18e année - N° 735 - Du 14 au 20 septembre 2020

Brèves

R’n Bœuf

Après « Chaque jour, un succès bœuf », campagne d’information lancée en 2008 par la filière viande pour faire découvrir la diversité des morceaux du bœuf aux consommateurs des grandes et moyennes surfaces (GMS), le Centre d’information des viandes (CIV) présente cette année « R’n Bœuf, les meilleurs morceaux 2009 », nouvelle version de cette campagne d’information qui sort dans les bacs des rayons « viande » de 5 500 GMS de France le 4 février 2009. Principale nouveauté de cette campagne R’n Bœuf : les consommateurs vont pouvoir accéder aux informations sur les morceaux de viande de bœuf et les nombreuses façons de les cuisiner… pendant leurs courses, directement et immédiatement sur leur téléphone portable !

Anticrise

Barrière Event Solution propose, de février à avril, son pack intégral anticrise pour ses séminaires, où toutes les offres sont comprises à un prix compétitif et fixe (pack intégral à Cannes Hôtel Gray d’Albion 210€, Majestic Barrière 277€). Ce prix unique par personne pour les séminaires inclut, pendant cette période, forfait résidentiel, transfert aller-retour gare ou aéroport, option déjeuner buffet sans supplément, vidéo projecteurs dans toutes les salles de réunion, Internet illimité en salles et en chambres, une boisson par participant au bar de l’hôtel ou du casino. Numéro vert 0 800 528 664 (appel gratuit depuis un poste fixe) – http://www.meetings-barriere.com

Crêpes Suzette

Jusqu’au 25 mars, la Brasserie du Café de Paris à Monte-Carlo propose la recette originale des crêpes Suzette, une gourmandise aussi simple que délicieuse, dont l’histoire et la naissance remontent à la fin du XIXe siècle au Café de Paris. Pour le plaisir des yeux, le flambage est réalisé dans la salle.

Brunch

Le Four Seasons Resort Provence at Terre Blanche à Tourrettes (Var) propose un délicieux brunch tous les dimanches à pareetir de 11h30, jusqu’au 22 mars. 49€ par personne, un verre de champagne offert (24,50€ pour les moins de 12 ans). Réservation (0)4 94 39 90 00

Réunion CDRE PACA

La prochaine réunion mensuelle du Club des directeurs de la restauration et d’exploitation se tiendra le lundi 9 février à partir de 19h au Riviera Marriott® Hotel La Porte de Monaco, sur le port de Cap d'Ail. Renseignements Vincent Koperski, (0)4 92 10 69 39 - vincent.koperski@marriotthotels.com

La rentrée de Mauro Colagreco

Le Mirazur à Menton va rouvrir ses portes le 14 février prochain. Mauro lancera sa nouvelle carte et proposera un menu thématique à l’occasion de la fête du citron. Il accueillera également son ami et complice italien Fulvio Pierangelini, 2 étoiles Michelin®, le 20 février pour un dîner surprise à 4 mains.

Nutravita

Initialement prévues les 27, 28 et 29 mars, les journées Nutravita « prévention et prise en charge du surpoids « se tiendront les 23, 24 et 25 octobre 2009 au palais des congrès à Vichy – http://www.nutravita.fr

Foire de Paris

Le salon « vins et gastronomie de France et d’Europe » s’invite dans un nouveau lieu, le pavillon 5, niveau 2, à l’entrée du parc des expositions de la porte de Versailles. Le concours des vins, réservé exclusivement aux exposants du salon, sera le temps fort de l’édition 2009 de l’événement parisien du printemps (30 avril au 10 mai) – http://www.foiredeparis.fr

Appel aux internautes créatifs

Pour la seconde année consécutive, Maggi redonne sa chance aux internautes en leur confiant le design de la nouvelle boîte collector « Kub Or® » pour son édition 2009. Le vainqueur, en plus de voir son nom figurer sur les 220 000 conditionnements édités, gagnera la somme de 10 000€. Participation sur http://www.concouskubor.fr . Clôture des envois le 13 février à minuit.

Bilan

À l’occasion de la 5e édition du Monte-Carlo travel market, plus de 440 exposants ont rencontré 533 acheteurs sélectionnés provenant de 44 pays à travers le monde, dans le but de développer de nouvelles collaborations et renforcer les liens déjà établis. Durant les 3 jours du salon, 10 145 rendez-vous ont été organisés et plus de 14 300 personnes à fort revenu, sont venues afin de découvrir les nouvelles tendances et adresses, réserver leurs prochaines vacances ou acquérir des produits haut de gamme.

Balades gourmandes

Le 31 mai 2009, l'association des vignerons de Cuers - Pierrefeu - Puget Ville va organiser l'opération « Balades gourmandes en terroir Pierrefeu » sur les terres du Château la Gordonne à Pierrefeu. Contact Nicolas Montepagano 04 94 31 21 18 - baladesgourmandes@gmail.com
Voir le détail sous la rubrique agenda

Escapade écossaise

Après l’escapade gourmande au Cambodge au restaurant Asian Bowls à Mougins, les membres de l’association des sommeliers d’Europe se retrouveront le lundi 16 février pour une échappée en Écosse. Renseignements Brigitte Leloup (0)6 03 03 43 40

Inscrivez-vous

La 3e édition du salon de la Revue du vin de France est programmée le samedi 16 et dimanche 17 mai au Palais Brogniart, place de la Bourse à Paris. 200 vignerons présents, 1 200 vins à découvrir et l’occasion de déguster les plus grands vins de France pour 16€ en s’inscrivant à l’avance. Renseignements et tarifs (0)1 41 40 24 02 et sur http://www.lesalondelarevueduvindefrance.com

Wine Women Awards

Les femmes, professionnelles ou amateurs, déjà dans l'univers du vin ou souhaitant rejoindre la profession, qui souhaitent participer à la 3e édition du Wine Women Awards à Paris, le 11 mai prochain, n'ont plus que quelques semaines pour participer à cette compétition internationale. La clôture des inscriptions sur le site http://www.winewomenawards.com est fixée au 20 février.

Nouvel an chinois

Jean-Jacques Gury, professeur de cuisine au lycée et CFA d’hôtellerie et de tourisme de Marseille organise une démonstration (et dégustation) de raviolis chinois en compagnie de ses élèves. Si vous souhaitez mettre la main à la pâte, rendez-vous entre 15h30 et 18h30 dans la cuisine brasserie 1 du lycée.

Concours


Malongo lance la 15e édition du concours du jeune professionnel du café, ouvert à tous les élèves issus de lycées hôteliers de niveau BEP, bac pro ou techno, BTS et mention bar et sommellerie. Le concours se déroule en deux étapes : les sélections régionales, avec un nombre record de 142 élèves (80 écoles) de 10 régions de France métropolitaine ainsi que de Corse et de Guadeloupe, qui auront lieu dans 12 régions françaises le jeudi 5 février 2009 et la finale qui se déroulera à Nice au Lycée technique hôtelier et de tourisme Paul Augier les 1er et 2 avril 2009.
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