17e année - N° 697 - Du 29 juillet au 1er septembre 2019.

Brèves

Gastronomie

Lancée officiellement ce 24 juin à Lyon, la Vallée de la gastronomie a pour concept de créer des expériences gourmandes de Dijon à Marseille, destinées à capter les touristes qui empruntent l’autoroute du soleil en leur proposant des établissements labellisés et des « expériences remarquables » autour de la gastronomie.
Porté par les trois régions Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur, Bourgogne-France Comté et Auvergne Rhône-Alpes, ce parcours offre une nouvelle occasion de valoriser les producteurs, restaurateurs, artisans, lieux culturels et exploitations d’excellence présents sur le territoire. Il est mené en région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur par un collectif composé du Comité régional de tourisme Provence-Alpes-Côte d’Azur, Provence tourisme, Vaucluse Provence attractivité et Avignon tourisme, en cohérence avec le lancement de Marseille Provence capitale de la gastronomie 2019 (08/07/2019).

Anniversaire

À l’occasion des 20 ans de l'IGP Méditerranée, InterVins Sud-Est a organisé au sein de l'hôtel InterContinental Marseille Hôtel Dieu, le vendredi 5 juillet 2019, une journée de rencontres et de conférences autour de cette jeune dénomination. Différents sujets ont été abordés, de l'historique de l'IGP Méditerranée aux chiffres de son essor en passant par ses perspectives. Une étude autour de l'IGP et des valeurs de la Méditerranée auprès des consommateurs a été également révélée à cette occasion (08/07/2019).

Save the date

Pour sa 1re édition hors Nice, Bionazur, salon organisé par Nicexpo, met le cap à l’ouest, et s’installe pour 3 jours à Antibes, du vendredi 11 au dimanche 13 octobre, sur le Pré des pêcheurs, face au port d’Antibes et à l’entrée de la vieille ville (08/07/2019).

Intronisations

L’Académie culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson, a organisé le samedi 29 juin au campus des Cordeliers de la Sorbonne université à Paris, une cérémonie d’intronisations des nouveaux membres auditeurs et associés de la promotion Joël Robuchon et des membres titulaires et émérite (08/07/2019).

Exposition

Le Château Sainte Roseline aux Arcs-sur-Argens, un lieu de rencontre entre art du vin et beaux-arts, accueille jusqu'au 30 septembre 2019, l’exposition des réalisations monumentales de l'artiste Gottfried Honegger et des œuvres de Francisco Sobrino (08/07/2019).

Édition

La nouvelle édition du guide petit futé Alpilles Arles-Camargue, 264 pages, vient de sortir. La version numérique est offerte. Prix version print : 9,95€ - version numérique : 4,99€. Disponible sur : https://boutique.petitfute.com/ (08/07/2019).

17 ans

Malgré l'invasion des réseaux sociaux et l'intrusion des ambassadeurs, blogeurs et autres influenceurs, vous êtes de plus en plus nombreux(ses) à nous lire chaque semaine depuis le mois de juillet 2003. Merci d'apprécier notre travail ! (01/07/2019).

Maître restaurateur

Le jeudi 4 juillet, France Hanson et Antoine Michon, restaurant Origines à Nice (15, rue Tonduti de l'Escarène) recevront le titre de Maître restaurateur, en présence de Théo Mansi, président de la délégation départementale 06 des Maîtres restaurateurs (01/07/2019).

Ouverture (1)

Au cœur du domaine viticole Figuière à La Londe-les Maures (605, route de Saint Honoré – (0)4 94 00 44 70 - figuiere@figuiere-provence.com - http://www.figuiere-provence.com ), à l’ombre des eucalyptus et des arbousiers, L’assiette vous propose de profiter d’un moment de détente le temps d’un apéritif « revisité » et de déguster une cuisine inspirée, attachée aux produits locaux et de saison... Le chef Sébastien et la famille Combard prendront à cœur de vous suggérer les meilleures associations mets et vins. Dès le 2 juillet, ouvert du mardi au samedi à partir de 18h, du 16 juillet au 31 août à partir de 11h30 et de 18h. Réservation conseillée au (0)7 66 80 76 11 (01/07/2019).

Ouverture (2)

L’hôtel 4 étoiles Mercure Marseille Canebière Vieux-port (48, La Canebière - (0)4 65 58 56 92 - HA0D3@accor.com ) ouvre le 3 juillet au sein d'un bâtiment de style haussmannien. Il est doté de 90 chambres dont 3 suites aux accents provençaux, de 2 salles de réunion et d'un espace de coworking. La brasserie Le capucin, sous les commandes du chef Sylvain Touati, proposera une cuisine bistro, conviviale et familiale, aux produits frais et locaux provenant directement de la Méditerranée (01/07/2019).

Ouverture (3)

Le brasseur écossais BrewDog débarque à Nice pour installer son deuxième bar en France 4, avenue des Phocéens. Pas moins de 24 bières sont proposées en pression. Parmi elles, les têtes d’affiches de Brewdog, l’ensemble de sa gamme, ainsi qu’une sélection exclusive des bières provenant des meilleurs producteurs français de bières artisanales. On retrouve aussi le café torréfié BrewDog en espresso, ainsi que des vins et spiritueux sans alcool. Côté restauration, le BrewDog propose des pizzas cuites sur pierre, leurs très populaires burgers et ailes de poulet, ainsi que des brunchs servis chaque jours composés de plats exclusifs tels que des gaufres au poulet ou des cocktails Bloody Mary épicés au cornichon. Ouvert du dimanche au mardi de 10h à minuit et du mercredi au samedi de 10h à 2h (01/07/2019).

Réouverture

À partir du 2 juillet, le bistrot d'été aux saveurs méditerranéennes de l'hôtel Les Messugues à Saint-Paul de Vence (impasse Les Messugues - 04 93 32 93 32 - lesmessugues@orange.fr - http://www.alainllorca.com ), situé au bord de la piscine et à côté des oliviers, rouvre du mardi au dimanche, sur réservation. Suggestions à l'ardoise  au déjeuner et menu retour du marché - entrée, plat, dessert - 45€ hors boissons au dîner (01/07/2019).

Changement

Toujours consacrée aux produits de la mer, poissons, coquillages et crustacés, l'ancienne Auberge du père Pascal devenu Jilali B. a été repris par la maison Cervera, poissonnerie familiale établie dans les années 60. Ce restaurant sis à Théoule-sur-Mer (16, avenue du Trayas - (0)4 93 75 19 03 - contact@lamarea.fr) s'appelle dorénavant La Maréa (01/07/2019).

Nouveau

Après avoir élu domicile dans les jardins des Tuileries à Paris, Loulou investit la mythique plage de Pampelonne dans la presqu’île de Saint- Tropez à Ramatuelle (chemin des Tamaris - (0)4 94 79 80 04 – contact@loulou-ramatuelle.com ), et y installe sa maison de vacances. Loulou a été pensé dans un esprit résolument chic et décontracté prônant un art de vivre bohème et élégant empreint de fraîcheur. Dans une parfaite harmonie avec les lieux, Benoit Dargère, chef exécutif -que l'on a connu au Clos saint Basile à Mougins- (Monsieur Bleu, Loulou et Girafe), propose une cuisine du soleil, familiale et généreuse, simple et expressive. Ouvert 7 jours sur 7 jusque‘à fin octobre, de 11h à 20h en pleine saison, service en continu de 12h à 19h (dernière commande à 18h) (01/07/2019).

Générosité

Pour la deuxième année consécutive, jusqu’au 31 août 2019, une dizaine de restaurants à Monaco,  participeront à une nouvelle campagne “Fourchette solidaire”. À l'initiative de l'association monégasque "Les enfants de Frankie", et soutenue cette année par son ambassadeur, Christophe Cussac, chef exécutif des cuisines de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, la campagne dédiée en soutien aux enfants malades et défavorisés de la région PACA, propose de collecter 1€ sur chaque addition des restaurants qui apposeront le logo « Fourchette solidaire » sur leur porte (01/07/2019).

Soirées (1)

La terrasse du Gray d'Albion, en plein cœur de Cannes, s’anime au rythme de soirées festives et décalées. Le restaurant organise tous les mercredis, les « Grays folies ». À partir du 3 juillet, de 18h à 21h, la terrasse intimiste se transforme pour accueillir des soirées-apéritifs à thème et tous les samedis soirs, des barbecues parties à volonté, pour partager viandes, poissons et buffet d’entrées au son ensoleillé du groupe « Les imagos » (01/07/2019).

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