17e année - N° 717 - Du 27 janvier au 2 février 2020

Brèves

Soirée slovène

Le jeudi 9 octobre, l’association des sommeliers d’Europe organise une soirée slovène au restaurant l’Allegro 4, place Guynemer à Nice, autour d’un dîner dégustation en présence du vigneron, accompagné de vins slovènes, en particulier de vins effervescents méthode traditionnelle. L’animation sera assurée par Jean Pierre Skrlj, meilleur sommelier de Slovénie 1995-1998. 45€ par personne. Réservation directement auprès du restaurant (0)4 93 56 62 06

Dîners vignerons

Le restaurant « La sommellerie » à Châteauneuf-du-Pape va organiser 4 dîners vignerons de la fin octobre au début décembre. À l’occasion de ces soirées gastronomiques, autour d'une table d'hôtes, vous dînerez en compagnie du vigneron qui vous présentera son métier, son domaine et ses vins. Renseignements (0)4 90 83 50 00

Les vins effervescents en concours

Les producteurs qui souhaitent présenter leurs vins effervescents au concours « Effervescents du Monde® 2008 » (13 et 14 novembre 2008 à Dijon) ont jusqu’au 20 octobre 2008 pour s’inscrire, soit en téléchargeant le dossier d’inscription sur http://www.effervescents-du-monde.com ou en demandant un dossier par téléphone au (0)3 85 37 43 21 ou par email infos@effervescents-du-monde.com

Bonne nouvelle pour Dufau

Christophe Dufau et ses Bacchanales à Vence est l’adresse canon de « La bonne nouvelle » de la semaine sur http://www.lefooding.com
Lire l’article enthousiaste de Julia Sammut

Réédition de « Cuisine insolite »

Les Éditions de l’épure vont rééditer « Cuisine insolite » ouvrage truculent de Raymond Oliver, un livre de 22 recettes complètement loufoques et farfelues, mais néanmoins réalisables, illustré par Mose  et édité pour la 1re fois en 1969. Parution le 14 novembre 2008

Les grands vins à Paris

« Le grand tasting », le prochain festival des grands vins à Paris organisé par Thierry Desseauve et Michel Bettane, aura lieu les vendredi 21 et samedi 22 novembre au Caroussel du Louvre. Renseignements sur http://www.grandtasting.com

Christine Pujol, président de l’UMIH

Après 11 années de présidence de l’UMIH (union des métiers et des industries de l’hôtellerie), André Daguin cède sa place à Christine Pujol. Elle sera assistée de Dany Deleval à la vice-présidence

Découverte du Radisson S.A.S. Nice

Le mardi 7 octobre 2008, Lionel Servant, directeur général du Radisson S.A.S. Nice, Antony Lutran, A.I.C.R Côte d’Azur, Katia Rasori et Valérie Arnulf, agence VComK, vous proposent une découverte de l’hôtel Radisson S.A.S. à Nice, suivie d’une soirée en compagnie des membres de l’amicale internationale des sous-directeurs et chefs de réception des grands hôtels. La participation est de 28€ pour les membres de l’amicale et de 33€ pour les non-membres. Réservations auprès de Thierry Luce (0)4 93 18 34 19

Vernissage

Démonté le 12 février dernier, le mythique fourneau Molteni du Louis XV à Monte-Carlo, installé en 1987 lors de la création du restaurant par Alain Ducasse, va reprendre vie sous la forme d’une sculpture. Amateur d’art, Serge Hairabétian, gérant de la société E.C.H.R, société spécialisée dans la conception et l’installation de cuisines professionnelles haut de gamme, a commandé à l’artiste niçois Frédéric Vermorel la réalisation d’une sculpture, à partir des éléments du fourneau en fonte pour rendre hommage à ces hommes qui ont consacré toute leur créativité et leur énergie à l’art culinaire. La sculpture sera dévoilée jeudi 25 septembre à 18h30 à Zest Monaco sur invitation)

Champignons au Fouquet's Cannes

Du 15 au 21 septembre, la semaine gastronomique du Fouquet’s Cannes est consacrée aux champignons. À la carte, brouillade de girolles (21€), fricassée de cèpes (25€), champignons de Paris farcis (20€) et poêlée de shiitakes (20€)

Coffrets gastronomie

A l’occasion de la semaine du goût, du 13 au 19 octobre, Wonderbox, spécialiste des coffrets cadeaux multi-thématiques, propose, sur son site http://www.wonderbox.fr des tarifs spéciaux sur une large sélection de coffrets gastronomie

Offre Villa Massalia

Dans le cadre de l'exposition événement Van Gogh - Monticelli du 16 septembre 2008 au 11 janvier 2009 à Marseille, l'hôtel Villa Massalia Concorde Marseille propose une offre exclusive incluant l'hébergement pour 2 personnes en chambre supérieure, les petits-déjeuners buffet pour 2 personnes, 2 billets coupe-file pour l'exposition et un cadeau de bienvenue offert dans votre chambre. http://marseille.concorde-hotels.fr

Les vendanges de Cannes

Dans la soirée du 27 septembre (de 18h à 22h), Cannes instaure, à l’initiative de l’association Cannes Prestige, les vendanges de Cannes, une manifestation qui permet à une trentaine de boutiques et d’enseignes de prestige d’accueillir leurs clients et leurs partenaires autour d’une dégustation de grands crus régionaux

Dégustations

Jusqu’au 7 octobre, dans le cadre de la foire aux vins chez Nicolas 40, rue Meynadier à Cannes, Brigitte et Alain Leloup organisent des dégustations tous les samedis

Offre spéciale

Pour fêter ses 80 ans, The Leading Hotels of the World propose une offre spéciale à $19,28 (13,26€) la nuit. Les internautes doivent s'inscrire sur le site http://www.lhw.com/1928 . Ils recevront le 1er octobre prochain, à 13 h précises, un mail les invitant à réserver – sous 80 minutes - leur chambre dans l’un des 100 hôtels membres participant à cette opération, dont 61 en Europe

City lunch à Monaco

Manque de temps pour le déjeuner ? Essayez l’offre "city lunch" aux "Grandes Ondes" du Novotel Monte-Carlo : un plat, suivant le marché du jour, eau minérale et un café, accompagné de gourmandises, servis en 25 minutes, pour 25 euros seulement !
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