22e année - N°897 - 22 juillet 2024

Balicco

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RELAIS & CHÂTEAUX. Les chefs lancent un SOS pour la biodiversité

Le 8 juin lors de la journée mondiale de l’océan, l’association de restaurants et hôtels d’exception répartis dans 65 pays à travers le monde, lance un appel collectif pour la biodiversité et appellent à cesser de consommer des espaces marines surexploitées.

BEAUMIER. LE GALINIER À LOURMARIN. La cheffe Johanna Solal en résidence

Après Mina Kande et Minou Sabahi l’an dernier, c’est au tour de Johanna Solal d’investir ce lieu de passages pour offrir des expériences culinaires inédites le temps d’un été.

MESA À MARSEILLE. Une adresse conviviale en Méditerranée

Mesa signifie "table" en Espagnol. Nous sommes dans le premier établissement de Romain Guidi, un passionné de restauration qui a toujours travaillé dans ce domaine, situé dans le prestigieux quartier de la Pointe rouge à Marseille.

GRANDES HALLES DU VIEUX-PORT À MARSEILLE. . Le Yen ouvre un comptoir

Installé depuis plus de 20 ans sur le Prado, et après avoir inauguré une seconde adresse à Aix-en-Provence en 2023, le restaurant japonais Le Yen a rejoint le cours d’Estienne d’Orves, au rez-de-chaussée des Grandes Halles du Vieux-port.

BAGELSTEIN À BRIGNOLES. Ouverture d’un premier restaurant dans le Var

Premier restaurant de l'enseigne dans le Var avec une superficie de 42m2 à l'intérieur (14 places) et une terrasse de 50m2 (40 places), le gérant Charles Leduc compte bien partager au plus grand nombre ses bagels gourmands et originaux.

EGO À MARSEILLE. Ouverture d’une seconde boutique

Après neuf ans d'existence marqués par un succès croissant, le glacier a su s'imposer comme une institution incontournable de Marseille. L'engouement suscité a rendu la première boutique du cours Julien victime de son succès, d'où la nécessité d'ouvrir un nouvel espace pour accueillir la clientèle grandissante.

CHÂTEAU DE CRÉMAT À NICE. Journée portes ouvertes

Samedi 8 juin 2024, le Château de Crémat, niché au cœur des collines de Bellet, ouvre ses portes au public pour l’inviter à (re)découvrir son histoire passionnante et son célèbre domaine viticole.

LE VIN DE LA SEMAINE. Domaines Ott*. Millésime 2023 des vins rosés

Cette année encore, chacun des trois millésimes rosés 2023 des Domaines Ott* offre une remarquable expression de la personnalité du terroir dont ils sont issus et ensemble, dessinent avec précision et élégance, le portrait d’une Provence unique, aux nuances infinies.

MADAME FIGARO. Un nouveau hors-série cuisine

De Valence à l’Afrique du Sud, en passant par la Crète, Madame Figaro propose des escales gourmandes, avec des idées de recettes à chaque étape.

PROPHARMA. 52 plaisirs sucrés à indice glycémique bas

Un livre de recettes distribué en pharmacie... C’est une première en France ! Le dernier livre d’Alixe Bornon, autorise enfin les personnes diabétiques à être gourmandes tout en prenant soin d’elles.

LE CIGALON À FLAYOSC. Le goût… tout simplement

Cela fait 9 ans qu’Hervé Gély prêche la bonne cuisine dans son restaurant de l’arrière-pays dracénois… La vraie, celle du goût du produit, mitonnée sans fioritures.

BABA AU CAP D’ANTIBES. À nouvelle saison, nouvelle tradition !

La table solaire à ciel ouvert du chef Assaf Granit au Cap d'Antibes Beach Hotel s'éveille pour une nouvelle saison pleine de promesses et de saveurs.

LES GRANDES TABLES DE LA FRICHE - I.C.I. À MARSEILLE. Partenaire culinaire de la première édition du Festival La 1re

Du 30 mai au 2 juin 2024 à la Friche la Belle de Mai, Les grandes Tables de la Friche - ICI vous convient à la programmation culinaire de cette rencontre festive, initiée par le pôle Outre-mer de France Télévisions.

VANILLE NOIRE À MARSEILLE. Ouverture d’une nouvelle adresse

Vanille noire a 10 ans. Son fondateur Nicolas Decitre a déjà deux boutiques connues de tous les gourmets marseillais, passage incontournable pour les touristes en quête de glaces d’exception.

CAFÉ LAUCA À MARSEILLE. Une véritable odyssée colombienne dans une tasse de café

De la torréfaction artisanale à la dégustation dans le plus petit coffee shop de la région au cœur du quartier de l'Opéra à Marseille, Café Lauca laisse entrevoir un bout d’histoire hors du commun entre excellence et cafés de spécialité.

CLOS DES ROSES À FRÉJUS. Retour de La guinguette

Fort de son succès l’année précédente, La guinguette du Clos des roses reprend du service avec un concept renouvelé.

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