Acteur majeur de la gastronomie dans son sens le plus complet du terme, Gault&Millau déniche et célèbre tous les acteurs de l’hospitalité et des métiers de bouche : des chefs aux artisans, en passant par les vignerons.

Ce livre, enrichi de plus de 200 schémas et infographies, est une ressource incontournable pour les passionnés de vin à tous les niveaux.

Du 4 au 6 février 2024, Jacques Maximin, MOF 1979 prendra la suite de Philippe Joannès, MOF 2000, qui a accompagné les équipes d’Agecotel sur deux éditions.

Jusqu’au 7 janvier 2024, résidents de l’hôtel ou visiteurs d’un jour auront l’opportunité de plonger dans un monde merveilleux, grâce à une variété d’activités et d’expériences spécialement conçues pour créer des souvenirs précieux.

Pour le dernier 4 mains de l’année, Philippe Joannès, MOF 2000 et actionnaire de la Maison de Bacon, reçoit Jacques Maximin, MOF 1979, pour un menu de partage culinaire.

Chaque dimanche, découvrez le parfait équilibre entre voyage culinaire et parenthèse holistique avec l’offre brunch & spa du restaurant Atmosph’R de l’hôtel Renaissance Aix-en-Provence.

À l’approche des fêtes de fin d’année, le Château de Fonscolombe se pare de ses plus belles lumières et dévoile une programmation féérique pour plonger dans la magie de Noël le temps d’un séjour.

Les journées raccourcissent, le froid s’installe peu à peu, mais la vue sur la Méditerranée demeure à Cassis, au sein de La Brasserie du Corton du chef Dimitri Droisneau. 


Un week-end sous le signe des saveurs made in Provence pour faire le plein de bonnes choses pour votre table de fête. Pap’illes, ce sont plus de 50 exposants représentants ce qui se fait de mieux en matière de produits du terroir réunis en un seul endroit. Alléchant, non ?

Les membres du Comité international des Tables de Relais & Châteaux ont voté le retrait immédiat de l’anguille de leurs menus. Ils invitent les 580 autres hôtels et restaurants du groupe à faire de même, à la suite de l’alerte lancée par son ONG partenaire Ethic Ocean.

Mourad Haddouche souhaite s’implanter, en tout début d'année prochaine, sur le secteur de Marseille jusqu'à Nice pour les établissements de restauration et les projets de création et d'ouverture surtout.

Depuis le 7 septembre 2023, Raphaël, Luc et Julien, trois professionnels azuréens, révèlent en son et en images leur amour pour le « bien manger », la bistronomie et la gastronomie.

Le Collège culinaire de France vous donne rendez-vous le dimanche 3 décembre 2023 de 10h à 17h dans la capitale historique de la truffe Richerenches, pour la première édition de son marché complice dans la région Sud, à l'occasion des 100 ans du marché aux truffes.

À l’occasion de la 26e édition de Monte-Carlo gastronomie qui se tiendra jusqu’au lundi 27 novembre 18h, l’association Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur, sous l’égide de Jean-Pierre Rous, a décerné ses prix récompensant les meilleurs produits proposés sur le salon : un guide d’achats important pour les visiteurs à l’approche des fêtes !

L’apéro des étoiles, parrainé par le chef Mauro Colagreco, s’est déroulé vendredi 24 novembre en fin de journée, dans le cadre de la 26e édition du salon.

Sous l’égide d’Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Petites et moyennes entreprises, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, Atout France lance un appel à manifestation d’intérêt pour renforcer le rayonnement de la gastronomie française.