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Disciples Escoffier international. 3e fête de la figue noire de Caromb

Le charmant petit village provençal de Caromb, situé au pied du mont Ventoux, à 5 Km de Carpentras a accueilli cette fête joliment organisée par l’office de tourisme et sa présidente Madame Daisy Froger-Droz.

Val d’Orbieu. Des vins légers en alcool

Le plus ancien groupe coopératif des producteurs de vin en Languedoc-Roussillon, lance une nouvelle gamme « Libellule », vin léger dont la teneur en alcool ne dépasse pas les 10,5 °C, issu d’un procédé 100 % naturel.

Association des sommeliers Alpes-Marseille-Provence. Les projets de rentrée

Pour préparer la rentrée, l’association présidée par Gisèle Marguin a tenu sa dernière réunion de bureau avant les vacances, au Château la Verrerie dans le Luberon.

Le vin de la semaine. Saint-Véran 2007 Joseph Drouhin

Joseph Drouhin propose une passionnante découverte du terroir Bourguignon, dans les moindres nuances de son authenticité.

Leduc.S éditions. Dico-guide 2010 des vins de France

Ce guide 100 % pratique répond le plus simplement possible aux questions que les consommateurs se posent.

Le guide Michelin. Bonnes petites tables 2009

Plus de 500 très bonnes adresses recommandées en France par les inspecteurs du célèbre guide rouge, pour vous régaler à petits prix.

Fernando Pensato. La Bella Pasta

Connu pour sa remarquable huile d’olive et son savoureux vinaigre balsamique 3 ans à 50 ans d’âge, Fernando Pensato propose également de succulentes pâtes artisanales aux œufs.

Tourisme Côte d’Azur. Léger rebond de la dépense moyenne au printemps 2009

Après avoir touché le fond en 2008, à un niveau rarement observé dans le passé, la dépense moyenne des visiteurs séjournant sur la Côte d’Azur commence à se redresser.

Château d’Astros à Vidauban et Domaine de la Portanière à Collobrières. Ouverture des vergers

Deux domaines viticoles varois, en marge de leurs productions de vins, ouvrent les portes de leurs vergers au public pour la cueillette des pommes.

Mix en bouche à Châteauneuf-le-Rouge. Mélange des sens

Un concept original qui « mixe » vin, musique et petits plats, le tout au pied de la légendaire montagne de Sainte Victoire.

Le Chat dans l’Épicerie à Marseille. Marseillais de cœur…

Eh bien, non, il n’y a pas de chat dans l’épicerie, le chat c’est David Mourinha, chef et propriétaire de ce lieu tout à fait charmant.

Le Wok à Marseille. Saveurs asiatiques

La terrasse de ce restaurant installé depuis près d’une dizaine d’année sur le Vieux Port à Marseille, fait face à Notre Dame de la Garde, la « Bonne Mère ». Deux sites mythiques à la fois pour les touristes et les autochtones, qui aiment à venir se restaurer devant ce tableau qui fait rêver.

Sofitel Marseille Vieux Port. Une nouvelle mise en scène pour son nouveau décor

Orchestrée par M. Hertrich et N. Adnet, la métamorphose et son inspiration ont été puisées dans l’histoire, le monde de la mer et le yachting.

Clos des Roses à Fréjus. Art, vin et gastronomie

Le domaine viticole de la famille Barbero continue à accueillir des expositions d’artistes dans son caveau de dégustation. Une amorce intéressante pour découvrir la table d’hôtes de « La Bastide du Clos ».

Restaurant Le Jardin - Hôtel de Mougins. Une belle évolution

Après d’importants travaux de rénovation, l’hôtel du quartier Saint Basile a recouvré une seconde jeunesse. Une embellie qui profite également à Christophe Dié, le chef de cuisine.

Le Relais des Moines Les Arcs-sur-Argens. Le havre de Sébastien Sanjou

Ce jeune chef de 27 ans, protégé de Jacques Maximin, confirme toutes les promesses pressenties depuis son installation, il y a 7 ans, dans cette ancienne bergerie en pierre bâtie sur la colline, face au village médiéval. En toute discrétion, il poursuit son ascension.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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