22e année - N°896 - 15 juillet 2024

Balicco

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GRAND CORDON D’OR DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE DE MONACO. Dîner de gala au Château de Rouillac

Mardi 16 avril, prés de 70 personnes ont vécu un moment privilégié au Château de Rouillac avec la Famille Cisneros, autour d’un dîner d’exception dans la magnifique salle Haussmann.

HÔTEL DU PARC**** À CAVALAIRE. Entre le vert du parc et le bleu de la mer

En immersion au cœur d’un écrin de verdure de 7000 m2 et à 350 mètres d’une plage de sable fin, l’Hôtel du parc à Cavalaire-sur-mer, qui va rouvrir le 30 avril,  invite ses hôtes à un séjour revitalisant.

ÉCOMUSÉE L’OLIVIER À VOLX. Une célébration de la culture de l’olivier en Provence


Aux confins du Luberon, le premier et unique lieu entièrement dédié à la culture vivante de l’olivier en Provence, a rouvert ses portes le 23 avril, avec une expérience toujours aussi vivante et l’ouverture d’une nouvelle boutique Brémond Fils, acteur engagé depuis de nombreuses années dans la filière oléicole.

CONCOURS « LA PÂTISSERIE DURABLE ». Appel à candidature

Créé à l’initiative de la Fondation pour la cuisine durable by Olivier Ginon en partenariat avec la maison Pierre Hermé Paris et la maison Valrhona, ce nouveau concours a pour objectif de valoriser la durabilité et la saisonnalité dans l’univers de la pâtisserie boutique.

CHOCOLATERIE DE PUYRICARD. Douceur et gourmandise pour le 1er mai !

Chance, bonheur, santé... le muguet est bien le symbole du porte-bonheur du 1er mai sous ses jolies clochettes. Pourquoi ne pas offrir à vos proches un porte-bonheur à déguster cette année grâce aux coffrets créations pour le 1er mai ?

ART & VIN 2024. Coup d’envoi le 1er mai

La 26e édition de la manifestation oeno-artistique de la Région Sud, initié en 1998 par les Vignerons Indépendants du Var, ouvre ses portes à partir du 1er mai, jusqu’au 31 octobre 2024.

LE VIN DE LA SEMAINE. Coteaux du Vendômois. Vins gris AOP 100 % pineau d’Aunis

Les 350 hectares de vignes de l’AOP Coteaux du Vendômois, qui  s'étend sur 28 communes, sont plantés sur les rives du Loir, sur des coteaux exposés au sud, à une distance d’environ 1,5 km de la rivière.

MARABOUT. L’art du barbecue

Thierry Cornuet, alias Big T, est le premier chef français de cuisine au barbecue. À la tête d’un restaurant emblématique dédié au barbecue à Nice, il propose également des formations pour apprendre à cuisiner sur les braises quel que soit le barbecue utilisé.

LE CAGNARD**** LES HAUTS-DE-CAGNES. Rodolphe Loury signe une carte très végétale

Le restaurant de l’hôtel du groupe hôtelier Phoenix Hotel Collection dirigé par Thierry Naidu,  bénéficie, depuis sa réouverture début mars, de l’apport des compétences du sous-chef exécutif de La Chèvre d’or.

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.

LE VIEUX MOULIN À LA ROQUE-EN-PROVENCE. Huitième Bistrot de Pays des Alpes-Maritimes

Dans la vallée de l’Estéron, à 20 minutes de Gilette et à moins d’1 heure de Nice, bienvenue à dans ce petit village pittoresque entouré de montagnes, où l’on voit serpenter l’Estéron et son eau turquoise, dans l’écrin de verdure qui l’entoure.

HIPPOPOTAMUS. Carte estivale

Cette année, l’enseigne experte de la cuisson à la braise met le cap vers le soleil, le partage et la convivialité et lève le voile sur ses nouveautés de saison, proposées à des prix accessibles.

GOLF DE LA VANADE À VILLENEUVE-LOUBET. Première coupe gastronomique

Le Golf de la Vanade à Villeneuve-Loubet et son partenaire premium Detec’Table (« Club des gourmets connectés » Monaco Alpes Provence Côte d’Azur) ont organisé la 1re édition de cet événement festif alliant gastronomie et plaisir sportif.

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