18e année - N° 744 - Du 14 au 31 décembre 2020

Brèves

Bio

Les Maîtres vignerons de Saint-Tropez, premier producteur de Côtes de Provence, annoncent la certification de plus de 90 hectares en bio dès 2021. À noter que, sur le millésime 2021, deux cuvées passeront d'ores et déjà en bio : Château Clémentina cuvée Coquette ainsi que le Domaine Aureillan (07/12/2020).

Salon (1)

Au regard du contexte sanitaire actuel, l’édition 2021 du salon Millésime bio a été repensée dans un format digital. Une démarche inédite pour la filière et un pari engagé pour permettre aux professionnels du secteur de pouvoir compter sur ce rendez-vous business incontournable de début d’année. Les dates restent inchangées : le salon aura lieu du 25 au 27 janvier prochain. http://www.millesime-bio.com (07/12/2020).

Salon (2)

Le Salon international de l’Agriculture, grand événement annuel agricole européen, se réinvente et donne rendez-vous à l’ensemble des acteurs du monde agricole au printemps 2021 pour participer à la Semaine de l'agriculture française (07/12/2020).

Caveau en ligne

Bonne nouvelle ! S’offrir des vins et huiles d’olives issus du terroir des Alpilles depuis chez soi est désormais possible grâce au caveau en ligne de Château Romanin. En cette période où les déplacements sont mis sur pause, ce nouvel e-shop est une alternative idéale pour découvrir (ou retrouver) les vins du domaine, en livraison dans toute la France. https://boutiquechateauromanin.com (07/12/2020).

A.O.C.

L’huile d’olive du Languedoc a obtenu l’appellation d’origine contrôlée (A.O.C.) depuis le 11 novembre 2020. Une belle reconnaissance pour cette huile d’olive de France (qui devrait, rapidement, obtenir une reconnaissance européenne avec l’AOP). L’huile d’olive du Languedoc vient donc rejoindre le rang des huiles d’olive de France en appellation d’origine : on recense déjà 8 A.O.P. sur le territoire français pour les huiles d’olive (07/12/2020).

Palmarès

Le palmarès du 6e concours international des « Cafés torréfiés à l’origine », organisé par l’Agence pour la valorisation des produits agricoles (AVPA), qui s’est déroulé fin octobre dans les locaux de l’entreprise Conti, à Monaco, ont été dévoilés le 16 novembre dernier. 74 médailles ont été remises dans 9 catégories. La Colombie a raflé 31 médailles, dont six en or (07/12/2020).

Noël

Le Comité régional du tourisme (CRT) lance pour Noël une sélection de produits locaux estampillés Côte d'Azur France, conçus et fabriqués par des entreprises, artistes, ou artisans azuréens et disponibles sur la boutique en ligne Côte d'Azur France (07/12/2020).

Adoption

Deux ans après avoir lancé l'adoption de pieds de vigne qui permet de recevoir sa cuvée personnalisée, "Cuvée privée" offre cette fois-ci la possibilité d'adopter un olivier à la Bastide du Laval à Cadenet (Vaucluse) et de recevoir sa propre huile d'olive à son nom. Pour en savoir plus http://www.huiledolive.cuvee-privee.com (07/12/2020).

Ouverture

Michaël Durieux, ancien chef pâtissier de Fauchon réceptions Côte d'Azur, ancien chef de production chez Pavillon traiteur à Mouans-Sartoux et ancien chef pâtissier du Majestic Barrière à Cannes, vient d'ouvrir sa boulangerie pâtisserie à Antibes (8, boulevard Dugommier - (0)4 93 34 09 92), en lieu et place de celle de Christian Cottard. La partie restauration devra attendre la fin du confinement pour redémarrer (02/11/2020).

Concours

Le prochain prix culinaire « Prosper Montagné » se déroulera le lundi 1er février 2021 sous la présidence de Christophe Marguin, président des Toques blanches lyonnaises. Les candidats ont jusqu’au 27 novembre 2020 pour envoyer leur dossier. prosper.montagne@wanadoo.fr - http://www.prosper-montagne.fr (02/11/2020).

Anniversaire

La marque normande Mauviel1830, à l’occasion de ses 190 ans, lance le set Ernest, un set historique de 10 pièces, objets de cuisson, de service et d'accessoires culinaires ! Ce set sera disponible sur le site Internet de la boutique uniquement, à partir du 2 novembre https://www.mauviel-boutique.com/ (02/11/2020).

Récolte

La récolte débute cette semaine dans les moulins de la Vallée des Oliviers, Alpes de Haute-Provence, avec pour centre historique, le petit village des Mées et ses moulins qui confectionnent une huile d'olive fruitée inimitable, AOC depuis 1999 (02/11/2020).

Palmarès

L'édition du Mondial des vins blancs Strasbourg s’est bel et bien tenu les 18-19 octobre au Palais de la musique et des congrès de Strasbourg, dans le respect des règles sanitaires en vigueur avec toutes les protections nécessaires, a été une véritable réussite avec 17 pays représentés, 50 juges-experts en provenance de 16 pays, 724 échantillons de vins blancs dégustés, répartis en 12 catégories et 217 médailles décernées. http://www.mondial-vins-blancs.com (02/11/2020).

Nomination

Le 1er octobre 2020, Philippe Reiser a été nommé directeur général de Cultures sucre. Il succède à Bertrand du Cray, qui occupait cette fonction depuis 2008 (02/11/2020).

Tourisme

Dans un contexte de crise inédite lié à la Covid 19, la saison touristique estivale s’est avérée particulièrement courte et éprouvante pour l’ensemble des professionnels du secteur touristique azuréen. Le cœur de saison a été préservé. Après un redémarrage très lent de l’activité sur la Côte d’Azur en juillet, le flux estival s’est progressivement rétabli, permettant d’atteindre un taux d’occupation moyen de 56 % en juillet et 81 % en août, jusqu’à un pic de 92 % le 12 août dernier.
Le cœur de la saison estivale, s’il a permis de relancer l’activité touristique et montré la bonne résistance de la Côte d’Azur, ne suffit pas à compenser les lourdes pertes de chiffres d’affaires sur l’année 2020 : plus de 2,5 milliards d’euros de pertes estimées, dont 600 millions d’euros sur juillet et août (02/11/2020).

Report (1)

Au Bistrot des anges au Cannet (rue de l'Ouest - (0)4 92 18 18 28 - reservation@bruno-oger.com ), la soirée bistronomie, initialement prévue le vendredi 6 novembre au dîner, se tiendra samedi 7 novembre au déjeuner (26/10/2020).

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