Trois nouveaux restaurants obtiennent deux étoiles dans le guide Michelin Belgique et Luxembourg 2018, qui compte 144 adresses distinguées d’une ou de plusieurs étoiles Michelin.
Les restaurants AbaC, situé à Barcelone, chef Jordi Cruz, et Aponiente, situé à El Puerto de Santa María, chef Ángel Leon, obtiennent trois étoiles dans le guide Michelin Espagne et Portugal 2018  (27/11/2017).

Les hypermarchés Géant Casino et Casino supermarchés accueillent une nouvelle gamme de café de terroirs, développés en partenariat avec Patrick Moshtael, meilleur torréfacteur de France en 2016, patron des cafés Plaine d'arômes : « café Tanzanie Tarime Météorite, café République Dominicaine Ocoa Iguana, café Colombie Granja La Esperanza Potosi… » autant de noms dont la simple évocation transporte en Amérique, en Afrique ou en Asie. 8 références proposées en sachet de 250g, moulu ou en grains, entre 5,90€ et 6,90€ (27/11/2017).

Membres de l’association des sommeliers Nice Côte d’Azur Provence (ASNCAP), si vous êtes intéressés par la fonction de président, adressez vos candidatures au siège social 442, chemin de Crémat 06200 à Nice en lettre recommandée. La date limite de dépôt des candidatures est fixée au 29 décembre 2017. La date de l’assemblée générale et de l’élection sont programmées au 22 janvier 2018. À noter qu’Ali Hedayat, le président sortant, brigue un troisième mandat, comme il l'avait souligné à l’assemblée générale de 2017, conformément aux statuts de l’association, qui fêtera son 40e anniversaire en juin, en présence de l’ensemble de la sommellerie nationale  (27/11/2017).

Un millésime 2017 hors normes pour les A.O.P. des vignobles de la vallée du Rhône. Comme partout ailleurs en France et en Europe, les vignobles de la vallée du Rhône ne pourront pas compter sur de gros volumes en 2017. Mais quantité mise à part, les professionnels confirment un très beau millésime notamment au regard du potentiel de garde que laissent présager les équilibres observés à date (27/11/2017).

Le 1er décembre de 16h15 à 17h, à l'occasion du Grand Tasting au Carrousel du Louvre à Paris, organisé par le magazine Bettane+Desseauve, InterVins Sud-Est, l'interprofession des vins méditerranéens a été invité à une master class sur le salon. InterVins Sud-Est présentera 4 domaines d'exception de l'IGP Méditerranée : Domaine de Richeaume, La Tour du Bon, Château Revelette et Château Vignelaure. Animée par les dégustateurs du fameux guide, cette master class proposera 4 expressions des vins IGP Méditerranée en présence des vignerons (27/11/2017).

Créée en 2009, l'Excellence française distingue chaque année, dans différents secteurs d’activité, les plus dynamiques de notre pays, des sociétés et des institutions représentées par des hommes et des femmes qui, par leur talent, leur créativité et leur capacité d’innovation, participent au rayonnement de la France dans le monde. Le mercredi 6 décembre 2017, le COET-MOF sera honoré à la Cité des sciences et de l’industrie en la personne de son président Christian Forestier, par sa capacité à mettre en avant des hommes et des femmes d’exception qui contribuent à faire rayonner le savoir-faire français à travers la maîtrise de leur métier (27/11/2017).

Samedi 25 novembre 2017, allez à la rencontre des mouliniers des Alpes-Maritimes. Ils vous ouvrent les portes de leurs moulins à huile, pour vous faire découvrir la fabrication de l'huile d’olive. Chez la plupart d’entre eux vous aurez le privilège de déguster le millésime 2017 - 2018. Au programme, visite de moulins modernes ou traditionnels, démonstration de récolte et de trituration des olives, exposition de photographies, diffusion de vidéos, jeux, concours, dégustation autour de la brissaouda et vente de produits oléicoles. Programme sur http://www.paca.chambres-agriculture.fr et sur http://www.olivedenice-aop.com (20/11/2017).

Avant la finale du 14e "Trophée Masse du foie gras", qui se tiendra le lundi 29 janvier 2018 sur le salon Food’In Sud à Marseille avec les 8 lauréats, la dernière sélection Grand Sud se déroulera le lundi 20 novembre au lycée hôtelier Bonneveine à Marseille, sous la présidence de Franck Putelat, Le Parc, 2 étoiles Michelin à Carcassonne. Parmi ces 6 candidats, Florian Choquet, Château de Pizay à Saint-Jean-d’Ardières (69), Charlène Estevao, InterContinental Hôtel Dieu à Marseille (13), Abdelhak Farid, Le Gajulea au Barroux (84), Bruno Gourdet Chef@home au Thor (84), Michaël Labat-Gest, Bastide du Calalou à Moissac-Bellevue - Aups (83) et Éric Rabazzani, Rowing club à Marseille (13), lequel séduira le jury avec une tourte individuelle au foie gras, une escalope de foie gras accompagnée d’un jus à base d’un Grand Marrenon blanc (AOC Luberon) et une recette anti-gaspi, un amuse-bouche au foie gras utilisant les ingrédients restants des deux autres recettes ?

Depuis le 11 novembre, Les commerces de la Bastide à Puyricard (420, route du Puy Sainte-Réparade), centre commercial d'un nouveau genre, offre à la Chocolaterie de Puyricard un tout nouvel écrin pour sa boutique et son salon "Chocolathé". Dans les jours à venir, artisans boulanger, pâtissier, fabricant de pâtes, boucher, rôtisseur, épicier bio et cuisinier seront invités à exprimer toute l'étendue de leurs talents pour le plus grand plaisir de nos yeux et de nos papilles.
http://www.lescommercesdelabastide.com (20/11/2017).

Du tout nouveau, tout bio, à l'affiche de la nouvelle carte de saison de la brasserie Les fenêtres de l'InterContinental Marseille Hôtel-Dieu ( 1, place Daviel - (0)4 13 42 42 40 -  lesfenetres.marseille@ihg.com ). Aux côtés de ses classiques revisités et de créations explorant avec audace les saveurs méditerranéennes, le chef Lionel Levy développe son offre Arcibiobon midi et soir : une gamme de plats entièrement végétariens et bios, comme l'indique son intitulé-hommage à l'italien Guiseppe Arcimboldo célèbre pour ses portraits composés de légumes et de fruits. Autre nouveauté : une mini-carte de coquilles Saint-Jacques proposant trois plats différents déclinant avec originalité les saveurs de ce populaire fruit de mer (20/11/2017).

Mozza à Monaco (11, rue du Portier) vous réchauffe en vous proposant deux nouveaux menus les soirs de semaine. Tous les mardis soirs « Allo Spiedo » (un Spritz Mozza pour commencer + un assortiment de viandes rôties à la broche + purées de pommes de terre et salade verte + gaufres chaudes et sauces gourmandes) à 39€ par personne. Tous les jeudis soirs « Tigella » (5 tigelle  -petits pains italiens farcis avec de la charcuterie- + vos 3 charcuteries préférées + 4 sauces maison + 3 mignardises) à 19€ par personne. Réservez votre table au +377 97 77 03 04 (20/11/2017).

L’institut de sondage Harris interactive mandaté par Groupon a interrogé les Français sur leur fréquentation des restaurants gastronomiques. Questionnés sur la faible fréquentation des restaurants étoilés, les Français invoquent des « prix trop élevés », avant toute autre explication (20/11/2017).

Ouvert en 2001 par David Coulthard et établissement particulièrement prisé par les pilotes de F1, le Columbus Monte-Carlo a débuté une rénovation complète de l’établissement qui sera terminée au printemps 2018. De ce fait, la totalité du mobilier et éléments de décoration fait l’objet d’une vente aux enchères qui aura lieu le jeudi 23 novembre, à partir de 14h, sur place à l’hôtel Columbus 23, avenue des Papalins à Monaco. Le mobilier lifestyle de très bonne facture sera proposé à des tarifs très abordables. Réalisé sur mesure pour la plupart par la société italienne Presotto, il comprend également des éléments de marque de qualité : Julie Prisca – First Time – Gervasoni. Pour toute information, tél. +377 93 50 58 32. Contact : Mr Créa. levictoria@libello.com - http://www.monaco-victoria.com (20/11/2017).

Un événement dédié à l'appellation Côtes de Provence sera organisé le 26 mars 2018 au circuit Paul Ricard - Le Castellet (20/11/2017).

La 33e édition du concours MAF 2018, promotion Bernard Cordier, est ouverte et les jeunes professionnels ont jusqu'au 31 janvier 2018 pour remplir le formulaire de pré-inscription et tenter de devenir « Un des meilleurs apprentis de France ». Les premiers sujets sont déjà en ligne et toutes les modalités d'inscription sont présentes dans l'espace concours MAF du site http://www.meilleursouvriersdefrance.info (20/11/2017).

Pour participer à la 5e édition du concours de cuisine professionnel « La meilleure brigade de France », Metro - Gilles Goujon, et récompensant le travail d’équipe au sein d’un restaurant, vous devez déposer votre candidature avant le 1er décembre 2017. Renseignements sur https://www.metro.fr/metro-cash-and-carry-france/nos-evenements/concours-gilles-goujon (20/11/2017).