21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Edition

Éditions Marabout. Topinambour, panais & cie


Les légumes oubliés, un peu difformes, parfois tordus, souvent d'apparence étrange, ils nous changent des carottes et des choux.

Éditions Marabout. Recettes gourmandes au Carambar


Garlone Bardel, styliste culinaire, nous livre ses meilleures recettes à base de Carambar, faciles, rapides et délicieuses.

Éditions Marabout. Un croissant à Paris


35 recettes pour faire comme à la boulangerie et profiter, quand on veut, d'un bon croissant tout chaud.

Académie du tartare. Lancement du livre « Les meilleures recettes de l’Académie du tartare »


Forte de ses 56 chefs académiciens, auteurs de quelques 80 premières recettes testées et approuvées par un millier de dégustateurs invités aux différents chapitres, l’Académie du tartare, fêtant déjà ses cinq ans d’existence, vient d’éditer son premier livre tout « cru ».

La revue du vin de France. Le guide des meilleurs vins de France 2013


N°1 des guides d’auteurs sur le vin en France, le guide vert est destiné aux amateurs éclairés qui souhaitent découvrir et acheter les meilleurs vins.

La revue du vin de France. Le guide des meilleurs vins à moins de 20 euros


C’est le guide d’achat malin des vins au très bon rapport qualité-prix.

Chambre de commerce italienne Nice. Costazzura 2012-2013


Depuis 10 ans, la Chambre de Commerce Italienne de Nice oeuvre pour présenter aux visiteurs italiens, le meilleur de la Côte d’Azur.

Petit futé. Carnet de voyage. Golfe de Saint-Tropez


Cette nouvelle collection se concentre sur des régions françaises très fréquentées et au caractère fort. Son concept : l’identité du territoire pour inviter le lecteur à découvrir une destination, son histoire, sa faune, sa flore, sa culture et ses meilleures adresses.

Éditions Persée. Nourritures marines


La convivialité est le mot-clé du nouvel ouvrage de Cécilia Norick, préfacé par Georges Blanc. Sa plume tantôt humoristique, tantôt historique, parfois romantique ou bien réaliste, nous embarque pour un voyage culinaire à la fois traditionnel et imaginatif pour gens contemporains, souvent pressés.

Édition Monbento. Les carnets de monbento, recettes charaben


Du salé au sucré, du chaud au froid, l’auteur fait naître des alliances inédites et éclaire le lecteur sur les gestes à adopter pour réussir le mariage parfait du bon et du beau.

Féret. Les nouveaux Précis Féret


La collection, placée sous la direction d'Olivier Antoine-Geny, qui a pour objectif de fournir aux professionnels de la filière vitivinicole des outils pratiques, nécessitant un minimum de connaissances techniques, et pouvant être lus rapidement, s'enrichit de quatre nouveaux ouvrages.

Éditions Rom. Les 21 ans du Guide Gantié fêtés au domaine de La Coquillade à Gargas


Un après-midi champêtre, chaleureux, ensoleillé et gastronomique au cœur du Luberon, c’est ce qu’a proposé lundi 11 juin ce domaine niché dans le Vaucluse, à quelque trois cents invités, pour le cocktail des 21 ans du « Guide Gantié » des bonnes tables en Provence-Côte d’Azur.

Petit futé Côte d'Azur. Une belle fête au domaine de Barbossi


Pour présenter la première édition du city trip Cannes et du guide Côte d'Azur 2012-2013, Isabelle Drezen, la responsable d'édition, avait choisi le cadre idyllique du domaine mandelocien.

Albin Michel. 230 recettes gourmandes pour mincir sur mesure


Dans cette nouvelle édition, toutes les recettes ont été réactualisées pour suivre les toutes récentes modifications apportées à la chrono-nutrition : les proportions ont changé, ainsi que certains accompagnements.

Ulmer. La cuisine des plantes sauvages


Meret Bissegger, qui étudie et cuisine les plantes sauvages avec passion depuis plusieurs décennies, dresse dans cet ouvrage le portrait d’une soixantaine de plantes sauvages que l’on rencontre fréquemment dans la nature (caractéristiques, risques de confusion, cueillette et usages culinaires).

Tana éditions. Papillotes et bricks


Envie d’une cuisine à la fois saine, facile et gourmande ? Pensez papillotes ! Vous serez étonné par la variété des supports et des recettes qui s’offrent à vous.
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