17e année - N° 695 - Du 15 au 21 juillet 2019.

Brèves

Festival de la gastronomie du Pays d’Aix

La 17e édition du festival de la gastronomie du Pays d’Aix à Châteauneuf-le-Rouge est prévue le dimanche 6 juillet prochain. La présence de 12 chefs renommés de la région, d’ ateliers de cuisine et la participation de Slow Food sont annoncés

La Récréation

L’ancien restaurant « Pastorel » à Saint-Raphaël va revivre sous le nom de « La Récréation ». Ses nouveaux propriétaires Annie et François Gallione, connus à Fréjus avec « Lou Calen », puis « Les Galoubets », espèrent ouvrir à la mi-juin

Voyage au Japon

À l’occasion du 30e anniversaire du club au Japon, le club Prosper Montagné organise un voyage au pays du Soleil Levant du 7 au 14 novembre 2008. Renseignements (0)1 42 96 48 85

Vodka & Co

Bienvenue à « Vodka & Co », un webzine (magazine en ligne sur Internet) qui a pour vocation d’informer les internautes sur l’actualité de la vodka et de tous ses amis : spiritueux, liqueurs, vin, champagne, bière, soft drinks (sodas, eau, café...), cocktails et plaisirs gustatifs (fooding et mets)et de les éclairer afin qu’ils puissent apprécier ces produits à leurs justes valeurs et sans abus. http://www.vodka-and-co.com

Les 130 ans de la Réserve de Nice

Pour fêter les 130 ans de la Réserve de Nice, les prochains chefs qui vont occuper les fourneaux de l’ « Atelier du goût » le temps d’un dîner, sont David Zuddas « Auberge de la Charme » à Prenois, le mardi 6 mai et Enrico Crippa « Piazza Duomo » à Alba (Italie), le lundi 2 juin. Suivront ensuite au cours de l’année d’autres chefs : Olivier Bellin, Frédéric Coursol, Stéphane Froidevaux, Alexandre Gauthier, Eric Guérin, William Ledeuil...

Cuvée César

La première année de reconversion biologique pour l’ensemble du vignoble des Châteaux Élie Sumeire à Trets-en-Provence est aujourd’hui terminée. C’est sur ces nouveaux fondements, que le nouveau cru Château Coussin « cuvée César » rosé 2007, appellation Sainte Victoire Côtes de Provence, vient d’être lancé

Veste de cuisine sur Ebay

La veste de cuisine dédicacée par des grands chefs français et suisses pendant le 70e anniversaire de l’Amicale des chefs de cuisine de Lausanne, est en vente sur le site Ebay. Les enchères se termineront vendredi 25 avril 2008 à 19h ! http://www.chefs-cuisine-lausanne.ch/veste.html

Le Château Roubine certifié

Le Château Roubine, cru classé à Lorgues vient d'être certifié en agriculture raisonnée

Vente aux enchères publiques au Royal Monceau

L’hôtel Royal Monceau, 37, avenue Hoche à Paris, organise une vente aux enchères publiques de son mobilier avant d’être transformé, pour donner naissance  au printemps 2009, à un concept hôtelier encore inédit à Paris, symbole de luxe et de service extrême. Les 19, 20, 21 et 22 juin 2008, l’entier mobilier (3 000 lots) sera dispersé au cours de 9 vacations, dans l’enceinte même de l’hôtel, par la maison de vente Cornette de Saint Cyr, avec la collaboration de Court’Art. Une exposition du mobilier est prévue le dimanche 15 juin de 17h à 22h, le lundi 16 juin de 10h à 22h et le mardi 17 juin de 10h à 22h. Renseignements (0)1 47 27 11 24

La cuvée "Femme"

Le samedi 3 mai 2008, à l’occasion de la 6e journée du vin au féminin, un jury présidé par Isabelle Forêt, va sélectionner la cuvée « Femme » des vins « Les coteaux de Visan ». http://www.coteaux-de-visan.fr
Tél. (0)4 90 28 50 80

Menu tout caviar

Au dîner jusqu’au 30 avril, Jean-Laurent Depoil, le chef de « la Passagère », le restaurant de l’Hôtel★★★★ Belles Rives à Juan-les-Pins, propose, un menu « tout caviar d’Aquitaine » en 4 plats à 45€ par personne (hors boissons). Tél. (0)4 93 61 02 79

Bienvenue aux Bouches-du-Rhône et à la Région !

Pour satisfaire la demande de nombreux lecteurs, professionnels et épicuriens, nous ouvrons progressivement nos colonnes à l’information relative aux départements limitrophes, notamment aux Bouches-du-Rhône.
Votre contact sur Marseille et sa région : Magali Aimé (0)6 09 80 01 59  - magali.aime2@orange.fr
N’hésitez pas à lui communiquer régulièrement vos informations.

Félicitations !

Bienvenue à Marc-Anthony, le petit bébé de Marie-Claire Boudaud, la directrice de la communication de l’hôtel Martinez à Cannes

WWM Ameriac 2008

Après le succès du salon Vinisud, de la convention d'affaires à Cannes, des éditions World Wine Meetings en Floride, en Asie à Singapour, BCI – Adhesion Group lance une nouvelle « Convention Export » des vins et spiritueux à Chicago, « WWM Ameriac 2008 », du 13 au 15 juin prochains. L’occasion pour une soixantaine de producteurs de vins et spiritueux européens (France, Italie, Espagne...), de rencontrer, en rendez-vous d’affaires et dans le secret des chambres prestigieuses de l’Embassy Suites Hôtel, les principaux acheteurs (importateurs, agents, grossistes, distributeurs...) de l'ensemble des Etats-Unis, Canada et Amérique du Sud. Contact (01) 41 86 41 17

Concours de cuisine moléculaire

Olivier Lemagner, professeur de cuisine au lycée hôtelier de Marseille et Laurent Maire, chef à domicile à Saint-Maximin font partie des lauréats du concours de cuisine moléculaire, parrainé par Hervé This et Pierre Gagnaire, et organisé lors des récentes « Rencontres sciences, art et cuisine »

Tennis Masters Series Monte-Carlo 2008

Du 19 au 27 avril prochain, le service traiteur du Sporting Monte-Carlo assurera la restauration du « Tennis Masters Series Monte-Carlo 2008 » en tant que traiteur officiel de l’événement. Durant cette période une cuisine méditerranéenne raffinée sera servie aux restaurants "La Terrasse", surplombant le court central, "Le Masters" avec sa terrasse et au « Bar » du Monte-Carlo Country Club
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