19e année - N° 772 - 22 novembre 2021

Balicco

Sommellerie

Sommellerie. L'appel à soutenir les candidats français


Depuis 2000 et le sacre d'Olivier Poussier au concours A.S.I. du meilleur sommelier du monde et de Franck Thomas au niveau européen, la France de la sommellerie est au régime sans titre.

Union de la sommellerie française. David Biraud sera le candidat français au concours du meilleur sommelier du monde


Le lundi 19 octobre, l'Union de la sommellerie française a procédé à la sélection de son candidat pour le concours du meilleur sommelier du monde prévu en Argentine, en avril prochain.

Association des sommeliers d'Europe. Session française du certificat de sommelier européen


Mardi 20 octobre 2015, les épreuves de l’examen du certificat de sommelier européen (CES) créé par l’association des sommeliers d’Europe et approuvé par la commission vins spiritueux et alimentation de qualité du Parlement européen de Strasbourg, se sont déroulées dans les locaux de la sommellerie de France à Koenigmacker.

ASAMP. Dégustation de vins du vignoble des Baux


Dernièrement, l’association des sommeliers Alpes Marseille Provence a répondu à l’invitation de Rémy Reboul, le vigneron et de Laurent Chazal, le directeur du Château d’Estoublon à Fontvieille. Stéphane Opiard, le dévoué secrétaire a organisé cette journée.

Exposition universelle Milan 2015. Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde, au pavillon France


Philippe Faure-Brac, signe les cartes des vins du pavillon France à l’exposition universelle de Milan, un événement international qui va focaliser l’intérêt du monde entier.

Association monégasque des sommeliers. 23e gala au Méridien beach plaza à Monaco


Comme chaque année à Monaco, le monde du vin et de la sommellerie se sont retrouvés dans un hôtel monégasque pour une exceptionnelle soirée de gala.
L’hôtel Le Meridien beach plaza a accueilli le 23e gala de prestige de la sommellerie, organisé par l'association des sommeliers de Monaco, présidée par Patrice Frank, chef sommelier à l’Hôtel de Paris.

ASAMP. Assemblée générale et parrainage des mentions complémentaires sommellerie du lycée Bonneveine de Marseille


À l’occasion du salon des professionnels du vin au palais du Pharo à Marseille, Benoit Escoffier, directeur de ce salon, a proposé de recevoir l’association des sommeliers Alpes Marseille Provence, dans ce lieu prestigieux, pour leur assemblée générale.

Métropole Monte-Carlo. Salvatore Salerno, meilleur sommelier d'Italie 2014


Sommelier depuis mars 2013 du restaurant Joël Robuchon, deux étoiles Michelin, Salvatore Salerno a été sacré meilleur sommelier d’Italie 2014, le 5 octobre dernier.

Concours du meilleur sommelier de France à Beaune. Le titre à Jonathan Bauer-Monneret


Chef sommelier du restaurant Spring, à Paris, Jonathan Bauer-Monneret est devenu ce lundi 27 octobre le 28e meilleur sommelier de France. Un titre remporté à Beaune à l'issue d'une finale qui réunissait aussi Mikaël Grou (Four Seasons George V à Paris), Jean‑Baptiste Klein (Clos des Sens à Annecy-le-Vieux) et Florent Martin (Four Seasons George V à Paris).

Meilleur sommelier d'Europe à San Remo. Julia Scavo sur le podium


La 13e édition du concours de l'association de la sommellerie d'Europe a été remporté par le Suédois Jon Arvid Rosengren. Julia Scavo termine troisième.

Concours du meilleur sommelier du monde. Dominique Milardi représente la principauté de Monaco


C'est le 29 mars prochain que sera désigné à Tokyo, au Japon, le quatorzième lauréat du concours organisé par l'association de la sommellerie internationale.

Association des sommeliers de Monaco. Dîner de gala


C’est à l’hôtel Fairmont Monte-Carlo à Monaco qu’a eu lieu le XXIe gala de prestige de la sommellerie, organisé par l'association des sommeliers de Monaco, présidée par Patrice Frank, chef sommelier à l’Hôtel de Paris.

Union de la sommellerie française. Dix nouveaux maîtres sommeliers


À l'occasion de l'assemblée générale de l'UDSF à Marseille, au lendemain de la finale du concours du meilleur sommelier de France, de nombreuses récompenses ont été attribuées à des professionnels.

Philippe Faure-Brac. Une fête pour les 20 ans de son titre mondial


Il y a 20 ans déjà, Philippe Faure-Brac remportait le titre prestigieux de meilleur sommelier du monde. Le 5 septembre 2012 à 21 heures, « Le bistrot du sommelier », au 97, boulevard Hausmann, affichait complet et tout le monde était en fête.

Association monégasque des sommeliers. Gala de prestige et anniversaire


Le vingtième gala de prestige de la sommellerie, organisé par l’association présidée par Patrice Frank, chef sommelier à l’Hôtel de Paris, s’est déroulé récemment à l’hôtel Hermitage à Monte-Carlo.

Association monégasque des sommeliers. Gala de prestige et anniversaire


Le vingtième gala de prestige de la sommellerie, organisé par l’association présidée par Patrice Frank, chef sommelier à l’Hôtel de Paris, s’est déroulé récemment à l’hôtel Hermitage à Monte-Carlo.
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