20e année - N°801 - 27 juin 2022

Brèves

Algues

Le 8 juin, Relais & châteaux célèbre la « Journée mondiale de l’océan » en partenariat avec Ethic Ocean, pour sensibiliser le grand public sur la nécessité de trouver un nouvel équilibre pour l’océan et de cesser d’en épuiser les ressources. Tout au long du mois de juin, des centaines de chefs Relais & châteaux mettront à l’honneur une belle diversité d’espèces d’algues. Elles seront présentes au travers de leurs menus, dans leurs cours de cuisine ; les consommateurs du monde entier seront ainsi incités à les intégrer dans leur alimentation (30-05-2022).

Report

Rosé day, initialement prévu le 24 juin prochain, est reporté au printemps 2023. Les conditions d'accès à la ville de Saint-Tropez à cette période et l'aménagement extrêmement contraignant de la Citadelle invitent d'ores et déjà à réfléchir à une nouvelle destination qui permettra un accès facilité à un public plus large et une promotion renforcée des grands rosés de Provence (30-05-2022).

Fête

L’ambiance sera gourmande et rock’n’roll, les 4 et 5 juin prochains à Romans-sur-Isère, à l’occasion de la fête de la pogne et de la raviole, avec la venue de Philippe Etchebest… à la batterie avec son groupe Chef & the gang. À l’affiche également; Marcotte et le chef triplement étoilé Glenn Viel (30-05-2022).

Jury

Masterchef, le plus célèbre concours de cuisine amateur dans le monde, fera prochainement son arrivée sur France 2. Orchestré par Agathe Lecaron, les candidats seront jugés par les chefs Yves Camdeborde, Thierry Marx et Georgiana Viou (30-05-2022).

Rappel

Le festival TheFork se poursuit jusqu'au 5 juin 2022. L’occasion de réserver les meilleures tables du moment à prix doux (30-05-2022).

Yam

Au sommaire du numéro 63, découvrez les desserts fruités, colorés et gourmands de Claire Heitzler, la pâtisserie comme vous ne l'avez jamais goûté à travers 13 recettes inédites et de saison. À découvrir également : des rhubarbes toujours plus colorées, une plongée dans l'art de vivre japonais chez Ogata Paris ou encore un MOF glacier qui rivalise de créativité. Marchands de presse 7,90€ https://boutique.yam.paris/ (30-05-2022).

Salon (1)

Du 3 au 6 juin, à l’occasion du salon « Vivre côté Sud 2022 », dans le parc Jourdan à Aix-en-Provence, les démonstrations culinaires sont orchestrées et animées par Anne Garabedian, rédactrice en chef du Cœur des chefs (30-05-2022).

Salon (2)

Le Salon des agricultures de Provence revient les 3, 4 et 5 juin au domaine du Merle à Salon-de- Provence. Après deux années d’absence, les agriculteurs des Bouches-du-Rhône sont impatients de retrouver les visiteurs pour 3 jours de dégustations et d’animations autour des saveurs de notre terroir. Entrée libre et parkings gratuits (30-05-2022).

Label

Le musée Escoffier de l'Art culinaire vient d'obtenir le label Qualité tourisme, marque d'État créée pour améliorer les prestations touristiques en France. Toujours dans le souci d'accueillir dans les meilleurs conditions ses visiteurs, le musée a également obtenu la marque "Accueil vélo" qui garantit des services de qualité auprès des cyclistes le long des itinéraires (30-05-2022).

Prix

Vendredi 20 mai 2022, amateurs de littérature, amis du quartier, artistes de divers horizons se sont retrouvés à l’hôtel La Ponche à Saint Tropez afin de connaître le nom du premier auteur récompensé par le prix La Ponche. C’est Nathalie Azoulai qui s’est vue remettre le prix pour cette première édition pour son roman « La fille parfaite », paru en janvier aux éditions P.O.L. (30-05-2022).

Expo

Château Vaudois à Roquebrune-sur-Argens (route de Saint-Aygulf - (0)4 94 81 49 41 - http://www.delli-resort.com - chateauvaudois@delliresort.com ) accueille une nouvelle fois l’événement Art & vin du 6 juin au 30 septembre 2022 et vous attend, au sein de sa prestigieuse salle aux Étoiles, afin de vous faire découvrir une nouvelle exposition colorée au travers des œuvres de Fabienne Ferrer et du collectif Green power. L’exposition, en libre accès, est ouverte au public du lundi au vendredi de 9h à 18h et le samedi de 11h à 17h (30-05-2022).

Réouverture

Chantal et Michel Gourmelen annoncent la réouverture du restaurant Bergamote à Cavalaire (promenade de la mer - 71, parking du rivage - (0)4 94 18 12 66 - http://www.restaurant-bergamote.com - contact@restaurant-bergamote.com) le vendredi 3 juin et l’arrivée d’une nouvelle chef de cuisine, Émilie Cadeau, ancienne cuisinière à domicile dans la région aixoise, formée auprès de Anne-Sophie Pic, Philippe Etchebest et Christophe Bacquié (23-05-2022).

Save the date

Ángel León et Mauro Colagreco cuisineront ensemble le 8 juin au Mirazur à Menton (30, avenue Aristide Briand - (0)4 92 41 86 86 - reservartion@mirazur.fr - https://www.mirazur.fr/ ) pour célébrer la journée des océans. Le menu, intitulé Mare luna, est une ode à la mer, aux océans, à la vie. Une invitation à voyager au cœur de la biodiversité marine, au rythme des vagues, des courants et des influences de la lune (23-05-2022).

Menu

Le dimanche 29 mai, à l'occasion du Grand prix de Monaco, Julien Roucheteau, MOF et chef étoilé de La réserve de Beaulieu (5, boulevard du maréchal Leclerc - (0)4 93 01 00 01 - reservation@reservebeaulieu.com - https://www.reservebeaulieu.fr/ ), a imaginé un menu spécial pour Le restaurant des rois ouvert exceptionnellement. 195€ en 4 services ou 250€ en 6 services, hors boissons (23-05-2022).

Ouverture (1)

Le groupe Annie Famose et le chef multi-étoilé Éric Frechon dévoilent une nouvelle adresse à Saint-Tropez : Gina’s (17, quai Jean-Jaurès - (0)4 89 81 61 91 - contact@restaurantginas.com ). Une « Italian seahouse » inspirée d’un patio de villa amalfitaine et une ode à l’élégance de la cuisine méditerranéenne autour des plus beaux poissons, coquillages et crustacés (23-05-2022).

Ouverture (2)

La Rotonde à Beaulieu-sur-Mer accueille dorénavant Circé, un restaurant et bar conceptuel (2, avenue Fernand Dunan - (0)4 22 45 05 80 - contact@circerestaurant.com - https://www.circerestaurant.com/ ) (23-05-2022).

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