Il y a dix ans tout juste, Patrick Elouarghi et Philippe Chapelet faisaient la rencontre de Matali Crasset. C’était le début d’une aventure singulière. Ensemble, ils ont créé Hi hôtel à Nice (3, avenue des fleurs), réinventé l’hôtel contemporain et fait bouger les lignes de l’hospitalité. Après le Hi hôtel, le concept Hi life s’est peu à peu forgé et s’est incarné dans Hi beach à Nice, Dar Hi en Tunisie, Hi matic à Paris… Du 6 au 16 juin 2013, Hi hôtel fête aujourd’hui ses dix ans d’ouverture avec une programmation mêlant design, expo, musique, fooding, bien-être. Pour tout renseignement et inscriptions : hipress@hi-life.net  ou (0)4 97 07 26 26 (03/06/2013).

Du 7 au 10 juin 2013, la 15e édition du salon « Vivre côté Sud » investira les allées ensoleillées du parc Jourdan à Aix-en-Provence. Ce salon d'art de vivre aux couleurs et aux saveurs du Sud proposera autour du thème "Les Suds en terrasse" une multitude de nouveautés. Côté gastronomie, des démonstrations culinaires sont prévues avec la participation de Gérard Vives, Michèle Gay, et de nombreux chefs invités, Jean-Jacques Prévot, Armand Arnal, Alexandre Mazzia, Sébastien Richard, Éric Sapet, Jany Gleize… http://www.vivrecotesud.fr (03/06/2013).

Le 8 juin, pendant 24h, les artisans bouchers se dévoileront au grand public sous un jour nouveau. Pour la 7e édition de l'événement « 24h chez mon artisan boucher », la profession met à l'honneur l'art du métier. Une journée pour découvrir l'alchimie entre la technicité et la passion, entre la rigueur et la création, entre le goût du travail bien fait et le sens du relationnel. Une journée pour découvrir toute la richesse du métier d'artisan boucher. Tous les curieux sont invités à pousser les portes des 1 300 boucheries participantes pour découvrir l'artisan à l'œuvre dans son atelier. Une occasion pour la profession de valoriser ses talents et, au gré des rencontres, susciter de nouvelles vocations. En point d’orgue, l’apéro du boucher,
moment festif par excellence, qui réunira les bouchers et leurs clients autour de leurs délices gourmands. La liste des artisans participants à l'événement est disponible sur http://www.boucherie-france.org (03/06/2013).

Dimanche 30 juin à partir de 12h à Sainte-Anastasie, la Chambre d’Agriculture du Var organise la 2e édition du « pique-nique agricole 100 % made in Var ». Un rendez-vous convivial et gourmand pour mettre à l’honneur la qualité et la richesse de l’agriculture du département. Si vous souhaitez participer à cette 2e édition, la réservation est obligatoire. Pour cela, il vous suffit de renvoyer le coupon de réservation à télécharger sur le site de la Chambre d’Agriculture du Var http://www.ca83.fr. Pour en savoir plus (0)4 94 12 32 82 ou piquenique@var.chambagri.fr (03/06/2013).

Pour la troisième année consécutive, les membres Starwood preferred guest ont voté pour leurs hôtels préférés dans neufs catégories et nommés Le Méridien Nice sur la liste des meilleurs hôtels romantiques (03/06/2013).

Une seconde soirée thématique "vin rosés" organisée par Jocelyn Desbands, se déroulera le vendredi 12 juillet sur un maxi catamaran privatisé pour l'occasion avec la collaboration d'AMC croisières, et embarquement à Port-Fréjus. 24 personnes (places disponibles) auront la chance d'accéder à cette nouvelle soirée hors du commun remplie de convivialité, découvertes, et paysages aux couleurs maritimes à couper le souffle un verre à la main. Le dress-code sur le thème nautique sera de mise, blanc et bleu. Prix de la soirée tout compris 75€ par personne. Renseignements et réservations : Cave Jocelyn Desbands. Espace Omega 100, boulevard du Cerceron 83700 Saint-Raphaël. Tél. (0)6 24 20 08 56 (mobile) - (0)9 67 20 05 26 (boutique) - jocelyn.desbands@wanadoo.fr (03/06/2013).

Mardi 28 mai 2013, la commission d’évaluation de Châteaux & hôtels collection, composée des dirigeants de la marque et d’adhérents hôteliers représentatifs, a sélectionné 18 adresses de charme pour rejoindre sa collection. En seulement trois mois, la marque présidée par Alain Ducasse a reçu et étudié 70 dossiers dont 22 ont été présentés devant la commission. La prochaine commission, permettant d’intégrer la collection 2014 de Châteaux & hôtels collection se tiendra le mardi 24 septembre. Les maisons indépendantes qui partagent avec leurs hôtes les valeurs d’hospitalité et de générosité peuvent adresser leur candidature jusqu’au 15 septembre 2013 (03/06/2013).

En 2013, Hôtels & préférence choisit d'accueillir 21 nouvelles adresses d'exception en France et à l'étranger. Ces nouvelles destinations, dont Les Bories & spa à Gordes, l'Hôtel de l'image à Saint-Rémy-de-Provence, le Mas Valentine à Saint-Rémy-de-Provence, l'Hôtel beau rivage à Nice, complètent la collection d'hôtels de la chaîne, qui compte aujourd'hui plus de 150 établissements 4 et 5 étoiles (03/06/2013).

L’organisation de la 1re édition du repas champêtre, le dimanche 9 juin 2013 sur le site de Notre-Dame des anges à Pignans, est l’occasion pour 15 vignerons des communes du centre Var regroupés au sein d’une association « Les vignerons du terroir Notre-Dame des anges » d’expliquer au grand public en quoi ce terroir est typique avec sa propre personnalité géologique et climatique, et faire découvrir leurs vins au travers d’une dégustation commentée. Voir le détail du programme sous l’onglet « agenda » (03/06/2013).

Partout en France, du 5 au 9 juin, des associations engagées pour la gestion durable de la mer, des collectivités et des professionnels de la mer, les pêcheurs, poissonniers et conchyliculteurs proposeront de nombreuses manifestations pour partager leur passion de la mer avec le public. Toutes les manifestations des journées de la mer sont sur le site Internet http://www.lesjourneesdelamer.fr (03/06/2013).

Le Comité national des indications géographiques protégées de l’INAO a approuvé, lors de sa séance du 30 mai 2013, le projet de cahier des charges « échalote d’Anjou » dans la perspective de son enregistrement en Indication géographique protégée par la Commission européenne. L’échalote d’Anjou est une échalote « traditionnelle » rosée de type Jersey. Sa forme est longue, régulière et légèrement allongée. Les tuniques des bulbes sont fines et brillantes, de teinte jaune pâle à tendance de plus en plus cuivrée selon leur degré de maturité et de séchage et la durée de conservation avant expédition. Elle peut se présenter sous deux formes : l’échalote précoce ou demi sèche, expédiée en tout début de saison et l’échalote de conservation ou sèche expédiée tout le reste de l’année et caractérisée par un aspect bien sec du collet. L’aire géographique de l’échalote d’Anjou s’étend sur 71 communes du département du Maine-et-Loire (03/06/2013).

Les vignerons de l'A.O.C. Bellet vous invitent à leurs portes ouvertes le 1er et le 2 juin de 10h à 18h (27/05/2013).

Le 18 juin prochain, Mauro Colagreco, 2 étoiles Michelin, restaurant Mirazur à Menton (30, avenue Aristide Briand - (0)4 92 41 86 86 - info@mirazur.fr ), invite ses amis triplement étoilés, Massimo Bottura, du restaurant L'osteria Francescana à Modène en Italie et Quique Dacosta du restaurant éponyme à Dénia en Espagne, pour un dîner d'exception (250€ avec coupe de champagne Bollinger grand année 2004 - accord mets et vins 80€) (27/05/2013).

Le samedi 1er juin au déjeuner, à l'occasion de la journée internationale de l'enfance, les enfants de moins de 12 ans qui amèneront leurs parents au bistrot L'étage de l'Oasis à Mandelieu La Napoule (tél. (0)4 93 49 95 52 - contact@oasis-raimbault.com - http://www.oasis-raimbault.com ) auront leur menu offert par les frères Raimlbault (27/05/2013).

Pour la troisième année consécutive, Relais & Châteaux fête l’arrivée des beaux jours. Soleil d’or, ciel azuréen et herbes vertes invitent à goûter l’instant, au grand air ! Chaque samedi et dimanche de juin, en France, en Suisse et au Liechtenstein, les maisons et restaurants proposent de faire revivre la délicieuse tradition des déjeuners sur l’herbe avec des paniers pique-niques originaux pleins de saveurs, concoctés par les chefs à partir des produits de leur terroir, à prix unique (45€ par personne) et gratuit pour les enfants (moins de 10 ans, dans la limite de 3 enfants par couple) (27/05/2013).

Les 1er et 2 juin au Château de la Gordonne, l’association des vignerons de Cuers – Pierrefeu - Puget Ville, vous fait découvrir son terroir A.O.C. Côtes de Provence Pierrefeu (reconnu au journal officiel depuis le 7 mars 2013), à l’occasion de la 5e édition des balades pédestres ponctuées par 5 haltes gastronomiques entre vignes et sous-bois. Contact et réservation : Garnier Samuel (0)6 14 52 08 10 ou 06 64 71 25 26 - baladesgourmandes@gmail.com (27/05/2013).