Les vignerons de Plaimont producteurs et de la cave de Crouseilles viennent de lancer la toute première édition d’un grand concours de cuisine « Toques en Madiran ». Ouvert à tous les amoureux de cuisine et de vin, simples amateurs ou grands chefs, ce challenge offre la possibilité de proposer une recette originale en accord avec un vin de Madiran. L’objectif ? Démontrer aux consommateurs que cette A.O.C. du Sud-Ouest à l’image traditionnelle, peut accompagner tous types de cuisine, des plus classiques aux plus excentriques. Sous le prestigieux parrainage du chef étoilé Yannick Delpech, les 3 meilleurs accords seront récompensés lors de la grande finale au Château de Crouseilles, les 16 et 17 novembre prochains. Pour en savoir plus http://www.toquesenmadiran.com (13/05/2013).

Dans sa newsletter de mai 2013 "Questions de goût !", Michel Sarran, chef 2 étoiles Michelin à Toulouse, nous informe que « Suite à la publication du World 50's Best Restaurants, je viens de décider de ne plus servir de San Pellegrino dans mon restaurant. Je ne suis d'ailleurs pas sûr qu'elle fasse partie des 50 meilleures eaux pétillantes du monde... Il ne faut pas voir là une déception personnelle, je n'ai pas cette prétention. Par contre, je ne comprends pas l'intérêt d'un tel classement et je trouve la façon dont il est effectué plus que contestable. Je pense que c'est très peu respectueux de notre beau métier et de ses acteurs dont la déontologie me semble plus rigoureuse que celle du jury de ce classement. Intéressant de voir aussi que la grande gastronomie française (à l'exception de mon ami Mauro Colagreco) n'est représentée qu'à Paris... J'espère être clair, pas de jalousie, pas de rancoeur envers mes collègues honorés. Non pas du tout, mais simplement une colère contre tous ceux qui utilisent notre profession à des fins personnelles au travers d'un lobbying médiatique ! » (13/05/2013).

Les 18, 19 et 20 mai 2013 se déroulera la troisième édition du pique-nique chez les Vignerons indépendants® dans plus de 600 domaines viticoles français et 12 000 hectares. Le principe est simple : le visiteur apporte son pique-nique et le vigneron offre le vin. En Provence-Alpes-Côte d'Azur, 27 vignerons indépendants participent à l'événement. Retrouvez la liste des vignerons indépendants participants en PACA sur http://www.vigneron-independant.com/pique-nique (13/05/2013).

Le nouveau site Internet de la Chambre d’agriculture du Var http://www.ca83.fr est en ligne depuis le 2 mai 2013. Les agricultrices et agriculteurs, les collectivités et le grand public varois disposent désormais d’un site ergonomique offrant un accès plus rapide et facile à l’information essentielle. Le site donne notamment accès à 4 espaces, agriculteurs, collectivités, grand public et presse. Sur chacune des pages proposées, l’internaute aura accès à des informations essentielles et à la personne ressource compétente à la Chambre d’agriculture du Var (13/05/2013).

Le règlement européen enregistrant la spécialité traditionnelle garantie « moules de bouchot » a été publié au Journal officiel de l’Union Européenne du 7 mai 2013. Les moules de bouchot deviennent ainsi le premier produit français à être enregistré en tant que spécialité traditionnelle garantie (STG) au niveau européen. Les moules de bouchot sont des moules fraîches entières et vivantes, qui se caractérisent par une coquille lisse et foncée, de forme régulière. Elles appartiennent essentiellement aux espèces « mytilus edulis » et « mytilus galloprovincialis » et présentent une épaisseur moyenne égale ou supérieure à 12 millimètres. Elles sont produites exclusivement sur des bouchots situés dans des estrans (parties du littoral situées entre les limites extrêmes des plus hautes et des plus basses marées). Les lignes de bouchot sont disposées en paliers successifs, du haut de l’estran vers le large. Les paliers d’amont constituent un lieu d’entrepôt où les moules sont placées lorsqu’elles ont atteint la taille pour être consommées (13/05/2013).

Samedi midi éditions vient de publier le guide-papier (2e édition) des meilleures adresses de chambres d'hôtes et maisons d'hôtes à proximité d'un golf en France. 308 adresses de chambres d'hôtes et maisons d'hôtes rigoureusement sélectionnées. En vente sur notre librairie en ligne http://www.lelivrevoyage.fr (13/05/2013).

Une vente aux enchères de grands vins et rhums anciens  aura lieu le 21 mai 2013 à l'hôtel des ventes de Paris Drouot, sous le marteau de maître Olivier Collin du Bocage. Renseignements et ordres d'achat : Arnaud Fatôme, expert en vins et spiritueux, agréé auprès du conseil des ventes volontaires. Tél. (0)6 69 05 72 05 - http://encheres-vin.com - fatome.vins@gmail.com (13/05/2013).

Christie’s International Real Estate, premier réseau mondial d’immobilier haut de gamme, filiale de la maison de ventes aux enchères, a annoncé le lancement d’un service innovant de conseil aux acheteurs internationaux de domaines viticoles. http://www.christiesrealestate.com/vineyards (13/05/2013).

Le nouveau live jazz breakfast & brunch du chef Norman Mc Pherson à la brasserie le cap du Marriott Riviera la porte de Monaco à Cap d'Ail (tél. (0)4 92 10 67 67 - http://wwwmarriottportedemonaco.com ) a repris du service chaque dimanche. Dans une ambiance musicale live de 12h30 à 15h, prenez votre petit-déjeuner américain, omelettes à la minute, sélection de plats du jour, coupe de champagne offerte pour 35€ par personne, hors boissons (50 % de réduction pour les enfants de moins de 12 ans). (06/05/2013)

La pergola, le restaurant d'été du Mas Candille à Mougins (tél. (04) 92 28 43 43 - lapergola@lemascandille.com ), vient de rouvrir avec une formule déjeuner à 39€ hors boissons (entrée, plat ou plat, dessert). (06/05/2013)

Le restaurant espagnol El Celler de Can Roca à Gérone a été désigné meilleure table de la planète par la revue britannique Restaurant. Au palmarès des 50 meilleurs restaurants du monde, il devance Noma à Copenhague au Danemark et L'Osteria Francescana de Massimo Bottura à Modène. Mirazur à Menton, le restaurant de Mauro Colagreco est classé à la 28e place. (06/05/2013)

Sommeliers ou amateurs curieux de nouveautés, l’association des sommeliers d’Europe vous offre une opportunité unique de l’accompagner dans un voyage en Moldavie, du 21 au 25 octobre 2013, pendant lequel elle organise son assemblée générale annuelle. Vous pourrez ainsi découvrir les vins de Moldavie qui sont peu connus en Europe de l’Ouest. Renseignements auprès de Brigitte Leloup (0)6 03 03 43 40 - brigitte.leloup@sommeliers-europe.com (06/05/2013).

Dans sa démarche éco-responsable, le Royal-Riviera à Saint-Jean-Cap-Ferrat (3, avenue Jean Monnet - http://www.royal-riviera.com - sales@royal-riviera.com ) s’associe avec Renault Nice pour vous proposer en exclusivité la location des nouveaux véhicules électriques Twizy disponibles directement à l'hôtel. Location de mai à fin septembre, 60€ par jour, exclusivement réservée aux clients de l'hôtel. Renseignements auprès du concierge - concierge@royal-riviera.com - (0)4 93 76 31 52. (06/05/2013)

Du vendredi 10 mai (journée réservée aux professionnels) au dimanche 12 mai 2013, la ville de Sanary-sur-mer se transforme en parcours de dégustation à ciel ouvert et accueille la première édition de « Just’ rosé », le festival international annuel des vins rosés, initié par l’association de commerçants Just’ Sanary et la ville de Sanary-sur-mer, avec le partenariat de la Chambre de commerce et d’industrie du Var. De nombreux restaurants partenaires de l’événement proposeront un menu spécial autour du rosé. Le principe du menu festival est basé sur une déclinaison de plats autour de la couleur rose. http://just-rose.com (06/05/2013)

Lors d’une conférence de presse, en présence de représentants des collectivités locales, des enseignants et des élèves de l'Institut d'Art de Toschi, le nouveau logo du prosciutto di Parma qui célèbre les "50 ans de la couronne" a été présenté aux journalistes. Les représentants du consortium ont annoncé le programme des manifestations du 50e anniversaire, avec notamment le festival du prosciutto di Parma en septembre, afin de promouvoir le jambon de Parme, sa culture, ses valeurs, son excellence. Du temps sera également consacré cette année à des actions auprès des restaurants. (06/05/2013)

Carnet de table, l’application iPhone et iPad du magazine Saveurs, est idéal pour commenter vos restaurants préférés, pour noter vos plats favoris et enregistrer facilement toutes vos expériences gastronomiques grâce à une grille détaillée. En un simple clic, l’application permet de retrouver une adresse parmi toutes celles que vous avez testées. Vous pouvez prendre des photos de vos plats, les commenter et les partager avec vos amis via des emails, Twitter ou Facebook. L'application est aussi disponible en version anglaise. http://saveurs-magazine-leblog.com/carnet-de-table (06/05/2013)