Officiellement lancé le jeudi 29 août 2019 au pôle culturel Auguste Escoffier, cet ouvrage a été conçu par l'auteur comme une recette de cuisine. Normal lorsque l'on présente la ville natale de "l'empereur des cuisiniers".

Que faut-il manger ? Peut-on faire confiance à la nourriture que nous achetons ? Que penser des produits allégés, du gluten, des oméga-3, des surgelés ou des OGM ? L’œuf est-il mauvais pour le cholestérol ?
Qui est en charge de l’authenticité de nos aliments et de notre sécurité alimentaire ?

Réédition de l’ouvrage dans lequel Maurice Joyant a regroupé les recettes d’une vie. Ces recettes, ce sont les leurs et celles de leurs amis. Celles que l’on s’échange à la fin des bons repas et qui prolongent les souvenirs et lient les destinées.

Nouveaux domaines étoilés, coups de cœur des dégustateurs, vignerons prometteurs, caves idéales, cette 25e édition entièrement mise à jour constitue, plus que jamais, l’ouvrage de référence pour tous les connaisseurs et les professionnels du vin.

Un regard unique sur 40 chais remarquables de Bordeaux, accompagné d’une préface d’Éric Beaumard, vice meilleur sommelier du monde.

Le vin fait partie de l’histoire de France. Ce produit unique passionne, surprend, émeut... mais il faudrait plus d’une vie pour parvenir à en saisir toutes les subtilités !

Loin de l'animation des plages de la Croisette, cette table d'hôtel, ouverte à tous, coule des jours tranquilles sur une colline située aux confins des quartiers de La Bocca et de La croix des gardes... et sa gastronomie tutoie les étoiles !

Comme chaque année, nous suspendons les parutions hebdomadaires de l'email-gourmand durant le mois d'août, afin de recharger nos batteries. Nous vous donnons rendez-vous le lundi 2 septembre 2019.

Thierry Molinengo, enfant du pays, et Frédéric Bogé se sont connus à La vignette haute il y a 18 ans. Après des itinéraires différents, ils se retrouvent aujourd'hui pour un projet longuement mûri.

Le nom du restaurant a vu le jour après de nombreuses réflexions, dans le but de toujours porter plus haut le chef Guillaume Winterstein, sa cuisine et ses idées. Zoom sur quelques plats de la carte d'été.

Le 23 juillet, Marc Veyrat a proposé son menu lors du premier dîner. Vont suivre les prestations de trois chefs 3 étoiles Michelin, Christophe Bacquié, Arnaud Lallemant et Alain Passard.

Hélène Darroze s’apprête à faire découvrir aux hôtes de la Villa La Coste, la magie de Mayfair et du restaurant Hélène Darroze at The Connaught à Londres.

Gérald Passedat a orchestré une expérience gustative hors-norme à Laurent Ballesta et son équipe après une expédition de 28 jours sous la mer.

Florent Margaillan, le chef pâtissier, présente sa toute nouvelle création, une collection de fruits givrés haute en couleurs, à savourer tout l’été sur les terrasses de La véranda.

Avant tout départ, l'avitaillement des bateaux est une étape importante. Afin de se pourvoir de tout ce qui est nécessaire en vivres, en boissons, en produits d'hygiène, en carburant, il est conseillé de faire appel à un spécialiste.

Le dimanche 4 août 2019, à l’occasion de ses 20 ans, et dans le cadre des « Soirées musicales » accueillies chaque été au village, un pique-nique chic et gourmand est organisé au cœur des vignes.