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Les Bacchanales à Vence. Garden party gourmande

Le 19 juillet, à l’occasion du premier anniversaire de son installation à Vence, Christophe Dufau vous invite à découvrir son nouveau concept « street food », avec son futur complice Bernard Chesneau, et lance la première cuisine fine de rue en France à bord d'une roulotte.

Villa Belrose à Gassin. La sagesse de Thierry Thiercelin

Robert-Jan van Straaten, directeur général et Thierry Thiercelin, chef de cuisine, entament leur 12e saison dans cette belle villa tout en terrasses qui coiffe le golfe de Saint-Tropez.

Disciples Escoffier international. 100 chefs à Montpellier

À l’occasion de ses cent ans, l’office du tourisme de Montpellier a organisé, sous le parrainage des Disciples de la délégation France Occitanie Jacques et Laurent Pourcel, Gérard Cabiron, Cathy et Christophe Valgalier, un événement (chasse aux trésors dans « l’écusson ») mettant également en valeur nos professions.

Domaine de Mont Redon à La Crau. Deux nouvelles médailles

Françoise, Michel et Renaud Torné ont décroché deux médailles au concours national des vins issus de l’agriculture biologique. Une récompense qui couronne leur travail de conversion, engagé depuis 2006.

EDF entreprises et collectivités locales méditerranéennes. Lancement du club « Essenti’elles »

Pour un premier rendez-vous, Anne-Marie Colombier, directrice commerciale EDF, à l’initiative de ce projet, a réuni une cinquantaine de femmes « entreprenantes » dans les salons de l’hôtel Pullman Marignane, autour d’un thème fédérateur « le vin au féminin : la femme a-t-elle la même perception du vin que l’homme ? ».

Crus classés Côtes de Provence. Carnet de route

À l’occasion d’un jeu-concours, les crus classés de Provence sont tous heureux de vous accueillir dans leurs beaux domaines, témoins du patrimoine gastronomique, culturel et architectural du Var.

Le vin de la semaine. Château Moulin Riche 2006

Acquit en même temps que le vignoble de Léoville Poyférré, le Château Moulin Riche est issu d’un terroir spécifique qui porte son nom et qui bénéficie du même savoir-faire inimitable de la famille Cuvelier.

« Matins Céréales ». Recettes pour des petits-déjeuners gastronomiques

Un constat : nombreux sont ceux, enfants et adultes, qui ne consomment pas de petits-déjeuners en France. Dans bon nombre de pays, c’est un repas aussi important, voir plus que le déjeuner ou le dîner.

Paris-Match. L’échappée belle dans le Var

Le célèbre hebdomadaire consacre un encart sur l’art de vivre dans le Var, haut lieu du tourisme hexagonal et berceau du vin rosé, sur son édition PACA à paraître le jeudi 9 juillet prochain.

AEAEEHTN. Repas annuel à l’Amangani resort à Cannes

Le dernier conseil d'administration du mois de juin 2009 de l’association des élèves et anciens élèves de l’école hôtelière et de tourisme de Nice s'est tenu le jeudi 25 juin.

Office du tourisme et des congrès de Nice. Mise en ligne du blog officiel

L’OTCN se dote d’un nouvel outil de communication à destination de ses partenaires professionnels et des institutionnels locaux.

Le Vauban à Antibes. Un chef en pleine crise de… création !

Créer, innover, jouer avec le produit. Raymond Cornelissens vous invite à partager sa passion de toujours dans son restaurant proche de la mairie : l’art culinaire.

Four Points by Sheraton Élysée Palace à Nice. 2009, l’année du changement

Pour fêter ses vingt ans, l’hôtel s’offre un « relooking » bien mérité et troque ses habits « arts déco » d’origine pour une parure résolument moderne et élégante.

KUBE Hotel à Gassin. Une architecture résolument moderne

Murano Hotels & Resorts, nouvelle génération de palaces contemporains dédiés à un art de vivre « façon XXIe siècle » vient d’ouvrir une nouvelle adresse, dont les maîtres mots sont élégance, luxe et design.

Alang bar à Monaco. Un p’tit coin de paradis

Le Méridien Beach Plaza vient d’ouvrir son nouveau bar de plage, l’Alang bar, véritable havre de paix et d’harmonie des sens, lieu de détente par excellence.

Les rosés de l’été. Guide 2009

Le numéro hors série « Les rosés de l’été », à télécharger au format pdf, sera mis en ligne le 13 juillet prochain.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

MEMBRE

L’hôtel Les Roches au Lavandou (ouverture en juin 2025) fait partie des onze nouveaux membres qui rejoindront la famille des Relais & Châteaux (24-03-2025).

TOP CHEF

Grégoire, sous-chef à la Villa Madie à Cassis, participe à la saison 16 de Top chef sur M6. Suivez son parcours à partir du mercredi 26 mars à 21h10 (24-03-2025).

PASS

La billetterie ouvre sur https://dice.fm/ pour une série de concerts et DJ sets d’exception organisés par l’Hôtel Amour sur sa plage. Depuis 2021, l’Hôtel Amour fait vibrer Nice avec une programmation musicale pointue et éclectique. Cette année encore, les artistes de renom se succèdent pour des soirées mémorables face à la mer. Pour la première fois, des pass limités à 100 exemplaires donnant accès à 5 soirées seront mis en vente (24-03-2025).

NUIT

Il a soufflé ses 50 bougies l’an dernier, le mythique Jimmy’z Monte-Carlo revient pour cette nouvelle saison. Dès le 28 mars 2025, le célèbre club de la Principauté enflammera les nuits monégasques dans un nouveau format, entre ligne musicale tendance et esprit festivals. Pour débuter dans son écrin : une programmation réfléchie, une disposition intérieure repensée, la marque iconique du monde de la nuit made in Monte-Carlo s’apprête à lancer sa saison 2025, sous le signe des meilleurs sons du moments, pour continuer d’écrire sa légende (24-03-2025).

PARTENAIRES

• Cacao Barry®, marque française et leader international du chocolat et du cacao haut de gamme, reconnue pour son esprit novateur et avant-gardiste dans l’univers de la pâtisserie depuis 1842, est partenaire de la 46e édition du concours du Meilleur apprenti de France pâtissier. Cette édition se tiendra le lundi 31 mars 2025 au Château de Ferrières-en-Brie, réunissant les jeunes talents de toute la France autour du thème « Festivités sucrées » (24-03-2025).

• https://cookorico.com/, site d'emploi spécialisé pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est fier d'annoncer son partenariat officiel avec l'Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH), principal syndicat professionnel du secteur en France. Ce partenariat vise à offrir à tous les adhérents de l'UMIH (35 000) une solution innovante pour optimiser la recherche de leurs futurs collaborateurs et leur faire gagner un maximum de temps (24-03-2025).

BAL DE LA ROSE

Samedi 29 mars 2025, salle des étoiles, Sporting Monte-Carlo, sous le haut patronage de S.A.S. le prince Albert II de Monaco, sous la présidence et en présence de S.A.R. la princesse de Hanovre. Imaginé par Christian Louboutin, la 69e édition du Bal de la rose est donnée au profit de la Fondation Princesse Grace, avec la participation de Stéphane Bern (24-03-2025).

CONVENTION

Lundi 24 mars à 17h à Ô paysans, halle et drive fermier, magasin direct producteurs locaux et régionaux à Puiget-sur-Argens, signature de la convention avec la Chambre d'Agriculture autour de l'agri-tourisme, suivie d’une soirée de dégustation des nouveaux millésimes avec les vignerons du terroir Côtes de Provence Fréjus, découverte et dégustation des spécialités du marché de producteurs Ô ’paysans et animations culinaires par les chefs de la Fédération française de cuisine
avec les produits Ô Paysans (24-03-2025).

ÉLECTION

Les représentants des chambres départementales d’Agriculture de Provence-Alpes-Côte d’Azur ont élu Georgia Lambertin à la présidence de la Chambre régionale d’agriculture. Présidente de la Chambre d’agriculture de Vaucluse depuis 2019, Georgia Lambertin succède donc à André Bernard à la présidence régionale. Ce mercredi 19 mars, elle participe avec les autres présidents de chambres d'agriculture à la session d’installation de la structure nationale Chambres d’Agriculture France (24-03-2025).

DÉGUSTATION

Dédié aux professionnels du monde du vin, Pop Up #1, l’événement présenté par AOC Châteauneuf-du-Pape, se déroulera sur une journée complète, le lundi 31 mars de 10h30 à 17h. Les participants seront invités à déambuler dans les espaces d’exposition de la Collection Lambert pour rencontrer une cinquantaine de domaines et châteaux de l’appellation. Une occasion unique de découvrir ou d’approfondir la richesse et la diversité des cuvées de Châteauneuf-du-Pape. Vous êtes un professionnel du trade (importateur, distributeur, caviste, sommelier, ..) ou journaliste ? Enregistrez-vous en ligne sur https://www.chateauneuf.com/ pour rencontrer les vignerons (24-03-2025).

RIP

Notre ami et confrère marseillais de l’APCIG, Bernard Loubat, est décédé à l’âge de 83 ans. Notre dernière rencontre remonte au début juillet 2017, lors de la 7e édition du concours organisé par le Syndicat fromager des Alpes-Maritimes, complexe sportif du Plantier à Châteauneuf-de-Grasse, choisi pour faire partie du jury présidé par Robert Bedot, maître fromager. L'email gourmand adresse ses sincères condoléances à son épouse Michèle. Les obsèques seront célébrées le vendredi 21 mars à 14h au funérarium du cimetière Saint-Pierre, à Marseille. (17-03-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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