21e année - N°855 - 18 septembre 2023

Balicco

Tous les articles

Le Pigonnet***** à Aix-en-Provence. Bastide provençale 5 étoiles

Dans un cadre idyllique où la nature triomphe, le retour des beaux jours marque officiellement le lancement de la saison estivale du Pigonnet, membre de la collection Esprit de France.

Chez Petit Jean à Marseille. L’adresse gourmande à découvrir

« Chez Petit Jean », c’est une épicerie de produits corses et iraniens avec un lien fort, humain. Chaque produit proposé est en direct du producteur.

Plantin à Puyméras. La truffe d'été en fête

Depuis 3 ans, Plantin, leader français de la truffe fraîche, lui consacre une fête annuelle pour célébrer et faire découvrir les atouts gustatifs de cette truffe qui donne du pep's aux plats les plus simples de nos tables d'été.

Trophée national des viandes d’excellence. Un boucher du Vaucluse primé

Le jeudi 1er juin 2023 à Morteau, 9 bouchers ont été distingués lors de la 16e édition du Trophée national des viandes d’excellence pour leur implication dans la promotion et la commercialisation de viandes sous signes officiels de qualité Label Rouge et IGP, dont Guillaume Cunty dans le Vaucluse.

Lenôtre. L’entremets de la fête des pères

Étienne Leroy, chef pâtissier de la création sucrée et champion du monde de pâtisserie, s’inspire d’un de ses classiques préférés, le Saint-Honoré, pour réaliser un entremets plein de gourmandise, qui ravira les papilles de tous les papas !

Le Roy René. Grand assortiment de calissons

Les confiseurs du Roy aiment à réinterpréter cette royale et succulente friandise. Leur imagination culinaire a donné naissance à ce grand assortiment de calissons, joyeux nuancier de mariages osés.

Mandelieu tourisme. Des nouveautés à la boutique de l’office de tourisme

L’Office de tourisme de Mandelieu-La Napoule enrichit sa collection de produits made in Mandelieu ! Les visiteurs-connaisseurs qui souhaitent bénéficier des conseils avisés des conseillères en séjour, recherchent également des cadeaux souvenirs locaux.

Domaine du Dragon à Draguignan. Vent festif sur la fête des pères

Dimanche 18 juin offrez-vous un moment de détente en famille, une journée unique, festive, ludique et caritative au profit de l’association dracénoise Via Sahel.

Trophées de l’œnotourisme 2023 Terre de vins. Remise des prix

Mercredi 7 juin à l’Hôtel de Région de Lyon, Terre de vins, en partenariat avec une sélection d'acteurs de la filière viticole et touristique, remettait les récompenses aux vainqueurs, dont 3 domaines de notre région.

Le vin de la semaine. Château du Moulin-à-Vent. Les terrasses du château. Rouge 2020

Jean-Jacques et Edouard Parinet, propriétaires depuis 2009 et Brice Laffond, œnologue, privilégient une stratégie d’excellence et une approche méticuleuse, guidée par l’identité propre de chacun des grands terroirs. Le Château du Moulin-à-Vent pratique une viticulture raisonnée d’orientation biologique.

La revue du vin de France. Tout savoir sur les vins bio

La revue du vin de France lance sa « Collection découverte » ! Un nouveau format résolument pensé à destination des amateurs de vins désireux d’en apprendre plus sur un monde qui ne cesse de se réinventer.

Éditions Brigitte Eveno. Cuisine provençale d’aujourd’hui

Jany Gleize, chef étoilé de l’hôtel Relais & Châteaux La bonne étape à Château-Arnoux, lance, avec sa fille Jane, un nouveau livre de cuisine.

Fairmont Monte Carlo. Un week-end avec Nobu Matsuhisa

Nobu fait son grand retour à Monaco ! Les 10 et 11 juin, le célèbre chef Nobu Matsuhisa sera présent au restaurant Nobu Monte Carlo, localisé au sein de l’hôtel Fairmont Monte Carlo, pour un week-end riche en surprises.

Relais & Châteaux. « Seasonnalité » pour la journée mondiale de l’océan

L’association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde se mobilise pour servir poissons, crustacés et mollusques dans le respect d’un pêche durable.

Cap d’Antibes beach hotel au Cap d’Antibes. Le dernier né de la collection Adresses hôtels

Rouvert depuis le 26 avril dernier, le 5 étoiles Relais & Châteaux de 35 chambres, toujours dirigé par Franck Farneti, redémarre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement par l’architecte belge Bernard Dubois.

Le Prieuré Baumanière à Villeneuve-lès-Avignon. Nouvelle saison, nouveau chef

Avec l'arrivée du chef Christophe Chiavola, l’établissement Baumanière appartenant à Jean-André Charial ouvre désormais une nouvelle page de son histoire gastronomique..

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