21e année - N°866 - 4 décembre 2023

Balicco

Tous les articles

FRANÇOIS LURTON. Le grand retour du vermouth

Au delà du vin, François Lurton ne cesse de créer et de sublimer les terroirs au sein de ses différentes propriétés à travers le monde. Cette démarche le pousse à innover dans le monde des spiritueux.

CHÂTEAU CALISSANNE À LANÇON-PROVENCE. Lancement du concours "Wine dogs in Provence

Château Calissanne, domaine viticole et oléicole situé à Lançon-Provence, lance le 30 septembre 2023 un concours photo d'un genre nouveau : Wine dogs in Provence.

Glénat. Michel Chabran. Cuisine & Nationale 7

Sous le climat idéal de la Drôme, non loin de Lyon et aux portes de la Provence, à Pont-de-l'Isère exactement, en plein sur le 45e parallèle, Michel Chabran a transformé le bistrot familial en un restaurant renommé où une clientèle de gourmets a pris l'habitude de s'arrêter en descendant sur la Côte.

LA PÉTANQUE DES TOQUÉS. Tu tires ou tu pointes ?

Cette année, comme toujours, ce rassemblement bouliste annuel autour du "bien vivre", autour des valeurs communes, autour des engagements, sera placé, selon son ADN, sous le signe de la convivialité et du partage.

MAISON DE BACON À ANTIBES. La rentrée des chefs

Le samedi 23 septembre, premier jour de l’automne, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014, reçoit dans ses cuisines Philippe Joannès, un des meilleurs ouvriers de France cuisine 2000, pour élaborer un menu découverte à quatre mains.

CANOPY BY HILTON CANNES. Un vent de renouveau

Ouvert depuis le début août, après dix mois de travaux, l’ancien Sofitel Méditerranée, devenu Radisson Blu, a rouvert ses portes sous une nouvelle identité au concept lifestyle, Canopy by Hilton.

HIPPOPOTAMUS. Hippo fait son XV

Jusqu’à la finale le 28 octobre, les restaurants Hippopotamus de Marseille Vieux Port, Marseille La Valentine et Plan
de Campagne, font leur XV en célébrant la 10e édition de la Coupe du monde de rugby avec un dispositif inédit.

LE SANS FOURCHETTE®. Déjeuner gourmet à Marseille

Le 21 septembre, à l’occasion de la Journée mondiale Alzheimer, l’association Mémoire & santé organise au restaurant Gérarh à Marseille, un repas gastronomique sans couverts pour tous.

RESTAURANT L’ESSENTIEL À AVIGNON. Le retour à L’essentiel

Dans ce restaurant situé dans le centre historique de la ville d'Avignon, le jeune chef vous propose une cuisine qui entremêle tradition et modernité.

HÔTEL RENAISSANCE AIX-EN-PROVENCE. Célébration du rugby avec art

Pour célébrer la Coupe du monde de rugby 2023, tout en conservant son approche artistique, l’hôtel, camp de base pour plusieurs équipes participantes, a fait appel à l’artiste Lucie Llong pour proposer une exposition qui combine sport et culture.

CHÂTEAU DE FONSCOLOMBE À LE PUY-SAINTE-RÉPARADE. Pol Rascalou nommé directeur général

Fort de 8 années d'expérience au sein d’adresses de renom, Pol Rascalou a rejoint le Château de Fonscolombe en tant que directeur général durant l’été 2023.

DÉCÈS. Adieu Jean-Marc Basso

Un accident de moto, une sortie de route dans l’arrière-pays varois, a provoqué la mort de Jean-Marc Basso.

AIX&TERRA. La manufacture artisanale choisie par l’Élysée pour célébrer l’art de vivre et les savoir-faire français

À l’issue d’un appel à projet national lancé par la marque Élysée Présidence de la République, aix&terra a été choisie pour valoriser l’artisanat culinaire français à travers des recettes iconiques.

LES VIGNERONS DES BAUX DE PROVENCE. En route pour la 5e édition du rallye des vignerons

Le temps d’une journée, le samedi 23 septembre, les vignerons de cette belle appellation provençale ouvrent les portes de leurs domaines afin de faire partager les richesses viticoles, gastronomiques et culturelles, de leur vignoble installé au pied du massif des Alpilles.

LE FASCINANT WEEK-END. Rendez-vous du 19 au 22 octobre en Provence et Bandol

Les Vins de Provence, regroupant les trois appellations Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence et Coteaux varois en Provence et les vins de Bandol, vont participer, du 19 au 22 octobre 2023, à la 10e édition de ce long week-end d'activités insolites au cœur des vignobles.

LE VIN DE LA SEMAINE. Bulles de ruche. Hydromel extra-brut bio, cuvée forêt du Jura

Après avoir lancé le premier hydromel en 2021, l'eau pétillante de miel et un gin artisanal au miel de châtaignier bio, la marque décide d’étoffer sa gamme avec une nouvelle cuvée d'hydromel au miel bio du Jura.

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