LE VIN DE LA SEMAINE. Château Sainte Marguerite. Fantastique rouge 2022
Cette cuvée AOP Côtes de Provence rouge est certifiée biologique et vegan et est élaborée à partir des meilleures parcelles du vignoble. Les cépages se complètent pour délivrer l’expression aromatique et authentique du terroir de Château Sainte Marguerite cru classé Côtes-de-Provence.
CÉPAGES. Syrah et grenache.
DÉGUSTATION. Une robe pourpre et intense aux reflets brillants. Frais et concentré, le nez se définit par des notes balsamiques et de chocolat mentholé. Un éclat aromatique épicé et toasté. En toile de fond, la cerise et les baies noires sauvages se dévoilent. En bouche, une texture soyeuse et satinée, sur laquelle se posent des tanins poudrés comme le chocolat, et imprime des notes épicées, boisées et chocolatées. La cerise griotte et le cassis juteux rafraîchissent cet ensemble sur la finale.
ACCORDS. Idéal sur un pigeon cacaoté à la royale, agneau confit et polenta crémeuse, risotto au cèpes, ou encore des plats de viandes grillées.
Température de service à 18° C. Vin de longue garde, vous pouvez conserver vos bouteilles 8 à 10 ans. Mise en carafe conseillée.
La bouteille de 75 cl 38€.
• CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE
381, route de Valcros 83250 La Londe-les-Maures
Tél. (0)4 94 00 44 44
https://www.saintemargueriteenprovence.com/
contact@vinsfayard.com
(photo DR)
Publié le 27 janvier 2025
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération
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