Soucieux de marquer l’entrée sur l’aire du terroir Pierrefeu, les vignerons de l’association des vignerons de Cuers-Pierrefeu-Puget Ville ont décidé de s’associer au Conseil général du Var pour réhabiliter le rond point du Deffends à Cuers en y  plantant des vignes, le mardi 23 avril à 14h.

Le vendredi 7 juin, Charles et Bruno Rouy, Château d’Ollières, A.O.C. Coteaux varois en Provence, seront les invités de Philippe Faure Brac au Bistrot du sommelier à Paris, à l'occasion des vendredis du vigneron.

Après avoir équipé l’hôtel du Château de la Pioline à Aix-en-Provence, Wattmobile a livré son service de mobilité à l’Oustau de Baumanière, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux niché dans la nature des Baux de Provence. La clientèle de l’Oustau de Baumanière a donc le plaisir de découvrir la campagne des Baux de Provence et ses environs au volant de la Twizy, un véhicule électrique mis à disposition par leur hôtel.

La finale de la 17e édition du trophée de l'ANPCR (association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA), concours en binôme cuisine et service, se déroulera du 25 au 28 avril 2013 au C.F.A. de la C.C.I. de Nîmes à Marguerittes.

Pour la 10e édition du concours national des huiles d’olive en appellation d’origine 2013, les jurys se sont réunis à Nyons, afin d’élire les meilleures huiles d’olive au sein de chacune des huit appellations d’origine que compte le Sud de la France pour l’huile d’olive. Les sept appellations d’origine protégées (Nyons, Vallée des Baux-de-Provence, Aix-en-Provence, Haute-Provence, Nice, Nîmes, Corse – Oliu di Corsica) et l’appellation d’origine contrôlée Provence, étaient représentées au sein de 15 jurys composés de 70 dégustateurs. Au total, ce sont 129 huiles d’olives qui ont été présentées par les mouliniers et domaines du Midi de la France. Les jurys ont attribué 39 médailles au total dont 20 médailles d’or (13 pour les AOP/AOC PACA), 15 médailles d’argent (9 pour les AOP/AOC PACA) et 4 médailles de bronze (3 pour les AOP/AOC PACA).

Le 3e concours national des vins à indication géographique protégée de France (IGP) s’est tenu le 3 avril dernier à Toulouse. Cette édition a rassemblé 782 échantillons inscrits par 250 vignerons indépendants, caves coopératives, négociants ou distributeurs des différentes IGP de l’Hexagone. Ils ont été jugés par 110 dégustateurs, sommeliers, restaurateurs, œnologues et œnophiles venus des quatre coins de France. Au palmarès 2013 : 243 médailles dont 90 d’or, 104 d’argent et 49 de bronze. Tous les résultats sont accessibles sur le site InterIGP  http://www.intergip.com, dans la rubrique « résultats 2013 », avec la possibilité d’effectuer sa recherche par critères de couleur de médaille, dénomination IGP, couleur ou type de vin et millésime.

Dirigée par Philippe Toinard, journaliste gastronomique, la collection « Saveurs Gault&Millau » (éditions Mango - 192 pages - 7,95€) vous livre le meilleur de la gastronomie française : les meilleures terrasses de France, les meilleurs restaurants du littoral de France, les meilleurs restaurants à petits prix de France, les meilleurs brunchs de France, les meilleurs producteurs de rosé de France, les meilleurs chocolatiers de France, les meilleurs fromagers de France et les meilleurs pâtissiers de France. Dans un autre ouvrage, les 24 jeunes talents 2013 sélectionnés par Gault & Millau dévoilent chacun leur univers à travers une entrée, un plat et un dessert (éditions Mango - 208 pages, 24,50€).

Depuis 15 ans, Art & vin transforme les domaines et châteaux de la région varoise en galerie d’art le temps d’un été. L’édition 2013, toujours organisée par les Vignerons indépendants du Var des trois appellations Bandol, Côtes de Provence et Coteaux varois en Provence, rassemblera, du 15 juin au 15 septembre prochain, plus de 40 artistes contemporains venus de tous horizons autour du thème « architecture et patrimoine ». Cette édition revêt une dimension toute particulière puisqu’elle fera écho à Marseille-Provence 2013, capitale européenne de la culture. http://www.art-et-vin.net

Après d'importants travaux, Fanny Rey, finaliste Top chef 2011, et son équipe, inaugurent l'Auberge de la reine Jeanne à Saint-Rémy-de-Provence (12, boulevard Mirabeau - (0)4 90 92 73 32 - aubergereinejeanne@wanadoo.fr ), le 22 avril prochain.

• Christian Farenasso, aujourd'hui, conseiller culinaire pour l'Hostellerie la farandole à Sanary-sur-mer et l'Aqua club à Ramatuelle, n'était pas présent à la réouverture du Château hôtel de la Messardière à Saint-Tropez, vendredi dernier. Il devrait être remplacé par son second, David Millet.
• Lyès Abidi a quitté l'Hostellerie la farandole à Sanary-sur-mer, et devrait prendre la responsabilité des cuisines du restaurant de Thalazur, dont l'ouverture est prévue en juillet prochain.
• Laurent Blondin, qui a notamment travaillé à La Cabro d'or, Les Baux-de-Provence, Cilantro, Arles, Helen traiteur, Hiély Lucullus, Avignon, Bastide des 5 lys, Gordes, Le Mas de Peint, Arles, La Pyramide, Vienne, Le Louis XV, Monte-Carlo, Casino Lyon Vert, Lyon, Château de Divonne... devient chef adjoint à La Chassagnette à Arles.
• Après de longues années de collaboration, le chef Jean-Claude Paillard a quitté les cuisines de l'Hostellerie du coteau fleuri à Grimaud.
• Dès le 16 mai, Sébastien Richard s'installe aux fourneaux du restaurant Le Potager au Hameau des Baux Le Paradou. La table de Sébastien à Istres continue avec l'équipe actuelle.
• Julien Quérard, ancien propriétaire de l'hôtel Le chapeau rouge à Lusignan dans la Vienne, devient le chef de cuisine du Mas du Chastelas à Gassin, qui entame une seconde saison sous la houlette d'Olivier Valentin.
D'autres départs importants sont annoncés...

Stéphane Coco, du restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo, fait partie des six chefs sélectionnés pour disputer, le 15 avril prochain, la finale du trophée national de cuisine et de pâtisserie dans les cuisines de l'école Grégoire Ferrandi à Paris, placée sous la présidence de Pierre Miecaze, chef pour le groupe Elior, lauréat 1988 et président de la délégation Paris Île de France des Disciples d'Escoffier.

Le 3.14 resto-bar-club à Cannes (5, rue François Einesy – (0)4 92 99 72 00) accueille un nouveau collaborateur, l'application Iwineresto, véritable assistant sommelier entre vos mains. Présente sur la tablette tactile Archos, elle aide le client, averti ou non en œnologie, à choisir son vin en fonction de ses plats. Cette application, créée par et avec des sommeliers et des restaurateurs avertis, permet de découvrir la carte des vins en détail avec les différents millésimes, les diverses appellations et l'origine des vins.

La petite maison de Nicole, au Majestic Barrière Cannes, a soufflé ses 3 bougies au Majestic Barrière Cannes.

Le mercredi 17 avril à 15h, l’équipe de Jean-Luc Pelé sera présente dans le service de pédiatrie de l’hôpital des Broussailles à Cannes pour un goûter chocolaté. Le chef pâtissier- chocolatier cannois offrira ses créations houba houba chocolat ! aux enfants du service.

En avril 2012, Autogrill a remporté pour dix ans la concession de l'offre de restauration de l'aéroport Marseille Provence. Après une étude consommateurs destinée à identifier les attentes des clients de l'aéroport, Autogrill a conçu une offre de restauration sur mesure, moderne et innovante, composée de 17 points de vente, de la restauration rapide au service à table, répartis dans les principaux halls de l'aéroport phocéen.

Le sandwich chaud "Top chef", imaginé par Florent Ladeyn, vient compléter une gamme de 3 sandwiches lancés dans le réseau Paul depuis le 26 mars. Proposé en édition limitée jusqu'au 8 juillet 2013, il est composé d'une tartinade de fromage blanc, roquette et speck, tranches de rôti de bœuf, tomates, salade croquante et sauce balsamique. Prix de vente conseillé 4,50€. http://www.paul.fr .