Mardi 23 avril, Pierre Hermé et Frédéric Cassel, président des Relais Desserts, se sont retrouvés autour de Jean Lafond et Patrick Tejedor, président sortant et nouveau président de l’association "Vaincre la mucoviscidose", pour la remise officielle des dons collectés (la somme de 36 000€) et participations de chacune des boutiques Pierre Hermé Paris et Relais Desserts (62 pâtissiers dans le monde, 160 boutiques au total) lors de la 8e édition du "Jour du macaron", avec la présence bienveillante d’Isabelle Carré, marraine de l’association, et de Laurent Duchêne, pâtissier Relais Desserts, un des meilleurs ouvriers de France. (06/05/2013)

Le samedi 4 mai, Mauro Colagreco, chef 2 étoiles Michelin, et l'équipe du restaurant Mirazur à Menton (30, avenue Aristide Briand - (0)4 92 41 86 86 - info@mirazur.fr - http://www.mirazur.fr ) vous invitent à découvrir la cuisine nordique de Sasu Laukkonen, restaurant Sasu à Helsinki (restaurant de l'année 2012 en Finlande). Ces deux amoureux des jardins vous proposeront un menu mettant en valeur les produits des deux pays. 130€ par personne. Voir le détail du menu sous l'onglet "agenda".

Le jeudi 2 mai, à L'oasis à Mandelieu-La Napoule, les frères Raimbault organisent un dîner caviar et champagne, en partenariat avec Sturia et Laurent Perrier. 135€ par convive, pour un dîner au champagne, hors boissons supplémentaires. Réservations (0)4 93 49 95 52. Voir le détail du menu sous l'onglet "agenda".

Le chef une étoile Eric Maio, du restaurant éponyme à Montauroux (quartier Narbonne - (0)4 94 47 71 65 - http://www.eric-maio.fr ) a mis en place, du jeudi au samedi, une nouvelle formule le midi à 22€, entrée-plat ou plat-dessert, avec un verre de vin et un café.

Le Mas Candille à Mougins vous propose d’entrer dans l’intimité de la cuisine de son restaurant gastronomique, Le Candille, pour déguster en direct « live » les dernières créations de Serge Gouloumès, chef une étoile Michelin. Menu dégustation « Grand huit », selon la saison, au tarif de 195€ par personne. Votre dîner inclut une coupe de champagne blanc ou rosé et les eaux minérales. Vins à la carte en supplément. Offre valable le vendredi et le samedi, sur réservation préalable uniquement par téléphone (0)4 92 28 43 43 ou par email lecandille@lemascandille.com  

La société Zeboat, société de location de bateaux située sur le vieux port de Marseille, en partenariat avec le restaurant Spok, propose des déjeuners en mer entre 12h et 14h (mini sandwich, salade, dessert, boisson, formules à partir de 30€ par personne pour un Open type Pacific craft de 7 personnes). Renseignements au (0)7 60 22 10 00   

Le Daya hotel & spa, situé sur le golf de Roquebrune-sur-Argens (CD7 - (0)4 94 19 60 36 - info@ledaya.fr - http://www.delli-resort.com ) vient d'être classé 5 étoiles. Prochainement, l’hôtel ouvrira les portes de son spa, en partenariat avec la marque internationale « Cinq mondes ».

Le restaurant A'Trego, sur le port de Cap d'Ail (tél. (0)4 93 28 58 22 - http://www.restaurantatrego.com ), ouvre sa plage à partir du 1er mai. À votre disposition, des rafraîchissements et une carte de mets simples. Aux commandes de ce nouveau spot, Zak, que les habitués du Nikki Beach de Saint-Tropez connaissent bien.

À compter du lundi 6 mai, le restaurant Bistrot terrasse à Juan-les-pins (Hôtel Juana 19, avenue Georges Gallice - (0)4 93 61 08 70), sera ouvert tous les jours, midi et soir.

Comment composer des menus qui sortent de la routine ? Comment bien manger tout en se faisant plaisir ? L’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (Inpes) crée « La fabrique à menus » sur http://www.mangerbouger.fr , un service gratuit qui allie plaisir et santé en quelques clics. À l’occasion de son lancement, l’Inpes invite les Marseillais à découvrir ce générateur de menus, qui propose près de 2 300 recettes, en direct du 2 au 4 mai au centre commercial « Grand Vitrolles ».

À l’occasion de la 5e édition de Vignes Toquées, 35 vignerons de l’appellation Costières de Nîmes et Bruno d’Angélis, chef du restaurant étoilé « La vieille fontaine » – Hôtel d’Europe à Avignon, vous donnent rendez-vous pour une balade haute en saveurs dans les vignes. Laissez-vous surprendre par des découvertes gastronomiques et œnologiques
à seulement quelques kilomètres de Nîmes. Départ de 9h45 à 13h45, secteur Beauvoisin-Vauvert. 50€ par personne, 8€ pour les enfants. Inscriptions sur http://www.costieres-nimes.org

À l’occasion des assises de l’assemblée des régions européennes viticoles (AREV), tenues à Stuttgart en prélude au salon Intervitis-Interfructa, le Luxembourgeois Aly Leonardy a été reconduit pour les deux années à venir dans ses fonctions de président du collège professionnel de l’AREV (conseil européen professionnel du vin – CEPV), ainsi que l’Italien Ettore Ponzo, du Piémont, son vice-président.

Le jeudi 25 avril, Louis Duval-Leroy et Marc Julian, animeront une soirée tradition champagne, organisée à L’hostellerie Bérard à La Cadière d'Azur (6, avenue Gabriel Péri - (0)4 94 90 11 43 - http://hotel-berard.com). 5 cuvées Duval-Leroy, en accord avec 5 plats, ont été sélectionnés avec l’équipe du restaurant et le chef une étoile Michelin Jean François Bérard. Voir le menu sous l'onglet "agenda". 120€ par personne.

Nouvelles tendances gastronomiques, cuisine moderne, food pairing, cuisine cryogénique, fooding, concept, free, light ou tout simplement, snacking, kebab, wraps, street food, sandwiches, pizzas, … voici quelques uns des maîtres mots de RestoNouvo, le nouvel événement méditerranéen attendu par tous les professionnels de la filière "food" et qui se tiendra à Marseille les 14 et 15 octobre prochains au dock des Suds. Informations sur http://www.restonouvo.com

Au restaurant Aphrodite à Nice (10, boulevard Dubouchage - (0)4 93 85 63 53 - reception@restaurant-aphrodite.com - http://www.restaurant-aphrodite.com ), après le menu "R... évolution", David Faure vous propose de déguster le premier menu en cinq actes avec vers et grillons, le petit pois carré et son écume de carottes, vers de farine ; crémeux de maïs, foie gras poêlé, croustillant de grillons au sarrasin, neige de pop corn et maïs déshydraté ; dos de cabillaud pané aux arachides, poudre de vers de farine grillés, potiron craquant, polenta’huète ; inclusion de grillons en bubble au whisky, cubique de pain perdu aux poires ; rose des sables aux vers de farine et sucre pétillant (59€).

Dans quelques semaines, l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo va revêtir sa combinaison et prendre les couleurs de la formule 1 avec une exclusivité : le concept « paddock lounge », lancé pour la première fois à l’occasion du grand prix de Monaco, du jeudi 23 au dimanche 26 mai 2013. La salle Belle Époque de l’Hôtel Hermitage bénéficiera d’un « relooking F1 » pour devenir le « paddock lounge ». Durant 4 jours, la magnifique salle des banquets de l’hôtel Hermitage, réaménagée pour le week-end, vous proposera de nombreux espaces à vivre, un bar, un écran géant, et de multiples écrans TV pour suivre heure par heure le grand prix, des essais libres à la course, sans oublier les « arrêts au stand » avec le live cooking et le finger buffet. Durant ces 4 jours, le Crystal bar et sa terrasse seront également ouverts de 17h à 1h les jeudis 23, samedi 25 et dimanche 26 mai et de 9h à 1h le vendredi 24. Enfin, vous pourrez profiter du Vistamar et de sa terrasse qui donne une visibilité directe sur le circuit. Le restaurant sera, quant à lui, ouvert les jeudi 23 et vendredi 24 mai, de 12h à 14h et de 19h30 à 22h. Il proposera, outre sa carte, un menu de saison et un menu gourmand. Informations et réservations : +377 98 06 98 04 - resort@sbm.mc - http://fr.hotelhermitagemontecarlo.com