22e année - N°912 - 2 décembre 2024

Brèves

FESTIVITÉS

Le Château Sainte Roseline aux Arcs-sur-Argens vous invite à « Noël au Château » le dimanche 1er décembre, au lancement des festivités de fin d'année avec une journée féérique placée sous le signe de la convivialité et du partage. Une multitude d’activités est proposée pour toute la famille. Brunch de Noël (65€ par adulte et enfants de plus de 12 ans et 35€ par enfant moins de 12 ans), défis en famille, ateliers créatifs, chasse au trésor, chorale dans la chapelle Sainte Roseline... https://www.sainte-roseline.com/fr/noel-au-chateau-ag75.php (25-11-2024).

PORTES OUVERTES

Les vignobles de l'AOP Bellet ont le plaisir de vous accueillir le samedi 30 novembre et dimanche 1er décembre à l'occasion des « Journées portes ouvertes ». Au menu dégustations de vins et spécialités locales, présentations des nouvelles cuvées (25-11-2024).

SEMAINE MONÉGASQUE

La table d’Élise à Monaco (2, rue du Portier) lance les semaines de la gastronomie méditerranéenne, une véritable invitation au voyage au cœur d'une cuisine riche et généreuse, marquée par les échanges multiculturels des peuples qui la bordent. Du 18 au 23 novembre, La table d'Elise vous donne rendez-vous, midi et soir, pour la première étape de ce voyage. Pour cette première, la gastronomie locale sera à l’honneur pour une semaine monégasque. Pour l'occasion, le chef Mustapha El Hajraoui, revisitera les spécialités chères à la principauté dans un menu business lunch ainsi qu'une ardoise de suggestions à durée limitée, barbajuans, stockfish, raviolis à la daube, pissaladière et bien d'autres plats... Réservations https://www.latabledelise.mc/restaurant/reserver/ ou +377 93 30 20 70 (18-11-2024).


OUVERTURE

Ouvert uniquement en soirée, le restaurant de gastronomie méditerranéenne du Mas Candille à Mougins (172, boulevard Clément Rebuffel - (0)4 92 28 43 43 - info@mascandille.com http://www.mascandille.com ), La table des pins, vous reçoit dans un cadre somptueux, en intérieur ou en extérieur, pour un épisode gastronomique sans égal et tout en régal. Ouvert tous les jours de 19h à 21h30 jusqu’au mois d’avril 2025 (18-11-2024).

MENU

La ville de Seillans organise son menu du marché de Noël le dimanche 24 novembre 2024. Pour cette occasion, le chef du restaurant La gloire de mon père a imaginé un menu spécial à 42€ pour le déjeuner. Tél. (0)4 94 60 18 65 (18-11-2024).

CHEF

Lors de la passation de pouvoir de l’association des Toques Blanches Côte d’Azur, qui vient de se dérouler au Château Saint-Martin à Taradeau, l’ancien chef au Carlton Cannes, Alain Hascoët, est devenu le nouveau président de l’association culinaire (18-11-2024).

TROPHÉE

Le « Trophée pintade des jeunes talents » est ouvert aux jeunes âgés de 16 à 24 ans : futurs cuisinier(e)s, charcutier(e)s, traiteurs, etc. en écoles, en apprentissage ou aux personnes suivant une formation de cuisine en candidats libres. Les candidats ont jusqu’au 5 janvier 2025 pour retirer leur dossier d’inscription : anais@adocom.fr ou sur http://www.lapintade.eu/fr/trophee-jeunes-talents (18-11-2024).

PIZZA 2025

Du 18 novembre au 10 mars 2025, METRO France soutient la 19e édition du Championnat de France de la pizza en accueillant les 10 étapes régionales dans ses Halles. En partenariat avec l’Association des pizzerias françaises (APF), le France Pizza Tour permettra aux 110 meilleurs pizzaïolos de se qualifier pour la grande finale, qui se déroulera les 2 et 3 avril 2025 à Paris. Rendez-vous dans notre région le 3 février 2025 à Nice et le 24 février 2025 à Marseille les Pennes (18-11-2024).

DÉJÀ NÖEL !

Venez célébrer la magie de Noël au Clos des roses à Fréjus (1609, route de Malpasset - lieu-dit Sainte Brigitte - RD 37 - (0)4 94 52 72 77 - (0)4 94 53 32 31 - closdesroses@closdesroses.com) les 23 et 24 novembre. Au programme notamment une dégustation gratuite des millésimes et plein d'autres surprises. L'entrée est gratuite, avec un grand parking, des food trucks pour vous régaler et la possibilité de réserver une table à La Bastide pour prolonger l’expérience gourmande (18-11-2024).

SAKÉ

L’Union des œnologues de France annonce le lancement du premier « Mondial du saké », qui se déroulera du 28 février au 4 mars 2025 au Pullman Cannes Mandelieu (18-11-2024).

TRUFFE

Amateurs de truffe, du 14 au 17 novembre prochains, rejoignez l’Hôtel Crillon-le-Brave (place de l’église - (0)4 90 65 61 61 - https://www.crillonlebrave.com/fr/ - reservations@crillonlebrave.com ) pour un weekend immersif où traditions et gastronomie se rencontrent. Participez à une masterclass avec le chef Thomas Lesage, rencontrez des producteurs passionnés, et savourez des plats raffinés lors de dîners gourmands (11-11-2024).

HORAIRES

Toute l’équipe du restaurant Le Castellaras à Fayence (461, chemin de Peymeyan - (0)4 94 76 13 80) vous accueille de nouveau avec ses nouveaux horaires d’hiver, du vendredi au dimanche, midi et soir (11-11-2024).

CONGÉS ANNUELS

Le vivier restaurant à L’Isle-sur-la-Sorgue (800, cours Fernande Peyre - (0)4 90 38 52 80 - info@levivier-restaurant.com - http://www.levivier-restaurant.com ) sera fermé du 11 novembre au 27 novembre pour congés annuels (11-11-2024).

RESTAURANTS

Après Las Vegas (États-Unis) en juin dernier, c’est pour la première fois en Italie que se tiendra la cérémonie de remise des prix The World’s 50 Best Restaurants 2025. Parrainé une fois encore par S.Pellegrino & Acqua Panna, l’événement prendra place à Turin, capitale du Piémont, le 19 juin 2025 (11-11-2024).

SÉLECTION

Laëtitia Visse - La femme du boucher – Marseille (13), Mathieu Fresneda - La fabrique du chef – Peypin (13) et Mickaël Feval - Olivia et Mickaël Feval, Eentrenous –Bouc-Bel-Air (13), participeront le jeudi 14 novembre à l’épreuve de sélection France, Benelux et Suisse du 15e championnat du monde de pâté-croûte, dans le but d’être parmi les sept sélectionnés pour la finale le lundi 2 décembre (11-11-2024).

FINALE

La finale nationale du 14e « Trophée du conseil et de la vente en boulangerie- pâtisserie » se déroulera du 19 au 21 novembre, à Auxerre, dans le cadre de la 11e édition de la Semaine de l’excellence en boulangerie-pâtisserie. Parmi les 19 finalistes en lice venus de toute la France, Lya Gonzales, de Monteux (Vaucluse), tentera de décrocher le titre tant convoité (11-11-2024).

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