Le chef Pierrick Cizeron a pris en main le restaurant Mr Nakamoto, dès la réouverture de l’hôtel le 1er février. Une arrivée que Jean-Philippe Vanthielt, le nouveau directeur général du Mondrian Cannes, apprécie fortement.

Menton, le 15 février 2024. Mauro Colagreco, chef mentonnais multi primé, très impliqué dans le rayonnement de sa ville et la défense de son terroir, lance, avec quelques jours d’avance, les festivités autour des agrumes afin de soutenir et de promouvoir la Fête du citron.

Le lundi 12 février 2024 se sont tenues, lors du salon Wine paris & Vinexpo 2024, les sélections des 7 demi-finalistes au concours du Meilleur sommelier de France 2024.

Le 10 février dernier, 10 étudiants ont gagné leur place pour disputer la finale hybride du XXIIe trophée du Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France 2024.

2024 marque les 30 ans du renouveau du Château Sainte Roseline. Le domaine a voulu proposer un vin qui résume cette belle aventure.

À l’occasion du Salon international de l’Agriculture, âme domaine lance sa collection « Cocorico© », en clin d'œil aux terroirs français.

Le domaine Ultimate Provence, captive les amateurs de vin avec sa dernière innovation « Ultimate Provence édition Luminous ».

L'étiquette raconte une histoire. Photo de 1920, au milieu la grand-mère paternelle de Christophe Jeanne Tournier, avec un tablier blanc son père, donc l'arrière-grand-père de Christophe Élie Tournier et devant, la sœur de Jeanne Gaby.

Cette entreprise dédiée à la promotion et représentation des meilleurs produits de la gastronomie ibérique, les vins d'Espagne et les innovations gastronomiques liés au secteur Horeca est représentée par Vicky Scott sur la Côte d’Azur depuis plus de 10 ans.

Le Salon international de l'Agriculture accueillera la 19e édition des Ovinpiades des jeunes bergers le 24 février, où Noé Martin, 16 ans et originaire du village d’Allos dans le Val d’Allos, se positionne comme un candidat prometteur. Noé Martin sera le plus jeune participant au concours pour tenter de remporter le titre de meilleur jeune berger de France.

Une bonne gestion du temps est l’une des clés de la rentabilité de votre restaurant. Organisation optimisée et service rapide, en salle comme en cuisine, sont non seulement une source de satisfaction pour le client, mais aussi un levier pour augmenter votre productivité.

Si on pense à un plat qui se fait en quelques minutes, ce sont les pâtes qui viennent immédiatement à l'esprit. Quoi de plus aisé ! Un filet d'huile d'olive, une tomate gorgée de soleil, des anchois, quelques feuilles de basilic, quelques olives...

Crémeux, doux, gourmand : le flan a tout pour séduire. Cet entremets, Ju Chamalo en a fait sa spécialité, qu’il décline en 50 nouvelles recettes originales et inventives.

Thierry Molinengo et Frédéric Bogé, deux cuisiniers d'expérience, travaillent en parfaite complémentarité pour décliner une cuisine de plaisir qui s’affirme dans l’inventivité et la gourmandise.

Nouvelle distinction pour le restaurant Le Blue Bay Marcel Ravin tout juste quelques jours avant sa réouverture. L’établissement intègre cette année le club prestigieux des Grandes tables du monde, après une première étoile Michelin obtenue en 2015 et une deuxième en 2022.

Quand l'art de vivre à la française et la gastronomie s'invitent dans le cadre prestigieux et confidentiel du Château de Crémat, c'est l'assurance de vivre un moment magique et hors du temps !