Les inscription au concours du meilleur petit-déjeuner et brunch de France, ouvert aux professionnels, hôteliers, écoles, CFA ainsi qu’au grand public, sont reçues jusqu’au 30 juin. Le formulaire d'inscription se trouve sur https://www.tables-auberges.com/concours-petit-dejeuner/inscription . Plus amples renseignements auprès de contact@tables-auberges.com (27-02-2023).

Le Groupe Logis Hôtels, premier collectif de restaurateurs-hôteliers en Europe, publie la nouvelle édition de son guide, qui réunit plus de 2 000 expériences incontournables au sein de ses 6 marques. En 2023, il se décline également à travers « L’art de recevoir », la nouvelle sélection premium qui rassemble une collection d’établissements les plus prestigieux du groupe (27-02-2023).

Coquillade Provence resort & spa à Gargas a obtenu cinq étoiles dans le cadre des Star awards du Forbes travel guide 2023, seul organisme d’évaluation mondial pour les hôtels, les restaurants, les spas et les croisières de luxe (27-02-2023).

Les Vignerons indépendants de Provence-Alpes-Cote d'Azur sont conviés à participer à la 25e édition de la manifestation Art & vin, placée sous le thème « Quand l’art et le vin lient les hommes ». Après inscription auprès de la fédération, les vignerons participants sont invités à consulter les fiches des artistes sélectionnés (en consultation libre sur http://www.art-et-vin.net) (27-02-2023).

Les vins de « Corrèze » sont officiellement reconnus en appellation d'origine protégée (AOP), par publication le 22 février 2023 du règlement d'exécution au Journal officiel de l'Union européenne. Cette reconnaissance valorise les savoir-faire développés par les viticulteurs corréziens. Les vins de Corrèze bénéficient désormais d'une protection à l'échelle européenne. L'AOP « Corrèze » devient par ailleurs la 3500e indication géographique reconnue au niveau européen et la 756e au niveau français (27-02-2023).

• Les inscriptions 2023 du concours des produits biologiques et en conversion Amphore, né en 1996 de la volonté de Pierre Guigui de promouvoir et d’encourager le développement de la production des produits biologiques en France et dans le monde, sont ouvertes. Inscriptions reçues jusqu’au 7 avril sur https://concoursbio.com/pro/login . En 2023, le concours accueille également la dégustation des bières et spiritueux bio (27-02-2023).

• Le concours international dédié au cépage grenache célébrera en juin sa 11e édition dans un format inédit et à New York ! Pour la première fois cette année, le jury sera composé exclusivement de professionnels des USA, importateurs, distributeurs, sommeliers, médias et journalistes spécialisés (27-02-2023).

LA LISTE, sélection des meilleurs restaurants du monde, célébrera la gastronomie méditerranéenne à Monaco le 23 mars 2023. Un prix d’honneur sera remis au Louis XV - Alain Ducasse lors d’une rétrospective de 35 ans de création culinaire (20-02-2023).

Louis Gachet, le chef de cuisine du Couvent des Minimes hôtel & spa L’Occitane (chemin des jeux de mai - (0)4 92 74 77 77 - https://www.couventdesminimes-hotelspa.com/fr/ - info@cdm-hotelspa.com ), Relais & Châteaux 5 étoiles à Mane, dont la réouverture est programmée pour le printemps, vient de s’assurer de la présence de la chef pâtissière Laure Desmorieux, Bourguignonne ayant déjà travaillé dans des maisons étoilées (20-02-2023).

Le mardi 21 février, Florent Pietravalle, chef de La Mirande à Avignon, 1 étoile au guide Michelin, est l’invité de la chef Georgiana Viou dans son restaurant Rouge à Nîmes. Le binôme propose un dîner à 4 mains au prix de 250€ par personne, boissons comprises. Informations (0)4 48 27 08 01 (20-02-2023).

Le 25 février à la salle des fêtes de Fayence, à partir de 19h, une soirée est organisée pour aider les familles et les enfants atteints du syndrome de San Filippo. Le dîner sera entrecoupé par des spectacles sur le thème du cabaret. Le menu a été préparé par les chefs Pierrick Cizeron (Majestic Barrière Cannes), Joël Jaudy (Jaudy's traiteur), Xavier Malandran (restaurant Lougolin), Jordan Morisset  (Morisset traiteur) et Bruno Laffargue (Mic mac pâtisserie). Tarif : 60€ adultes, 20€ enfants (-12ans). Réservations obligatoires auprès de l’école Audrey danse studio 45, chemin de l’Aven à Montauroux. Renseignements : (0)6 03 02 85 15

Durant le festival TheFork, jusqu’au 2 avril, profitez de 50 % de réduction dans les meilleurs restaurants du bistrot de quartier à la table de grands chefs. https://www.thefork.fr/ (20-02-2023).

Dans le cadre du partenariat avec l'InterContinental Tahiti resort & spa, le chef doublement étoilé Michelin, Bruno Oger participe à trois soirées les mercredi 22, jeudi 23 et vendredi 24 février au restaurant gastronomique Le lotus. L’équipe du restaurant sera encadrée par le chef de la Villa Archange durant plusieurs jours et recevra ses conseils éclairés, en cuisine comme en salle (20-02-2023).

Des producteurs, des vignerons, des chefs et des lieux insolites ! Voilà les ingrédients principaux de Bien Bon ! Rendez-vous gourmands du Grand Avignon. La première édition se déroulera du 11 au 17 septembre 2023 sur plusieurs communes de l’agglomération de l'aire avignonnaise avec un menu alléchant : animations délicieuses, rencontres et convivialité pour mettre en valeur, au travers du bien manger et du vin, le côté naturel du territoire (20-02-2023).

• Après de gigantesques travaux de restructuration et d’extension des parties neuves, le Carlton Cannes métamorphosé, rouvrira ses portes, le 13 mars 2023, prêt à reprendre les festivités (20-02-2023).

• Le Petit Nice Passedat à Marseille (Anse de Maldormé - Corniche J.-F. Kennedy - (0)4 91 59 25 92 - https://www.passedat.fr/fr/hotel-5-etoiles-restaurant-etoile-marseille - contact@passedat.fr ) rouvre ses portes le 1er mars (20-02-2023).

Vito Santoro occupe désormais le poste de directeur général adjoint du Cap d’Antibes beach hotel, membre Relais & Châteaux (20-02-2023).

• La pinède plage**** à La Croix-Valmer recrute un directeur d’exploitation pour la saison. Adressez votre CV et lettre de motivation à : direction@pinedeplage.comdirection@pinedeplage.com (20-02-2023).

• Terre blanche à Tourrettes recherche pour la saison d’été un(e) chef de partie pâtissier, logé, nourri, blanchi. Envoyez votre CV à jgressier@terreblanchehotelspa.com (20-02-2023).
• Le restaurant Le maquis à Nice (14, rue de l’abbaye) recrute un(e) chef de partie entrées chaudes et froides en CDI avec possibilité d’évolution et un(e) chef de partie pour évolution en second en CDI. Salaire attractif. Renseignement nicelemaquis@gmail.com (20-02-2023).