22e année - N°896 - 15 juillet 2024

Balicco

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HÔTEL MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Patrick Mesiano récompensé par le prix Passion dessert

Le 18 mars 2024, lors de la cérémonie annuelle du guide Michelin, le chef pâtissier Patrick Mesiano a été honoré de la récompense Passion dessert, mettant ainsi en lumière ses créations divines notamment son chariot à desserts au restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac.

CHOCOLATS DE PÂQUES

Les chefs pâtissiers s’en sont donnés à cœur joie pour imaginer de nouvelles créations gourmandes autour du chocolat.

LE VIN DE LA SEMAINE. Champagne Gosset. Cuvée Grand millésime 2016

Mise en bouteille à la fin du printemps suivant les vendanges, soit en juin 2017, cette cuvée repose sur un dosage ajusté avec précision. L’idée est de maintenir l’équilibre entre la fraîcheur, le fruité et la vinosité, tout en préservant le caractère du vin et sa pureté, signature de la Maison Gosset.

GUIDE MICHELIN FRANCE 2024. Fabien Ferré propulsé à 3 étoiles !

Un an après la reprise de la nouvelle Table du Castellet, Fabien Ferré, 35 ans, décroche trois étoiles.

SOFITEL MARSEILLE VIEUX-PORT*****. Sylvain Touati, nouveau chef exécutif

Pur produit marseillais au doux accent chantant, cet « enfant d’Endoume » vient d’être nommé à la tête des cuisines du Sofitel Marseille Vieux-Port.

CUISINE CANNOISE EN FÊTE. Deux semaines de festivités gourmandes

Du samedi 23 mars au 6 avril 2024, l’association « Les gourmets de Cannes », la ville de Cannes, Balicco, les restaurateurs et l’ensemble des professionnels des métiers de bouche se mobilisent pour l’organisation de la 8e édition de « Cuisine cannoise en fête », parrainée cette année par Noël Mantel, chef restaurateur de la « Table 22 », également chef associé au restaurant « Uva » à Cannes.

PALAIS DE L’AGRICULTURE À NICE. Fête de l’olivier

La Société centrale d’agriculture (SCAH) annonce la tenue de la Fête de l’olivier, un événement exceptionnel dédié à l'un des symboles les plus emblématiques de la Méditerranée : l'olivier.

PROMOCASH LA FARLÈDE. Inauguration d’un nouveau format de magasin

Après plus d’un an de travaux, le magasin Promocash La Farlède dévoile un parcours client entièrement repensé et de nouvelles infrastructures rénovées.

HÔTELS LES PETITES MAISONS À PARADOU. Réouverture du Hameau des Baux

À partir du vendredi 22 mars, Le Hameau des Baux, un hôtel atypique dédié aux esthètes de la vie, à tous ceux qui rêvent de vivre de beaux moments, rouvre ses portes pour cette saison 2024.

AREV SAINT-TROPEZ. Faire revivre la légende de Saint-Tropez

Avec une ouverture prévue le 15 mars 2024, ce boutique hôtel indépendant situé à 5 minutes à pied du cœur du village allie le luxe traditionnel au glamour iconique de Saint-Tropez.

BEAUMIER. Double nomination pour Loïs Verset

Loïs Verset vient d’être nommé en qualité de manager de l’hôtel Le moulin**** et de la maison d’hôtes Le Galinier, à Lourmarin, dans le Luberon. Depuis 2022, il exerçait la fonction de directeur d’exploitation de l’hôtel Le moulin.

BRICOLEURS DE DOUCEURS. Ouverture d’une nouvelle boutique à Aubagne

Avec déjà 4 boutiques, les Marseillais Bricoleurs de douceurs, qui bousculent les codes de la pâtisserie traditionnelle, ont ouvert leur nouvelle boutique.


CHOCOLATERIE PUYRICARD. Fête foraine

L’artisan chocolatier en Provence organise un événement spécial "Fête foraine" qui se déroulera les 23 et 24 mars de 9h30 à 18h, à Puyricard, La plantation - avenue Georges de Fabry.

LE VIN DE LA SEMAINE. Domaine Brusset. Cairanne « Les travers » blanc 2023

Trois générations de vignerons passionnés, toujours à la recherche d’expérimentations, ont construit ensemble ce domaine de pointe dans le respect des traditions. La philosophie familiale est de privilégier l’expression du fruit pour produire des vins racés, expressifs.

ÉDITIONS QUÆ. Vigne, vin et changement climatique

Cet ouvrage de référence donne les clés de l’adaptation de la filière vigne et vin au changement climatique.

LAROUSSE. C’est tarpin bon ! (trop trop bon)

Vous qui aimez manger, qui salivez devant des desserts bien gourmands et coulants, du fromage grillé ou de bons petits beignets, vous allez A-DO-RER les recettes des créateurs du compte @cestarpinbon !

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