22e année - N°897 - 22 juillet 2024

Balicco

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MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER. Festival des étoilés Monte-Carlo

Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.

HÔTEL LE SUQUET**** À CANNES. Dîner éphémère avec Basile Arnaud

Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.


FOIRE DE BRIGNOLES EN PROVENCE VERTE. Week-end de la gastronomie

Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.

FIGUIÈRE À LA LONDE-LES-MAURES. La table provençale

Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.

LES HALLES METRO. Concours de la meilleure brigade de France, le Couvent des Minimes en argent

Les Halles METRO ont organisé la 8e édition de cette compétition culinaire présidée par Gilles Goujon, MOF et chef 3 étoiles MICHELIN, qui met à l’honneur le travail d’équipe, la transmission et la recherche de l’excellence.

GUIDE MICHELIN. La Clef MICHELIN, une toute nouvelle distinction

Le 8 avril 2024, le Guide MICHELIN a dévoilé une toute nouvelle distinction qui récompense les meilleurs restaurants du monde. La Clef MICHELIN célèbre désormais les hôtels les plus exceptionnels.

CHÂTEAU SAINTE ROSELINE - LES ARCS-SUR-ARGENS. Soirée "dégustation signature"

Pour la première fois, mercredi 17 avril, poussez les portes du château privé pour vivre une expérience mémorable lors de la soirée "dégustation signature" en accord vins et fromages.

MY BOULE À CANNES. Le nouveau hot spot glacé

Ce nouveau spot, à mi- chemin entre un glacier artisanal et un coffee shop moderne, ouvre ses portes dans le quartier animé du Carré d’or.

KUSMI TEA ET ALAIN DUCASSE. Une infusion bio de haute volée

Kusmi tea et Alain Ducasse conjuguent à nouveau leur savoir-faire et créent une délicieuse infusion bio. Unique et délicatement fruitée, elle mêle avec raffinement verveine, basilic et thym citronné à des notes délicates de pêche et de fleur d’oranger.

TERRE BLANCHE ET LA DISTILLERIE COMTE DE GRASSE. Un gin en édition limitée

Le resort 5 étoiles poursuit les grandes célébrations de son vingtième anniversaire. Pour l’occasion, il s’est associé à la Distillerie Comte de Grasse pour donner naissance à une édition limitée Signature du gin 44°N.

LE VIN DE LA SEMAINE. Domaine Aureillan AOP blanc 2023 bio

Domaine familial créé en 1910 par la famille Fabre, ce vignoble situé sur la commune de Cuers, terroir de prédilection des Côtes de Provence, est conduit en agriculture biologique. Son blanc 2023 bio est auréolé de la médaille d’or au Mondial des vins blancs Strasbourg 2024.

LE CŒUR DES CHEFS. Parution du n°15 - collection printemps-été 2024

Le nouveau numéro de la revue semestrielle Le cœur des chefs vous emmène dans les marais de Brière avec Eric Guérin et Félix Rigaud, à La Mare aux Oiseaux, mais aussi aux quatre coins de la boussole.

ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. Cuisiner c’est dire je t’aime

Il existe de multiples façons de dire « je t’aime ». Dans ces pages, il y en a 64, comme les 64 recettes pleines de tendresse que Valérie Duclos adresse à ses enfants et leurs copains, aux voisins et leurs petits, à sa famille, à ses amis,
à son amoureux mais aussi à elle-même.

ÉDITIONS DE BORÉE. Le régal des quatre saisons

Les plantes sauvages comestibles nous permettent de « pimper » et de diversifier notre alimentation : un joli programme pour les amoureux de nature et un but de promenade quand on veut apprendre à connaître le milieu naturel.

HYDE BEACH CANNES. Une carte aux influences italiennes

Dès son arrivée en février dernier à la réouverture de Mondrian, Pierrick Cizeron, chef exécutif, s’est attelé à donner une nouvelle identité culinaire au restaurant de la plage privée de l’hôtel.

LA CHÈVRE D’OR À EZE-VILLAGE. Départ d’Arnaud Faye et arrivée de Tom Meyer

Début avril, Arnaud Faye a annoncé qu’après 8 belles années dans ce lieu iconique, il quittera les cuisines de la Chèvre d’Or le 4 mai prochain, pour rejoindre Le Bristol à Paris. La succession sera assurée par un autre col bleu, blanc, rouge, Tom Mayer, à partir du mois de juillet 2024.

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