20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Salons

Salon saveurs et terroirs à Mandelieu - La Napoule. Les coups de cœur 2012 de l’Oasis


Stéphane Raimbault, chef 2 étoiles Michelin de L'Oasis à Mandelieu-la-Napoule, et Pascal Paulze, son chef sommelier, pour la partie bachique, ont sélectionné 6 produits et 3 vins pour leur qualité, parmi ceux soumis à leur appréciation par les producteurs exposants du salon.

Salon saveurs et terroirs à Mandelieu-La Napoule. Les Antilles, région invitée d'honneur


Pour la deuxième année consécutive depuis la création de ce salon, une région sera mise à l’honneur durant la manifestation. Cette année, ce voyage culinaire nous conduira aux Antilles, avec la présence de Babette de Rozières, d’origine guadeloupéenne et fidèle ambassadrice de la cuisine antillaise.

Gourméditerranée à Marseille. Promouvoir les savoir-faire et la gastronomie marseillaise et provençale


Cette année, la foire de Marseille se veut gourmande et savoureuse ! 40 chefs de Marseille-Provence ont choisi d’y participer pour lancer la première édition du festival culinaire Gourméditerranée.

Bionazur à Nice. Un salon pionnier


Depuis sa création en 1999, initié par l'association Nicexpo, ce rendez-vous annuel demeure l'unique salon des produits bio et développement durable du Sud de la France.

Cuisine et littérature en fête à La Colle-sur-Loup. Le partage des plaisirs gourmands


C’est sous un soleil resplendissant que la seconde édition de cette fête a attiré près de 10 000 gourmands dans les ruelles et les places du charmant village de La Colle-sur-Loup.

Les étoiles de Mougins. Quand les chefs font la une


Pour sa 7e édition, le festival international de la gastronomie a fait appel à Frédéric Anton, M.O.F. 2000, chef 3 étoiles Michelin du Pré Catelan à Paris, pour être son invité d'honneur.

L'Italie à table. Voyage culinaire


Depuis 8 ans, la Chambre de commerce italienne s’engage à fournir le meilleur de la gastronomie italienne à la France, et plus particulièrement à Nice, ville méditerranéenne historiquement liée à la Botte.

Cuisine et littérature en fête à La Colle-sur-Loup. Le rendez-vous des stars de la télé gourmande


À l’occasion de la 2e édition de cette manifestation conçue par Marc Brunoy, avec le soutien de la municipalité colloise, les vedettes du petit écran gourmand débarquent en force.

Salon de la gourmandise à Fréjus. Engouement pour la cuisine


La première édition de ce rendez-vous gourmand organisé par le domaine viticole du Clos des Roses à Fréjus et placé sous le parrainage d'Hermance Carro, a attiré plus de 1 500 visiteurs.

Clos des Roses à Fréjus. 1er salon de la gourmandise et des toques en folie


Le domaine viticole de la famille Barbero va accueillir durant deux jours et demi une manifestation entièrement dédiée à la gastronomie, parrainée par Hermance Carro.

Foire de Brignoles. Les produits locaux, un univers à découvrir


L'une des plus anciennes foires de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, créée le 11 novembre 1921 par la Société d'Agriculture de Brignoles, bien ancrée dans son terroir, continue à témoigner de la vitalité de l'agriculture varoise, en mettant en lumière les agriculteurs et leurs productions.

Foire de Nice. Le retour des années 50


Frédéric Jourdan-Gassin, président de Nicexpo et Paul Obadia, directeur général de Nicexpo, ont présenté les grandes lignes de l'édition 2012 qui se déroulera du 14 au 22 avril au palais des expositions.

Chefs au sommet d'Auron. Une première édition tout schuss


Les responsables de l'association des commerçants et artisans de Saint-Étienne de Tinée - Auron peuvent être satisfaits de l'organisation de ce salon de la gastronomie de montagne. Les festivaliers étaient au rendez-vous.

Pain, amour et chocolat à Antibes. Le salon au doux parfum de l’amour


Pendant trois jours, le talent des maîtres boulangers et les produits artisanaux français et italiens émerveilleront le palais et les yeux de milliers de gourmands et d’amoureux.

Salon du chocolat à Marseille. La célébration des pin-up


Pour sa 3e édition, ce rendez-vous de douceurs célèbre les pin-up, qui, depuis leur apparition au début du 20e siècle, sont restées un symbole de charme et d'érotisme, régulièrement remis au goût du jour et donnent le ton cette année à un défilé haut en couleurs.
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