magenta et la Maison Margaux s'offrent un second souffle, pour le plus grand plaisir des niçois.

L’Hôtel du Cap-Eden-Roc place cette saison 2023 sous le signe de la nouveauté et du renouveau. Le palace mythique accueille des hôtes fidèles depuis plusieurs générations. L’établissement peut également compter sur la fidélité de ses employés qui sont présents, pour certains, depuis de très nombreuses années.

Avec un riche programme d’animations et de dégustations, la Chambre régionale d’Agriculture Provence-Alpes-Côte d’Azur présente l’excellence des produits et des filières de production, en phase avec le thème de la 59e édition du salon « L'agriculture : le vivant au quotidien ! ».

À quelques semaines du retour du printemps, les asperges font déjà leur arrivée sur nos étals, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Symbole incontestable du retour des beaux jours, elles jouent la carte de la variété grâce à la diversité de leurs couleurs (blanche, verte, violette et pourpre) et de leurs saveurs.

Si l’huile d’olive est connue pour ses bienfaits antioxydants, elle développe désormais des vertus 
anti-morosité avec la toute nouvelle collection capsule, en édition limitée de Château Calissanne, 3 saveurs d’huile d’olive pour 9 couleurs, mettant en lumière la richesse de ses oliveraies.

Depuis le millésime 2022, Château La Coste a obtenu la certification Demeter en agriculture biodynamique pour l’ensemble du domaine ainsi que la certification en biodynamie de sa gamme « Grand vin ».