22e année - N°896 - 15 juillet 2024

Balicco

Tous les articles

Fairmont Monte-Carlo. Champagnes et cocktails

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Durant toute la période estivale, le palace monégasque vous propose, tous les soirs, une nouvelle croisière pétillante et dépaysante sur la terrasse au 7e étage, entre le bar à champagne et le bar de la piscine.

Petit Futé Côte d'Azur - Monaco - Alpes du Sud. Du guide papier au numérique

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Sur les hauteurs de Villefranche-sur-Mer, dans le cadre du domaine du Mont Leuze, Isabelle Drezen, la responsable d'édition a présenté à ses invités le cru 2010-2011, en compagnie des vins de Provence, partenaire du lancement.

Château Sainte Roseline Les Arcs-sur-Argens. Rencontre entre l'art et le vin

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Au cœur des vignes, William Sweetlove, artiste belge non conformiste et membre du Cracking art groupe, expose ses animaux géants.

Froody® à Nice. Ouverture de la première boutique niçoise

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Le « frozen yogurt » arrive en France ! Et à Nice, où la toute première boutique « Froody » a ouvert ses portes le 25 juin, au cœur du Vieux Nice.

Lycée Paul-Augier à Nice. Remise des prix 2010

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Organisée par l’association des élèves et anciens élèves de l’école hôtelière et de tourisme de Nice et l’association des parents d’élèves, en collaboration avec le lycée, cette conviviale rencontre annuelle a été suivie d'un cocktail au restaurant « Baie des Anges ».

La cuisine régionale chinoise. D'innombrables spécialités

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Jean-Jacques Gury, professeur au lycée hôtelier de Marseille, termine actuellement une année d'enseignement en Chine, dans la ville de Chengdu, province de Sichuan. Il nous parle de la cuisine régionale chinoise.

Cocktail Deluxe. Les meilleurs cocktails

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Créés et imaginés par des barmen professionnels, les cocktails présents dans ce numéro 4 reflètent la qualité des cocktails d’aujourd’hui, disponibles dans les établissements spécialisés.

Éditions Féret. Les écrits du vin

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Parution de trois nouveautés dans des styles différents, mais toutes trois au service du vin.

Le vin de la semaine. Champagne Grémillet rosé de saignée 2006

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Cette maison familiale fait le choix de l'authenticité en lançant un vrai rosé, obtenu par macération du raisin noir. Un produit plutôt rare en Champagne d'une excellente qualité gustative.

Charles Heidsieck. Garden party

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Le parfait pique-nique d’été, une bouteille de champagne Charles Heidsieck rosé Réserve et ses 4 flûtes, une nappe, quelques assiettes et serviettes fleuries, signées Caspari.

Iki beer. La nouvelle bière venue d'ailleurs

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Cette boisson inédite, imaginée par Arjen Hamelaar après trois années passées dans un monastère au pays du soleil levant, est tout à la fois rafraîchissante, bio et antioxydante.

Vedrenne. Nouvelle ligne et nouvelles liqueurs

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Le distillateur liquoriste de Nuits-Saint-Georges a redessiné l'ensemble de ses gammes de crèmes et liqueurs.

Beaupere. Verres INAO noirs

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Le site http://www.boutiqueencouleur.com propose de superbes verres noirs, mats ou brillants, pour organiser, entre amis, une dégustation à l’aveugle.

Suze. Rencontre entre la bouteille 2010 et Jean Cocteau

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Tout prédestinait cette rencontre exceptionnelle et cette association entre le poète et la boisson apéritive, subtil mélange d’amertume et de sucré, qui a su traverser toutes les modes et les générations.

Inter Beaujolais. Découverte du Beaujolais

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Non, nous ne sommes pas en novembre pour la fête du Beaujolais nouveau, ce produit marketing qui a fait tant de tort au vignoble (« Inter Beaujolais » et producteurs travaillent beaucoup pour changer les vins et leur image), nous sommes là pour découvrir les 12 appellations présentes sur ce territoire.

Maîtres-restaurateurs. Création d'une association

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Hervé Novelli, secrétaire d’Etat chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services et de la Consommation, a présidé le 21 juin la cérémonie de remise du 1000e titre de Maître-Restaurateur, devant 250 Maîtres-Restaurateurs réunis à Bercy.
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