17e année - N° 697 - Du 29 juillet au 1er septembre 2019.

Brèves

BBQ

Au Mama Shelter Marseille (64, rue de la Loubière - (0)4 84 35 20 00 - marseille@mamashelter.com - https://www.mamashelter.com/fr/marseille ) , c'est l'heure du BBQ (à la place du brunch), tous les dimanches de 12h à 16h  et tous les soirs de 19h à minuit. Formule à 29€ à volonté et 14€ pour les enfants (-12ans) (15/07/2019).

Certification

Le Château de Pampelonne devient le premier domaine de la structure des Maîtres vignerons de Saint-Tropez a obtenir la certification en haute valeur environnementale (HVE) (15/07/2019).

Garden party

Deux associations brignolaises "Inter concours du monde" et "Femmes et vins du monde", en partenariat avec l’association « Les raisins de la culture » organisent, à l'écart des plages bondées et des routes surchauffées, une garden-party du vin primé, du vendredi 19 au dimanche 21 juillet de 10h à 22 h30, dans le jardin Suau, cours Liberté, privatisé pour l'occasion. Programme détaillé sur https://www.gardenpartyvin.xyz/ (15/07/2019).

Acquisition

Le groupe Marie Claire – détenteur des titres de référence en œnologie et gastronomie, La revue du vin de France et Cuisine et vins de France – annonce l’acquisition de Franck Thomas formation, leader dans la formation aux métiers de la sommellerie et de la gastronomie. Franck Thomas formation, associée à la Revue du vin de France lancera dès septembre 2019 des cycles de formation destinés à un public amateur d’œnologie (15/07/2019).

Salon

La première édition de VINIMED, salon professionnel des producteurs de vins méditerranéens, se tiendra à Montpellier les 27 et 28 avril 2020 (15/07/2019).

Palmarès

Le 19e concours international "Muscats du monde®" s’est déroulé les 3 et 4 juillet 2019 à Frontignan-la-Peyrade (Languedoc Roussillon). Il a réuni 19 pays s’élevant au rang des rendez-vous incontournables du muscat à travers le monde. Pendant deux jours, des experts internationaux ont évalué 205 vins tranquilles et effervescents issus des cépages muscat. Des normes de qualité au-delà des standards et des conditions optimales de dégustation ont permis aux jurés de délivrer 68 médailles (23 or, 45 argent) reconnues comme un critère de sélection fiable (15/07/2019).

Ouverture

La Cueillette du rocher à Roquebrune-sur-Argens (Ferme du rocher - avenue Gabriel Péri - CD7 - (04 94 45 57 90) est ouverte tous les jours de 9h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h. À la ferme, vous pouvez vous servir en boutique (produits cueillis le matin même entre 5h et 9h du matin) ou directement sur le terrain (15/07/2019).

Président d'honneur

Philippe Joannès, MOF, directeur des événements culinaires de Monte-Carlo Société des Bains de Mer succèdera à Joël Robuchon en tant que président d'honneur du salon professionnel Agecotel  2020, qui se tiendra du 2 au 5 février au palais des expositions de Nice (08/07/2019).

Chef (1)

Didier Chouteau a effectué son dernier service à L'amandier de Mougins, le 30 juin 2019. Après 27 ans derrière les fourneaux mouginois, il a l'opportunité de reprendre le restaurant L'affable, rue de la fontaine à Cannes, où Jean-Paul Battaglia sera présent encore durant 2 ans (08/07/2019).

Chef (2)

Basile Arnaud a quitté son poste de chef cuisinier de l'Hôtel de Mougins, qu'il occupait depuis mars 2016. Il est remplacé par Cédric Calzia, ancien chef de cuisine du Mas du grand vallon à Mougins (08/07/2019).

Chef (3)

Sur sa page Facebook, le chef du restaurant Les moulins de Saint-Aygulf, Vincent Durin, annonce qu'il "fermera définitivement ses portes le 28 juillet prochain". Il part ouvrir une nouvelle adresse en Floride (08/07/2019).

Chef (4)

Le restaurant Le platane au Domaine des Andéols à Saint-Saturnin-lès-Apt (tél. (0)4 90 75 50 63 - info@andeols.com - https://www.andeols.com/ ), un arbre centenaire transformé en restaurant avec sa terrasse perchée au cœur des branches et sa deuxième terrasse, donnant sur l'étang à l’ombre des feuillages, a fait appel pour sa réouverture, au chef Maurice Alexis, ancien cuisinier de la brigade du palais de l’Élysée (08/07/2019).

Soirée

Le mercredi 10 juillet, au Château Sainte Roseline Les Arcs-sur-Argens, le Conseil interprofessionnel des vins de Provence, la chambre d’Agriculture du Var et le magazine Terre de vins organisent la soirée des lauréats (qui prend la suite des soirées Chic&terroir). Elle mettra en avant les entreprises du territoire récompensées lors du concours général agricole de Paris et du concours des vins de Provence et dévoilera, en avant-première, les noms des 19 finalistes Provence qui concourront lors de la deuxième édition nationale des "Trophées de l’œotourisme" à Paris en 2020 (08/07/2019).

Soirées (1)

Au restaurant Les bacchanales à Vence (247, avenue de Provence - (0)4 93 24 19 19 - info@lesbacchanales.com - http://www.lesbacchanales.com ), chaque dimanche soir jusqu'en septembre, musique live avec les amis musiciens de Christophe Dufau pour une ambiance cosy (08/07/2019).

Soirées (2)

Au Domaine des Peyre à Robion (1620, route d'Avignon - (0)6 77 73 08 78 - http://www.domainedespeyre.com ), jusqu'au jeudi 29 août 2019, tous les jeudis soirs dans la cour du domaine, Don Billiez, saxophoniste et soliste de jazz, entouré de ses amis musiciens, vous invitent à un été de folie et de bonne humeur ! Entre œuvres d'art et vignes, venez profiter des belles soirées d'été  en vous régalant de jazz, de bons vins et des spécialités culinaires des "ethic food truck".  Ambiance, convivialité et bonne humeur pour 9 soirées jazz exceptionnelles (08/07/2019).

Spécialités

Du 9 au 13 juillet à Marseille, dans le restaurant et boutique éphémère Marseille Provence gastronomie 2019 - - L'inclassable (MPG2019) 1, place Sadi-Carnot, profitez d'un marché de producteurs, organisé par la mairie d'Aubagne, pour déguster ou acheter des produits locaux. Et découvrez les talents aubagnais, à l'occasion d'animations culinaires, de master class et de délicieux plats cuisinés (08/07/2019).

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