17e année - N° 697 - Du 29 juillet au 1er septembre 2019.

Balicco

Association des sommeliers d'Europe. Session française du certificat de sommelier européen


Mardi 20 octobre 2015, les épreuves de l’examen du certificat de sommelier européen (CES) créé par l’association des sommeliers d’Europe et approuvé par la commission vins spiritueux et alimentation de qualité du Parlement européen de Strasbourg, se sont déroulées dans les locaux de la sommellerie de France à Koenigmacker.


En ouverture : devant, Roland Rohn, Delphine Poignant, Thierry Corona, Sandrine Bachmann et Amélie Alfonso ; derrière, Naldino Santos Ramos,  Thibaut Kiechel, Cédric Brantz et Alexandre Pierson

ÉPREUVES. Cette série d’examens a été initiée en février 2015 en Moldavie où 9 personnes ont été diplômées. Pour cette première session en France, 8 candidats ont suivi une formation faite par Roland Rohn, professeur retraité du lycée d’hôtellerie Raymond Mondon à Metz, responsable et président de la commission CSE, 7 professionnels, cavistes, cuisiniers et serveurs de nationalité française, luxembourgeoise et belge, ont passé avec succès les épreuves écrites et orales du certificat de sommelier européen.


Les candidats et les membres du jury


Les lauréats et leur professeur Roland Rohn lors de la remise des diplômes : Delphine Poignant, Amélie Alfonso, Cathy Lelu (pour Cédric Brantz), Roland Rohn,  Sandrine Bachmann, Naldino Santos Ramos, Thibaut Kiechel, Alexandre Pierson

(photos X)

Publié le 26 octobre 2015

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