18e année - N° 744 - Du 14 au 31 décembre 2020

Brèves

Report (2)

En raison d'un protocole sanitaire renforcé, le dîner de gala des meilleurs ouvriers de France, région Sud, prévue le 6 décembre à l'hôtel Le Negresco à Nice, est reporté à une date ultérieure, en 2021 (26/10/2020).

Soutien

Pour soutenir le secteur de la restauration gravement affaibli et ce, depuis trop longtemps, le Collège culinaire de France invite les Français à endosser plus de jamais leur rôle de consomm'acteurs. Consommer de manière consciente et réfléchie auprès d'acteurs de qualité, c'est contribuer à faire vivre des artisans, des hommes et des femmes qui malgré les contraintes ne baissent pas les bras. Pour accompagner les consommateurs, le Collège culinaire de France propose son outil de recherche géolocalisée qui recense près de 3 000 restaurants de toutes catégories, producteurs et artisans de qualité partout en France : https://college-culinaire-de-france.fr . Alors, comme lors du confinement, ne laissons pas tomber nos artisans, soutenons-les en consommant chez eux (26/10/2020).

Cagnotte solidaire

Pleinement mobilisée auprès de la Chambre d’Agriculture des Alpes-Maritimes pour venir en aide aux agriculteurs touchés par la tempête Alex, la FDSEA 06 lance un appel aux dons et ouvre une cagnotte solidaire Leetchi 100 % dédiée aux exploitants agricoles impactés : https://www.leetchi.com/c/tempete-alex-solidarite-agriculteurs-06 . Parce qu’après la phase d’urgence, ceux qui travaillent dur pour nous nourrir auront encore besoin de soutien pour reconstruire (26/10/2020).

Fermeture (1)

Cette année le restaurant Le clos Saint Basile à Mougins (351, avenue Saint Basile - (0)4 92 92 93 03 - http://www.clossaintbasile.fr - info@clossaintbasile.fr ) aura une fermeture hivernale plus longue. Il fermera le dimanche 1er novembre pour le dîner et rouvrira à nouveau le vendredi 29 janvier 2021 (26/10/2020).

Fermeture (2)

La Flibuste Martin's à Villeneuve-Loubet (1001, avenue de la batterie -Marina baie des anges - contact@restaurantlaflibuste.fr ) sera femme du 1er au 19 novembre (26/10/2020).

Annulation

Suite aux annonces gouvernementales liées au couvre-feu applicables sur le département des Alpes-Maritimes interdisant, par ailleurs, l’organisation de salons, les organisateurs ont le regret d'annoncer l’annulation de la 20e édition de « Saveurs & terroirs » initialement programmé du 13 au 15 novembre  au Centre expo congrès à Mandelieu-La Napoule (26/10/2020).

Acquisition

Trois ans après le début d’une collaboration avec le Fooding®, Michelin annonce son achat à 100 %. Cette acquisition est la finalisation d’un accord établi avec les co-fondateurs du Fooding®, Alexandre Cammas et Marine Bidaud, en 2017, après la prise de participation de 40 % par Michelin dans le capital et prévoyant à terme, un achat à 100 %. Par cette acquisition, Michelin poursuit sa stratégie de croissance dans le domaine de l’art de vivre, après l’achat en 2018 de Tablet, le spécialiste de la recommandation et de la réservation d’hôtels de charme et de luxe, et en 2019 de Robert Parker wine avocate (RPWA), le guide mondial de référence dans le monde du vin (26/10/2020).

Voyance

Le 31 octobre, la Bastide du Calalou à Moissac-Bellevue vous convie à partager un moment de voyance à partir de 12h. Consultation individuelle et en duo. Menu voyance 36€ par personne. Forfait voyance 125€ par personne (chambre, menu voyance, petits déjeuners et séances voyance). Réservations : (0)4 94 70 17 91 - info@bastide-du-calalou.com (26/10/2020).

Rappel

Dans le cadre de l'opération "Tout l'automne dans votre assiette" à Théoule-sur-Mer, sept restaurants, Chez Philippe, Le Magellan, Les voiles de Théoule, Le coup d’fourchette, Le pointu, La Maréa, Matipi beach, proposent toujours, jusqu'au 15 novembre, une formule menu-dégustation « tout champignon », avec 5 plats au total, entrées froides et/ou chaudes, 1 ou plusieurs plats, fromage et dessert, vin, eau et café inclus, de 47€ à 75€, selon la catégorie de l’établissement. Renseignements : office de tourisme (0)4 93 49 28 28 (19/10/2020).

Gastronomie bavaroise

Du 23 octobre au 31 octobre, à partir de 20h, découvrez la gastronomie bavaroise au Café de Paris Monte-Carlo. Au programme, des animations folkloriques et plats bavarois à déguster en petit comité dans un décor bavarois, en partenariat avec la maison Weihenstephan, bière munichoise. En raison des mesures sanitaires, un maximum de 10 personnes par table est à prévoir. La soirée d’ouverture aura lieu le 23 octobre à 20h en présence de S.A.S. le prince Albert II (19/10/2020).

Save the date

Thierry Molinengo et Frédéric Bogé ont l’immense plaisir d’inviter Nicolas Davouze, Bocuse d’or France, à partager les fourneaux du Caffé César - L'initial à Opio (2, route de Nice), le samedi 7 novembre 2020 à partir de 19h. Réservation (0)4 93 36 09 03 (19/10/2020).

Carte

Le restaurant Aristée à Beaulieu-sur-Mer (48, boulevard maréchal Leclerc - (0)6 31 80 61 84 - contact@restaurantaristee.com ) annonce l'arrivée d'un nouveau directeur Gaël Melocco, et la mise en place d'une toute nouvelle carte pensée et concoctée par le chef Pascal Brizzi et sa brigade. Le repas du dimanche en famille a, lui aussi, été repensé avec la création du nouveau concept, le sunday rosat, une belle pièce de viande posée au centre de la table à partager (19/10/2020).

Départ

Sébastien Rey, responsable du restaurant a effectué son dernier service à la Bastide Saint Antoine à Grasse. Nouvelle destination inconnue à ce jour (19/10/2020).

Ouverture

Jean-Michel Chapuis et Jean-Éloi Nenert viennent de reprendre la Maison Pélligrino, fondée en 1895, dans le Vieux-Nice (9, rue du marché - (0)4 93 16 12 13 - contact@maison-pellegrino.com ), épicerie fine et cave à vins, où vous trouverez des produits nationaux d'exception, ainsi que des produits de nos terroirs. Dégustation sur place et livraison sur Nice (19/10/2020).

Anniversaire

Le bistro gourmand à Nice (3, rue Desboutin - (0)4 92 14 55 55 - https://www.lebistrogourmand.fr/ ), le restaurant de Laurence et David Vaqué, vient de fêter ses dix ans (19/10/2020).

Congés (1)

Stéphane Furlan, restaurant Le Sansot à Tourrettes-sur-Loup (700, route de Grasse - (0)4 93 59 03 94) prend un peu de repos jusqu'au mardi 27 octobre inclus (19/10/2020).

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