16e année - N° 678 - Du 18 au 24 mars 2019.

Guide Vins de fêtes

Hostellerie Le Phebus & spa à Joucas. Lancement des ateliers culinaires


Homme de défis et toujours en quête de nouveaux challenges, Xavier Mathieu, chef étoilé d’origine marseillaise et propriétaire de ce merveilleux Relais & Château en Provence, ouvre au public ses cuisines.


En ouverture : Xavier Mathieu propose des après-midi d'initiation (photo X)

PARTAGE. Suite à la forte demande de sa clientèle et au désir de faire partager une « culture culinaire », Xavier Mathieu propose pour des petits groupes d’une dizaine de personnes des après-midis d’initiation, le tout clôturé par un dîner gourmand. Une occasion de rencontrer des personnalités de la gastronomie nationale et internationale, de découvrir des produits régionaux et de passer un agréable moment. Les thèmes varient selon les demandes des clients et surtout en respectant la saisonnalité des produits.  
Programme : Une demi-journée avec 2 / 3 heures de cours incluant un repas (boissons comprises) de 6 préparations élaborées selon un thème. Possibilité d’ajouter une session œnologique pendant le repas. Tarif moyen : 200€ pour un cours d’environ 3 heures avec repas. Inscriptions et dates sur demande.


Xavier Mathieu (photo Gérard Bernar)


Le Phebus & spa
Joucas 84220 Gordes
Tél. (0)4 90 05 78 83

http://www.lephebus.com
phebus@relaischateaux.com


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