Le Bottin Gourmand 2013. Du champ à l'assiette
Pour sa 31e édition, en 912 pages, le Bottin Gourmand va encore plus loin dans sa philosophie en allouant une vraie place aux artisans et producteurs, qui représentent plus de 800 des 3 000 établissements testés et aimés pour 2013.
ADRESSES. Le Bottin Gourmand se découpe désormais en trois temps.
1. Les bons plans des chefs, avec son côté magazine, un concentré de bonne humeur où 23 chefs de file (1 pour chacune des 22 régions +1 représentant pour l’Outremer) conseillent, sur une double-page arborée du blason de leur région, où se balader, dormir et manger dans leur région, leur ville, leur terroir. Jacques Maximin est le chef de file de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
2. 3 000 adresses présentées par ordre alphabétique des localités, d’Acquigny à Zonza. C’est « la » sélection du Bottin Gourmand pour 2013 ou le meilleur de notre gastronomie, « notre savoir-manger » : 2 200 restaurants + 800 producteurs et artisans visités par 50 testeurs en région.
3. 22 cartes routières de France, réalisées exclusivement pour le Bottin Gourmand, livrent en un coup d’œil, sur une double-page, les adresses Bottin Gourmand de la région.
Le Bottin Gourmand se conclut par 17 pages d’index, qui classe par ordre alphabétique les 3 000 établissements cités.
• Le Bottin Gourmand 2013
920 pages. 24€.
L’achat de l’édition 2013 donne droit au téléchargement gratuit de l’application complète du Bottin Gourmand
http://www.bottingourmand.com
(photo X)
29 octobre 2012
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