20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Brèves

Déjeuners

Chaque samedi de juin et juillet, de 11h30 à 14h30, le Château du Seuil à Puyricard ouvre ses portes et met à l’honneur les vins du domaine lors de déjeuners en terrasse, autour de savoureuses planches mêlant charcuteries et fromages locaux. Tarif planches mixtes pour 2 personnes : 20€ - vins du Seuil au verre : 5-7€ le verre. Sur réservation 24h à l'avance minimum, à caveau@chateauduseuil.fr (20-06-2022).

Jeudis fresh

Tous les jeudis, jusqu’au 15 septembre de 19h à 23h, vous êtes accueilli sur la terrasse du Château Saint-Maur à Cogolin, transformée pour l’occasion en bar à vin sous les étoiles. Au milieu des vignes, face au village de Grimaud, profitez des douces soirées d’été, au son festif des groupes de musique live. Bar à vin, restauration sur place au food truck. Sur réservation uniquement. Places assises limitées. Renseignements et réservation (0)4 94 95 48 48 – chateausaintmaur@zannier.com (20-06-2022).

Rosé bio

Pour fêter ses 20 ans, le Château Pas du Cerf à La Londe-les-Maures (5920, route de Collobrières - (0)4 94 00 48 80 - info@pasducerf.com - http://www.pasducerf.com ) dévoile une nouvelle cuvée “Dames nature”, cinsault 50 % et mourvèdre 50 %. Symbole de la nouvelle vision et dans la continuité du travail de préservation de l’environnement, c’est un vin rosé biologique sans sulfites qui s’inscrit dans les cuvées du domaine. Aromatique et minéral, il marque un tournant dans la culture biologique. Santé ! (20-06-2022).

Réouverture

Après deux ans de fermeture et plus de trois mois de travaux, l’hôtel et restaurant L’Arena*** à Fréjus (139, rue du général de Gaulle - (0)4 94 52 77 20 - https://hotel-frejus-arena.com/fr/ ) renaît. Guillaume Anor, propriétaire et gérant, ancien chef des Belles rives à Juan-les-Pins et chef exécutif de Tiara hotels & resorts à Théoule-sur-Mer, insuffle une nouvelle dynamique au restaurant « La table de Guillôme », qui vous accueille midi et soir (13-06-2022).

Changement

La table de Pôl à Lorgues (18, boulevard Georges Clemenceau - (0)4 94 47 08 41 - latabledepol@gmail.com) a changé de propriétaire. Toute l’équipe actuelle reste en place. Le chef de cuisine, en place depuis 4 ans, Julien et sa compagne Rachel, directrice de salle, sont les nouveaux repreneurs (13-06-2022).

Festival

Le MPG street food festival est de retour ! Du 17 au 19 juin, plus de 50 exposants auront le plaisir de vous accueillir à leurs stands sur l’esplanade de la Major à Marseille. Au programme de ces deux jours de festivités : 

• Des créations salées et sucrées autour des saveurs méditerranéennes. Le tout cuisiné par les meilleurs restaurateurs et chefs cuisiniers du département

• Des spectacles nocturnes et la mise en lumière de la Major

• Du street art tout au long de la manifestation : des ateliers durant toute la journée du samedi et du dimanche pour les petits et grands (13-06-2022).

Ouverture (1)

Notre ancienne consœur Corinne Paolini vient d’ouvrir à Saint-Martin Vésubie (1, place Félix Faure) son nouvel espace culturel à l’enseigne Carnet d’inspiration du Mercantour, créé en lieu et place de l'emblématique pâtisserie du village (Barraja) fermée depuis plusieurs années. Dans une démarche éco-responsable, tous les produits servis en salon de thé sont bio: cafés et thés bio de la Maison Folliet (Haute-Savoie), jus bio et biscuiterie artisanale bio. Le coin épicerie fait aussi honneur à la bière du Comté de Nice (Saint-Martin Vésubie), à la bière artisanale de Isola (Tinée) et à divers produits savoureux de nos agriculteurs (miels, sirops de fleurs,  fromages, confitures, savons à base de plantes..). Ouvert tous les jours de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h. Fermé le lundi après-midi et le mardi (13-06-2022).

Ouverture (2)

Le jeudi 2 juin, le Domaine la pierre blanche, boutique-hôtel 5 étoiles et restaurant dans le village d'Eygalières (2950, route d’Orgon - (0)4 90 26 10 00 - https://fr.domainelapierreblanche.com ), a inauguré officiellement ses nouveaux espaces : l’Azure fresh bistrot et l’Ambar sunset lounge (13-06-2022).

Ouverture (3)

Dès le 16 juin, le légendaire hôtel Cipriani vous accueille dans son restaurant italien à Saint-Tropez (15, rue François Sibilli), tous les soirs de 19h à 2h (13-06-2022).

Ouverture (4)

Ouverture du lounge de la source à Draguignan (299, chemin du Seyran - latabledelasource@gmail.com ), le vendredi 17 juin à 18 heures. Terminez votre après-midi sur la terrasse piscine du lounge, dans une ambiance musicale en live, les jeudi, vendredi et samedi à partir de 18 heures. Vous choisirez diverses planches de charcuteries-fromages et produits du moment pou accompagner votre boisson. Uniquement su réservation (0)4 94 84 59 05 (13-06-2022).

Ouverture (5)

Les deux frères Ugo et Antoine Lecorché viennent d’ouvrir « La Môme Monte-Carlo » sur le toit de Port palace à Monaco, en lieu et place du restaurant La marée, qui avait remplacé le restaurant Mandarine où évoluait Patrick Raingeard (13-06-2022).

Recrutement

L’Hôtel Martinez à Cannes se lance dans une campagne de recrutement avec une journée dédiée à la recherche de nouvelles personnalités qualifiées pour rejoindre l'équipe de La plage. Serveurs, barmen, superviseurs... L’événement aura lieu le jeudi 16 juin de 17h à 20h et les équipes de La plage se tiendront prêtes à accueillir les jeunes talents motivés et expérimentés munis de leur CV  (13-06-2022).

Diplômes

Le samedi 11 juin, la Remembrança Nissarda ra remis le diplôme de Soci d'Oùnour à Mikaël Pastot, chef de cuisine à ''La Bagnata'', 7, rue Fodéré à Nice, pour son savoir-faire culinaire nissart, dont le pan bagnat, la salade niçoise, les tripes, la daube d'aqui... ainsi qu'à Norma Bonnieu, adhérente de la Remembrança, pour services rendus à l'association (13-06-2022).

Agriculture

Les 17, 18 et 19 juin se tiendront pour la deuxième année consécutive les Journées Nationales de l’Agriculture. Partout en France, tous les acteurs du monde agricole sont invités à ouvrir leurs portes et faire découvrir au public leurs connais- sances, leurs savoir-faire in situ et leur quotidien, et ainsi répondre aux Français de plus en plus nombreux à souhaiter mieux connaître la vie et le travail des agriculteurs. Programme complet sur http://www.journeesagriculture.fr (13-06-2022).

20 ans

Le 18 juin, Amorino invite à célébrer son 20e anniversaire avec une toute nouvelle recette 100 % italienne qui vient moderniser l’incontournable parfum cerise amarena : à découvrir, en édition limitée, l’Amarenada, un savant équilibre entre la fraîcheur du gelato, le juteux de la cerise, la fleur de lait et le croquant de la noisette qui sauront raviver le gourmand caché en chacun. Le gelato est décliné en un macaron glacé Grandioso aux couleurs des 20 ans (13-06-2022).

Pop-up

Calade by Julia Sedefdjian : la plus jeune chef étoilée de France s'installe sur le rooftop du Radisson Blu Hotel Nice, pour l'été à l'occasion du 25e anniversaire de l'hôtel, du 24 juin au 30 septembre. Le restaurant Calade by Julia Sedefdjian sera ouvert pour le déjeuner et le dîner du mercredi au dimanche (06-06-2022).

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