17e année - N° 705 - Du 21 au 27 octobre 2019

Brèves

27 équipes en finale

Le championnat de France de dégustation, organisé depuis 2002 par la Revue du Vin de France et Spiegelau, fera étape le 5 juillet prochain au Château d’Estoublon à Fontvielle pour sa grande finale 2008. Cette épreuve finale, organisée avec le concours des vignerons des Baux, réunit 27 équipes composées des meilleurs dégustateurs français, belges et luxembourgeois. Les vainqueurs, déclarés champions de France de dégustation, seront sélectionnés pour représenter la France au championnat d’Europe qui se tiendra le 4 octobre au Luxembourg

Buzz gourmand bis


Suite au succès de la première édition du « Buzz gourmand », concours participatif initié par Amabilia.com avec Christophe Michalak, la seconde édition vient d’être lancée. Jusqu’au 31 juillet 2008, le chef pâtissier vous invite à réaliser une recette de biscuit à macarons puis d’exploiter votre créativité pour les former, les garnir, les décorer, les parfumer. Les trois gagnants seront sélectionnés par le chef sur l’originalité de leur création. Tous les détails sont sur le site http://www.buzzgourmand.com

Fermeture pour congés


Le ristorante Langhe Doc 14, boulevard de la République à Beausoleil est fermé jusqu’au 16 juillet (congés annuels). Alberto e Margherita Crosetti vous attendent dès le 17 juillet, pour déguster leurs spécialités transalpines (tél. (0)4 93 96 56 75)

Nouveau président à Vinexpo Bordeaux

Xavier de Eizaguirre a été nommé président de Vinexpo Bordeaux, le salon international du vin et des spiritueux, lors du conseil de surveillance de la société. Il succède à Jean-Marie Chadronnier, dirigeant de CVBG Dourthe Kressmann qui a présidé le salon lors des trois dernières éditions bordelaises (2003, 2005 et 2007). Vinexpo prépare activement la prochaine édition du salon qui se déroulera à Bordeaux du dimanche 21 au jeudi 25 juin 2009

Un dîner à 22 000 euros !

Le dîner des chefs qui se tiendra le 17 septembre 2008 au Grand Trianon du Château de Versailles coûtera 22 000€ à chaque convive. Les fonds seront entièrement reversés à l’Ifrad, fondation pour la recherche sur la maladie d’Alzheimer

Cours de cuisine Thermomix

L'Atelier de la cuisine des fleurs, son chef Yves Terrillon et la Société  Vorwerk, concepteur du Thermomix, vous proposent un cours de cuisine spécifique, le jeudi 26 juin à partir de 10h. Le thème proposé est un gaspacho andalou et gambas poêlées à l'anis, chantilly au basilic (préparation avec le Thermomix) et des pêches rôties à la verveine, glace au lait d'amandes. (préparation de la glace avec le Thermomix). Le tarif pour ce cours avec la dégustation, l'apéritif et les boissons du repas est de 50€ par personne. Le nombre de place est limité a 8 personnes, les inscriptions seront closes mardi 24 juin au soir. Tél. (0)4 92 11 06 94

Performance notable du secteur hôtelier

Les derniers résultats financiers de la Société des Bains de Mer Monte-Carlo font apparaître une performance notable du secteur hôtelier. Avec des recettes en croissance de 13 %, ce domaine enregistre également un niveau d'activité record soit un chiffre d'affaires de 185,1 millions d'euros. Tous les établissements hôteliers du groupe s'inscrivent dans cette tendance positive, et, notamment, le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, dernier établissement créé qui répond pleinement aux attentes de la clientèle

Championnat de France cycliste 2008...

Le championnat de France cycliste 2008 des métiers de la gastronomie aura lieu sur le circuit Raymond Poulidor à Vassivière dans le Limousin, le dimanche 14 septembre. Renseignements (0)6 80 18 30 96 - http://ccth.free.fr

Nouvelle boutique de glaces à Nice

Amorino, le spécialiste des glaces italiennes artisanales a ouvert une boutique située 33, rue Masséna à Nice (de 12h à minuit)

Nouvel espace d’expression viticole

La cave Bianchi (7, rue Raoul Bosio à Nice) a ouvert un nouvel espace d’expression viticole dans une cave voisine. Elle peut accueillir entre 40 et 50 personnes. http://www.cave-bianchi.fr

Le ristorante Langhe Doc fête ses 2 ans

Pour fêter son second anniversaire, le ristorante Langhe Doc à Beausoleil (14, boulevard de la République) vous propose une soirée gastronomique et musicale avec un menu en 4 notes. Réservations (0)4 93 96 56 75

Changement de nom

Le Royal Casino Hôtel de Mandelieu n’arrête pas de changer de nom ! Il devient aujourd’hui le Pullman Cannes Mandelieu Royal Casino

Mamma mia

Le Méridien Beach Plaza à Monaco propose une formule restauration, -10 % sur le restaurant l’Intempo, ouvert 24h/24 tous les jours de la semaine, sur présentation du talon du billet de Mamma mia. La réduction est valable pour une personne par billet tous les soirs de représentation, soit du 24 au 28 juin inclus

Nouveaux restaurants à Cannes

La rue Jean Daumas à Cannes vient de s’enrichier de deux nouvelles adresses, le Heater (au n°12), un restaurant dirigé et animé par Yan Fang, Karine Salinas et Victoria Ravva, du club de volley féminin cannois (tél. (0)4 93 68 12 10)  et La Table du Chef (au n°5), bistrot gourmand de Bruno Gendarme, ancien associé de Guy Savoy (tél. (0)4 93 68 27 40)

Théâtre dans la vigne

Du 28 juin au 27 septembre, le Château Sainte Roseline aux Arcs-sur-Argens expose au caveau, et dans les allées, 9 pièces d’art de César. Entrée libre ••• Réservez dès maintenant votre soirée du « Théâtre dans la vigne ». Cette année, pour la pièce « Jacques et son maître » de Milan Kundera –hommage à Diderot-, les tréteaux sont plantés, le mercredi 23 juillet au Château Lafoux à Tourves (réservations (0)4 94 78 77 86), le vendredi 25 juillet au Château des Demoiselles à La Motte (réservations (0)4 94 99 50 30) et le dimanche 27 juillet au Domaine Bouisse-Matteri à Hyères (réservations (0)4 94 38 65 05). Chaque représentation (33€ par personne) est précédée d’une dégustation des vins du domaine et suivie d’un souper provençal (43€ par personne) préparé par les chefs de l’association des maîtres restaurateurs varois Max Callégari, Gilbert Masse et Alain Ryon

Malongo lance un concours de design

Pour la première fois dans son histoire, Malongo, fournisseir officiel de café équitable du Tour de France à la voile 2008, spécialisé dans la torréfaction à l’ancienne de cafés haut de gamme, a lancé un concours de design « rupture ou continuité » conception d’un contenant pour le café de votre choix. Malongo a souhaité interroger de jeunes designers pour imaginer un contenant capable, par sa forme et sa conception, de rendre hommage au café sous toutes ses déclinaisons (expresso, café américain, cappuccino, café frappé, irish coffee) en lui associant un mode de consommation conventionnel ou non. Le concours avec une dotation totale de 9000 euros trouvera son épilogue le 3 juillet prochain lors de la soirée de remise des prix qui seront attribués dans le cadre enchanteur du Hi Beach, la nouvelle plage du Hi Hôtel à Nice
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