Sur sa page Linkedin, Arnaud Tabarec précise que depuis septembre 2024, « Avec l’Agence Tabarec, j’accompagne les restaurateurs et hôteliers vers des pratiques responsables, alliant performance économique et respect de l’environnement. Fort d’une expérience étoilée et d’une vision éthique, je guide mes clients vers des solutions innovantes et adaptées à leurs besoins pour un succès durable ». Du 25 au 27 novembre 2024 à Toulon, il organise une « Formation en photographie culinaire : maîtrisez les bases et créez des photos qui donnent faim ! » avec Sylvain Thiollier, photographe culinaire professionnel. Cette formation est réservée aux photographes professionnels maîtrisant déjà leur appareil photo et les bases de Lightroom et Photoshop. Elle est limitée à 8 participants pour un accompagnement personnalisé. Contact agencetabarec@gmail.com - (0)6 80 54 48 49 - https://agencetabarec.com/ (04-11-2024).

À Miramar plage à Cannes, quand la montagne s’invite à la plage, venez partager, exclusivement le week-end, un moment gourmand convivial sous le soleil à « La raclette à la plage ». 32€ par personne, minimum 2 personnes (04-11-2024).

Après avoir succédé à Sébastien Giannini depuis juillet 2013 sur le roof top du Méridien Nice, le chef Éric Brujan a repris les fourneaux du restaurant Seen by Olivier de l’Anantara Plaza Nice hotel, de nouveau sur… un roof top ! (04-11-2024).

Mickaël Féval est sélectionné pour la finale européenne du Championnat du monde de pâté en croûte 2024. Rendez-vous le jeudi 14 novembre à Paris (04-11-2024).

Les demi-finales du Trophée du maître d’hôtel se sont tenues ce lundi 28 octobre, à l’institut Lyfe à Ecully. À l’issue d’une demi-journée d’épreuves, les six finalistes sont désormais connus. Ils se retrouveront le 25 janvier prochain lors de la grande finale au SIRHA à Lyon. Deux candidats sont de notre région : Elise Chanclou, maître d’hôtel, restaurant Le Art* - Château de la Gaude, Aix-en-Provence et Florian David, maître d’hôtel, Hôtel du Cap-Eden Roc - restaurants Eden Roc et Louroc*, Cap d’Antibes  (04-11-2024).

Les 7, 8, 21, 22, 23, 28, 29 et 30 novembre à partir de 19h30 au lobby bar de l’hôtel Métropole à Monte-Carlo, retrouvez Jaffa et laissez vous porter par sa voix unique pour une soirée animée, au rythme de ses plus belles mélodies au piano, dans une ambiance jazz chaleureuse et intimiste (04-11-2024).

Château Eza à Eze Village (rue de la Pise - (0)4 93 41 12 24 - info@chateaueza.com ) fermera les portes de l'hôtel et de son restaurant gastronomique le 10 novembre 2024 pour vous retrouver à partir du 20 décembre, dans une ambiance féerique des fêtes de fin d'année (04-11-2024).

Envie de participer à l’élection des meilleurs produits français 2025 au Concours général agricole ? Une formation sur les vins de la Vallée du Rhône (niveau 2) est planifiée le 22 novembre 2024 à Avignon. Renseignements cga@oconnection.fr (04-11-2024).

Les 14 et 15 janvier 2025, la 18e édition du Challenge Millésime BIO, concours mondial des vins et bières biologiques, réunira les plus grands producteurs bio pour une compétition au sommet. Cet événement est devenu la vitrine internationale de l’excellence de la production bio, rassemblant environ 2 000 vins et 150 bières. Les inscriptions seront ouvertes dès le 4 novembre 2024, et les producteurs bio de France comme de l’étranger auront jusqu’au 4 décembre pour y participer. https://www.challenge-millesime-bio.com/ (04-11-2024).

L’Union des Œnologues de France, riche d’antennes régionales dans tous les bassins viti-vinicoles organise en novembre 2024 trois journées techniques sur des thèmes variés mêlant des sujets aussi vastes que la microbiologie, les nouveaux modes de consommation de vin ou encore les sujets liés au climat et plus précisément à l’eau. Dans notre région, rendez-vous le vendredi 8 novembre 2024, de 8h30 à 16h, au Château Saint-Hilaire à Coudoux (13) pour « Nolow alcohol : Quèsaco ? Pourquoi, comment, pour qui ? ». Modérateur : Daniel Peraldi. Invitation auprès de Chiara Dallorto uoefvrpc@gmail.com (04-11-2024).

Après une édition 2024 marquée par la remise de 5 176 médailles, dont 1 846 produits
et 3 330 vins primés, c’est l’heure pour les producteurs de tous les territoires français de s’inscrire au Concours général agricole 2025. Après les concours produits ouverts le 26 septembre, les catégories vins ouvriront le 4 novembre. S’inscrire sur https://www.concours-general-agricole.fr/cga-edition-2025/comment-participer/sinscrire-au-concours-des-vins/ (28-10-2024).

Le restaurant de la Plage Beau Rivage à Nice (107, quai des États-Unis - (0)4 92 00 46 80) fermera ses portes début novembre, mais bonne nouvelle, à partir du 20 décembre, le restaurant de la plage Beau Rivage ouvrira pour la période des fêtes de fin d’année (jusqu’au 5 janvier selon conditions météo) puis ouvrira à nouveau fin janvier pour tout l’hiver et la saison printanière à venir (28-10-2024).

Lancé par Julien Panet en 2023, le Championnat d’Europe de Sushi (European sushi championship) revient pour une seconde édition et se déroulera à Monaco le 4 novembre 2024. Anciennement partenaire de l’événement, Sushi Robots, leader européen des machines pour la gastronomie japonaise, sera cette année l’organisateur. Le concours aura lieu au restaurant THE NIWAKI, la nouvelle destination japonaise en principauté de Monaco (28-10-2024).

• Le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence vous ouvre ses portes le mardi 29 octobre 2024 de 14h à 17h. Venez à la rencontre de nos incroyables talents qui seront peut-être vos futurs managers et collègues de travail ! Mais également découvrir les postes qui sont à pourvoir pour cette saison hivernale. L’équipe des ressources humaines se fera une joie de vous recevoir. Pour toute question, contactez rh@lemasdepierre.com (28-10-2024).

• Le mercredi 30 octobre de 10h à 17h, l’Hôtel & spa du Castellet***** recrute ses futurs talents pour la saison 2025! Vous êtes passionné et motivé ? Rejoignez la team Castellet pour écrire un nouveau chapitre au cœur d'une destination exceptionnelle, à proximité directe du circuit Paul Ricard. Toujours en quête d’excellence et de challenge, évoluez aux côtés d’une équipe dynamique et vivez une aventure humaine enrichissante. Participation sur inscription : recrutement@hotelducastellet.com (28-10-2024).

La saison 2024 à l'Hôtel de Paris Saint-Tropez se termine. Toute l’équipe de l’hôtel est déjà impatiente de vous retrouver pour une nouvelle saison au cœur du village mythique de Saint-Tropez dès le 10 avril 2025 (28-10-2024).

La grande dégust’ revient pour sa troisième édition. Créé en 2022 par l'Association des commerciaux et agents vins du Sud, l’événement invite les professionnels du monde du vin des Bouches-du-Rhône et des alentours (cavistes, sommeliers, restaurateurs, grossistes, journalistes) à s’inscrire gratuitement pour échanger, le lundi 4 novembre 2024 de 10h à 18h à l’InterContinental Marseille – Hôtel Dieu, avec 80 vigneron(ne)s venus des quatre coins de la France et de l’étranger. https://sites.google.com/view/lagrandedegust/obtenez-votre-badge (28-10-2024).