Le 23 juillet, le Cap Estel à Eze-bord-de-mer a obtenu sa classification à 5 étoiles.

La plage L'Ondine à Cannes (15, La Croisette - (0)4 93 94 23 15 - http://www.ondineplage.com ), exploitée depuis 7 ans par Jean-Pierre Silva, vient d'être vendue à un trio d'associés, dont Patrice Roussel, ancien directeur financier adjoint de l'hôtel Carlton Cannes.

Les coopératives oléicoles du Midi de la France organisent une journée portes ouvertes le mercredi 8 août de 10h à 18h. Vous aurez l'occasion de déguster les différentes huiles d’olive, d'apprécier leurs goûts fruités et subtils et de découvrir les secrets de leur fabrication réalisées dans un esprit d’équité et de solidarité. Renseignements (0)4 42 23 01 92 ou contact@fedcoopolei.fr

Les 2e rencontres des cépages modestes - cépages rares, oubliés, peu connus… - auront lieu samedi 3 et dimanche 4 novembre 2012 dans l'Aveyron, à l'espace Angèle Merici, Couvent de Malet 12500 Saint-Côme-d'Olt (près d'Espalion). Renseignements cepages.modestes@gmail.com

Le Mas Candille à Mougins lance un nouveau projet : le nounours Candy. Ce nounours à l’effigie du Mas Candille à pour but de recueillir des fonds afin d’aider le comité des Dames de Lenval dans leur action d’amélioration des conditions d’accueil et de vie des enfants dans le milieu hospitalier. Aidez ces Dames de Lenval et les enfants qui en ont besoin, en achetant le nounours Candy à la réception de l’hôtel au tarif de 33€. Informations au (0)4 92 28 43 43 ou direction@lemascandille.com

À Lyon, lors du Sirha, les 29 et 30 janvier 2013, parmi les 24 chefs qui cuisineront en live, Thibaut Ruggeri, le candidat français, rentrera en lice le mercredi 30 janvier dans le box 7.

À quelques jours de l’entrée en application de la réglementation européenne relative au vin biologique, l’INAO met à disposition un guide de lecture (disponible sur http://www.inao.gouv.fr rubrique « Guides ») à destination des professionnels de la viticulture et du contrôle. Ce guide, rédigé avec les professionnels du vin biologique au Comité national de l’agriculture biologique et approuvé par vote par ce dernier, reprend pas à pas les éléments de la réglementation en les expliquant pour les rendre plus compréhensibles et lisibles. Ainsi, chaque professionnel concerné directement ou indirectement par ce règlement pourra rapidement appréhender et s’approprier les dispositions du règlement. Ce guide permettra en outre de partager une vision commune du cadre réglementaire lié au vin bio au sein de la filière.

Le comparateur de prix d’hôtels http://www.trivago.fr a établi le classement des destinations françaises les plus populaires auprès des voyageurs français et étrangers. Paris, Cannes et Nice apparaissent en tête des recherches pour l’été 2012. Ce trio de tête reste inchangé, malgré un ordre parfois différent, pour les voyageurs italiens, espagnols, allemands et britanniques. Autre ville française particulièrement populaire, Marseille remporte un franc succès auprès de la plupart des voyageurs européens. Seule exception, les italiens qui lui préfèrent la Corse.

Le Festival international de la photographie culinaire revient à Paris du 26 octobre au 11 novembre 2012 pour sa quatrième édition. Jean-Pierre PJ Stéphan, le président fondateur, et Pierre Gagnaire, chef triplement étoilé et parrain de l’événement, présentent une compétition officielle autour d’un thème hautement symbolique, l’œuf, mais pas uniquement de poule, de poisson, d’autruche, de fourmi, d’escargot, d’iguane ou en chocolat ! De nombreux photographes plasticiens du monde entier proposeront leur interprétation artistique de ce merveilleux aliment universel.

Fanny Rey, la finaliste de Top Chef 2011 sur M6, va reprendre l'hôtel restaurant l’ « Auberge de la Reine Jeanne »  à Saint-Rémy-de-Provence (12, boulevard Mirabeau - (0)4 90 92 15 33 - aubergereinejeanne@wanadoo.fr ). Ouverture prévue le jeudi 26 juillet.

Le vendredi 27 juillet, à La Turbie, Bruno Cirino, premier chef étoilé partenaire, membre du haut conseil d’orientation d’AIRE N7, recevra la première balise “N7 route de légende”.

Recevoir ou consulter le menu déjeuner du jour avant tout le monde, mais aussi toutes les infos quotidiennes d'u restaurant Aphrodite à Nice, bénéficier d'offres exclusives directement sur votre iPhone, Androïd, tablette, c'est maintenant possible ! À la rentrée l'application vous permettra de réserver votre table. Habitué(e)s ou simplement de passage sur la Côte d'Azur, téléchargez sans plus attendre l'application gratuite pour entrer dans la communauté Smartphone de David Faure.

Cet été, le très renommé restaurant Nozomi de Londres a été convié en tant qu’invité d’honneur du restaurant Mandarine à Monaco (7, avenue du président J.-F. Kennedy - +377 97 97 90 00 - contact@portpalace.com - http://www.portpalace.net ). Tout au long de cet été, le restaurant Mandarine offrira donc une fusion entre les saveurs de nos terroirs et l’exquise délicatesse de la cuisine japonaise. Réservations à partir du jeudi 26 juillet 2012.

Dorénavant la question « boire ou conduire ? » ne se posera plus pour les clients du restaurant l’African Queen de Beaulieu-sur-Mer. En effet, souhaitant offrir toujours plus de services à ses clients, Gilbert Vissian, le propriétaire des lieux, leur offre durant tout l’été, la possibilité de les ramener à leur hôtel ou leur villa après le dîner. Soucieux de leur confort, les trajets seront effectués en limousine en partenariat exclusif avec la célèbre marque BMW.

Vous aimez cuisiner et partager votre savoir-faire culinaire ? Participez au premier concours de cuisine organisé par la ville d’Istres à l’occasion du Salon des vins et de la gastronomie qui se déroulera les 9, 10 et 11 novembre 2012 à Istres. Quatre « chefs amateurs » seront retenus par un jury composé de professionnels, pour participer à la finale qui se déroulera le samedi 10 novembre pour le concours “plat” et le dimanche 11 novembre pour le concours “dessert”. À gagner : un cours de cuisine avec le chef étoilé Sébastien Richard. Pour participer il faut obligatoirement s’inscrire par Internet sur le site de la ville d’Istres http://www.istres.fr/concours . Date limite de participation : 30 septembre 2012.

Dans la continuité des événements qui vont rythmer l’année anniversaire des 25 ans du Parc du Futuroscope à Chasseneuil-du-Poitou près de Poitiers, une grande animation autour du cuisinier Joël Robuchon sera organisée le samedi 29 septembre prochain. Cette journée, proposée juste après la fête de la gastronomie, et à quelques jours de la semaine du goût, se divisera en deux temps forts : le matin, conception de la plus grande purée du monde Joël Robuchon pour entrer dans le livre Guiness des Records, et l’après-midi, concours du dessert « Joël Robuchon - Futuroscope 25 ans ». Ce concours s’adresse aux classes de baccalauréat professionnel de 2e année (élèves de première). Pour télécharger le bulletin d’inscription et le règlement du concours rendez-vous sur :
http://www.futuroscope.com/actualites/grand-prix-du-dessert-joel-robuchonfuturoscope
La date limite pour envoyer le dossier de participation est fixée au vendredi 7 septembre 2012.