La Bastide Bruno Oger Le Cannet recrute un chef de partie cuisine (H/F) en CDD saisonnier du 1er avril au 31 août 2025. Expérience au même poste, d'au moins 2 ans (requis). 2 jours consécutifs de repos par semaine (dimanche et lundi) + 1/2 journée de repos dans la semaine. Pour soumettre votre candidature, adressez votre CV à l'adresse : compta@bruno-oger.com (03-03-2025).

Toujours soucieux d’accompagner les restaurateurs dans leurs choix d’approvisionnement et leur engagement en faveur d’une alimentation plus locale et responsable, les Halles METRO lancent un nouveau guide en ligne gratuit pour aider les professionnels à valoriser l’Origine France au sein de leurs établissements. Il s’inscrit dans la continuité des engagements de METRO France, aux côtés de la charte Origine France, des initiatives « Éleveur et engagé » et de la communauté « J’aime cuisiner français ». Pour télécharger le livre blanc « Pourquoi faut-il consommer des produits #origineFrance ? » : https://www.metro.fr/metro/engagement-rse/offre-responsable/guide-origine- france?itm_pm=cookie_consent_accept_button (03-03-2025).

La brioche, star montante de la scène snacking et incontournable de la boulangerie française, sera mise à l’honneur le 3 avril 2025 lors d’un concours »La meilleure brioche de France » disputé durant la nouvelle édition du salon Snack show à Paris. Inscriptions avant le 17 mars 2025 sur https://www.sandwichshows.com/fr-fr/evenements/concours-et-remises-de-prix/la-meilleure-brioche-de-france.html (03-03-2025).

Le Concours général agricole 2025 vient de récompenser l’excellence et le savoir-faire de la filière française de viandes et charcuteries sous signes officiels de qualité avec 22 médailles d’or, 28 médailles d’argent et 12 médailles de bronze.
 Quant aux vins de Provence ils ont obtenu 502 médailles (232 or, 204 argent, 66 bronze) et les vins de la Vallée du Rhône - 552 médailles (257 or, 248 argent, 47 bronze) (03-03-2025).ils

La Chambre d'Agriculture des Bouches-du-Rhône et le département des Bouches-du-Rhône organisent la 3e édition des Grappes d’Or, un événement qui aura lieu le 10 mars 2025 au Fort Ganteaume à Marseille. Cette cérémonie mettra à l'honneur les vins des Bouches-du- Rhône ainsi que celles et ceux qui contribuent à leur rayonnement. Cette année, l’événement est placé sous le parrainage de Fabien Lamirault, athlète mondialement reconnu en para tennis de table (7 médailles paralympiques dont 4 titres) (03-03-2025).

Les trois caisses régionales de Crédit Agricole - Alpes Provence, Sud Rhône Alpes et Languedoc - ont répondu à l’appel du Syndicat des vignerons des Côtes du Rhône pour une rencontre en urgence dans l’objectif d’échanger sur la situation économique, les défis à venir et d’y apporter des solutions (03-03-2025).

Lundi 24 février, Marius Monaco, le restaurant et bar de Sébastien Sanjou (6, quai Antoine 1er - +377 97 97 95 95 - https://www.mariusmonaco.com/ - contact@mariusmonaco.com) rouvre ses portes pour une nouvelle saison placée sous le signe du partage, de la convivialité et de la gourmandise (24-02-2025).

C'est le grand retour de l’oursinade au marché de la Condamine à Monaco. Rendez-vous le lundi 24 février 2025 à partir de 18h30 à l'intérieur de la halle du marché de la Condamine pour déguster des oursins frais dans une ambiance conviviale et gourmande ! 2 formules : une assiette de 6 oursins accompagnés de pain et beurre au tarif de 17€ (hors boissons) ou une assiette de 6 huîtres et 2 crevettes au tarif de 17€ (hors boissons). Attention, la réservation est obligatoire au +377 93 15 06 04. Et n'oubliez pas, l'événement est sous réserve de conditions météorologiques favorables à la pêche des oursins (24-02-2025).

Grâce au Festival TheFork, jusqu’au 6 avril, plus de 1 000 restaurants à travers la France offrent une réduction exceptionnelle de -50 % sur leur carte. Il suffit de se connecter sur l’application TheFork et de choisir sa table parmi la sélection de restaurants participants au Festival TheFork. Les réductions et offres de chaque restaurant seront automatiquement prises en compte dès la réservation (24-02-2025).

Depuis sa création en janvier 2019, le Fonds de dotation METRO s’engage aux côtés d’associations portant des initiatives d’intérêt général. Après avoir soutenu plus de 80 projets, il lance aujourd’hui la sixième édition de son appel à projets externes. Les candidats ont jusqu’au 6 avril 2025 pour déposer leur dossier via https://www.fonds-metro.org/appel-a-projets/#candidater. Un jury composé de professionnels du monde associatif, de chefs engagés et du Fonds de dotation, sélectionnera 4 initiatives lauréates qui pourront bénéficier d’un soutien financier pouvant atteindre 10 000€ (24-02-2025).

Le jury de la 7e édition du Challenge culinaire du président de la République française, entièrement constitué de meilleurs ouvriers de France, qui se tiendra le lundi 23 juin à Ferrandi Paris, sera présidé par le chef trois étoiles, Arnaud Faye, un des meilleurs ouvriers de France 2019, section cuisine. Les dossiers de candidature sont à envoyer à Cuisiniers de la République française - À l’attention de Romain Besseron - Service Cuisine - 57 rue de Varenne - 75007 Paris (24-02-2025).

Durant le Salon international de l’Agriculture, au stand d’INTERBEV, afin de répondre aux attentes fortes des clients ainsi qu’aux attentes des restaurateurs, METRO France est mobilisé et engagé dans la promotion des viandes Origine France. INTERBEV, l’inter-profession élevage et viande, l’accompagne dans cette démarche à travers un programme d’actions ambitieux visant à former et sensibiliser les équipes commerciales et les restaurateurs aux atouts des viandes de bœuf et de veau issues de nos terroirs. Ce projet d’envergure s’inscrit dans la démarche Origine France de METRO France et marque une étape clé dans l’accompagnement du secteur vers une consommation plus locale et responsable (24-02-2025).

Après le succès retentissant des deux premières éditions, dont la dernière, organisée sur une demi-journée, a permis de rencontrer 70 candidats, l'événement Embiez Express fait son grand retour avec une troisième édition prévue le mercredi 26 février sur l'île des Embiez (24-02-2025).

DISH Pay Now, TPE en libre-service, est la nouvelle solution de paiement sans contact DISH by METRO. Cette offre permet aux clients d'effectuer des paiements sans effort à l'aide de CB, de téléphones portables ou de smartwatches compatibles NFC, en les posant simplement sur le lecteur de carte DISH Pay Now. Commercialisée directement dans les Halles METRO à partir de mars 2025 et sur la marketplace, elle vient compléter la gamme des solutions de paiement DISH PAY (24-02-2025).

À l’image d’une collection de lieux rares et uniques, les Domaines de Fontenille deviennent Fontenille collection. Cette nouvelle identité marque une vision affirmée de la marque-héritage et de sa mission : offrir des expériences exclusives à une clientèle en quête de sens, avec une démarche éco-responsable ambitieuse, conjuguant excellence hôtelière, gastronomie, bien-être, respect du patrimoine, impact social et environnemental positif (24-02-2025).

• Dans le cadre du Salon international de l’Agriculture à Paris, sur le stand Interbev, parmi les 18 candidats présents à la nouvelle édition de cette compétition qui met à l’honneur le savoir-faire et l’engagement des artisans bouchers de demain, 2 apprentis de la Faculté des métiers de Cannes, Jérémy Vizier et Enzo Ambrosino et 1 apprenti du CMA formation d’Avignon,Valentin Pessina, tenteront de décrocher le titre de meilleur apprenti boucher 2025 (24-02-2025).


• Dans le cadre du Salon international de l’Agriculture à Paris, 3 jeunes candidats de notre région Sud participeront au traditionnel concours national de boucherie inter-régions, organisé par la Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT). Chaque équipe sera composée de trois membres : un boucher, Beridon Clément (Digne-les-Bains), un jeune de moins de 25 ans, Gay Cyrielle (Tallard) et un apprenti, Ati Redwan (Marseille), dont au moins une bouchère par équipe. Les douze régions s’affronteront pendant quatre heures autour du travail de pièces de bœuf, veau, porc, agneau et de volailles (24-02-2025).