17e année - N° 717 - Du 27 janvier au 2 février 2020

Brèves

Monte-Carlo Wine Festival

Du 28 février au 2 mars 2009, la 2e édition du Monte-Carlo Wine Festival à Monaco sera placée sous le haut patronage du ministère italien des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières. Informations + 377 97 77 52 87. http://www.monte-carlowinefestival.com

Soupes bio

La Conserverie Au Bec Fin à Cogolin présentera au Sial, en octobre prochain, une toute nouvelle gamme de 6 soupes bio, soupe de carottes à la coriandre ; soupe de tomates au gingembre ; soupe de carottes au cumin et gingembre ; soupe de courgettes au curry ; soupe de potimarron au curcuma et velouté provençal

Soupes bio

La Conserverie Au Bec Fin à Cogolin présentera au Sial, en octobre prochain, une toute nouvelle gamme de 6 soupes bio, soupe de carottes à la coriandre ; soupe de tomates au gingembre ; soupe de carottes au cumin et gingembre ; soupe de courgettes au curry ; soupe de potimarron au curcuma et velouté provençal

Campagne de communication

Mickaël Gracieux, le chef de « L’Aromate » à Nice, lauréat du « Trophée champagne Jacquart de l’étoile montante de la gastronomie 2008 », bénéficie actuellement d’une campagne de communication dans Paris Match, Nice-Matin et La Provence

Classement des hôtels

Le secrétaire d'Etat chargé du Tourisme, Hervé Novelli, a annoncé que le nouveau classement des hôtels, qui prévoit la création d'une cinquième étoile, sera officialisé par un arrêté à la fin du mois de décembre

Fête du millésime à Bandol

Le 7 décembre, pour la 27e édition de la fête du millésime, les vignerons de Bandol ont choisi de faire revivre un authentique village gaulois sur le port  même d’où jadis s’embarquaient les précieuses barriques marquées du B de l’appellation. Une bande d'irréductibles Gaulois, joyeux et truculents, inviteront la foule des amateurs à découvrir sur leurs stands décorés le  secret merveilleux de leur potion magique, le vin de Bandol et son cépage fabuleux, le mourvèdre

Recettes

Lors de la seconde édition du concours international femmes et vins du monde à Monaco en avril dernier, 41 « Novas » ont été décernées. Pour les mettre en valeur, le Club femmes et vins du monde, le comité Nord plants de pomme de terre et Touquet Savour, ont convié des chefs, des œnophiles, des étudiants et des gastronomes à associer chaque vin primé à des recettes originales. Les 41 recettes sont désormais réunies sur le blog http://www.clubfemmesetvinsdumonde.com . Retrouvez notamment celles de Frédéric Ramos, le chef du restaurant « Les Grandes Ondes » à Monaco, de Gilles Dalmas, traiteur à domicile au Beausset et de Patricia Castillo du restaurant « La Passerelle » à Marseille

Femmes de goût

Les prochaines « Rencontres des femmes de goût » se tiendront à L’Evian Royal Resort les 24, 25 et 26 octobre 2008. Après le thème du « regard » l’année dernière, cette 10e édition sera consacrée à l’un des sens les plus délicats, l’odorat, et à son exaltation dans les parfums. Informations sur http://www.femmes-de-gout.com

Rallye de la Sainte Victoire

La 7e édition du rallye découverte des vins de la Sainte Victoire est programmé le samedi 18 octobre prochain

Calendrier 2009

Le calendrier 2009 de la Ligue contre le cancer vient d’être édité. Composé de 12 recettes présentées par 12 célébrités et axé cette année sur les thématiques actuelles du temps de préparation et du coût d'achat des fruits et légumes, ce calendrier a pour objectif de sensibiliser la population, de manière ludique, à l'importance d'une alimentation équilibrée pour prévenir l'apparition du cancer. Il est disponible auprès des comités départementaux de la Ligue contre le cancer. Pour le recevoir par courrier, il suffit de le commander http://www.ligue-cancer.net ou par téléphone (0)1 53 55 24 17 au prix de 5€ (+2€ de frais de port)

Bocuse d'Or 2009

Il ne reste plus que quatre mois aux chefs sélectionnés au Bocuse d'Or 2009 pour se familiariser avec les produits officiels. Pour le plat viande, ils devront cuisiner le bœuf écossais Aberdeen Angus Beef et, pour le plat poisson, le cabillaud frais, les coquilles Saint Jacques et les crevettes sauvages de Norvège. Chaque préparation devra être accompagnée de trois garnitures et refléter les traditions culinaires du pays représenté

Bar de rentrée

L'association des élèves et anciens élèves de l’école hôtelière et de tourisme de Nice organise, le mardi 14 octobre 2008 à 17 h 30, son traditionnel « bar de rentrée » au restaurant « Baie des Anges » du lycée hôtelier de Nice, en présence du nouveau proviseur Jean-Claude Gruber. À l’occasion de cette rencontre amicale et gourmande entre les anciens élèves de toutes promotions, les élèves actuels, les parents d'élèves et les enseignants, placée sous le thème « whisky et chocolat », le président Robert Delpiano présentera le programme de l'ensemble des manifestations 2008-2009, ainsi que le carnet de souvenirs et de voyage. Inscriptions auprès de Robert Delpiano delpiano@club-internet.fr ou (0)6 13 83 62 07

Les vendanges de la colère

Le dimanche 28 septembre de 9h à 12h à La Barque, l’association des vignerons de la Sainte-Victoire lance une nouvelle opération « Les vendanges de la colère ». Inscriptions au (0)4 42 61 37 60 ou vinotheque@vins-sainte-victoire.com

Spa Martinez à Cannes

Rentrée en beauté au spa Martinez avec le forfait « Sérénité » (enveloppement phytothérapique de 50 minutes + soin du visage anti-âge de 60 minutes + déjeuner au Relais Martinez –entrée, plat ou plat, dessert avec un soft drink) 195€. Réservation (0)4 92 98 74 90

La nouvelle gourmande

À l’occasion du prix de la nouvelle gourmande, le salon international du livre gourmand de Périgueux invite les amoureux de mots et de mets à composer, avant la fin septembre 2008, 6 feuillets sur le thème de la gourmandise. Inscription obligatoire sur http://www.livre-gourmand.fr . Un prix doté de 3 000€ euros sera remis par l'institut Eugène Fayolle, le 14 novembre à 19h à la préfecture, par Michel Moyrand, maire de Périgueux. Informations salon : Péri-Culture - Stéphanie Larue-Coustillas (0)5 53 05 04 55 - Michèle Villemur 38, rue de l'Annonciation 75016 Paris – (0)1 42 24 56 54 – (0)6 82 68 61 86 - michele.villemur@orange.fr

Nouveaux produits

Les Truffières de Rabasse, artisan créateur à Morières-lès-Avignon, présentera une dizaine de nouveaux produits lors du 6e Sial, du 19 au 23 octobre, au parc des expositions de Paris Nord Villepinte
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