Le CIVP organise pour la quatrième année consécutive l’opération « Côté caves » dans les caveaux de vente Côtes de Provence, Coteaux varois en Provence (nouveauté 2013) et Coteaux d’Aix-en-Provence (nouveauté 2013), soit près de 300 caves participantes (caves particulières et coopératives) dans le Var et les Bouches-du-Rhône. Du 1er juillet au 31 août, les visiteurs sont invités à gratter des tickets… pour peut-être gagner immédiatement l’un des 82 000 lots mis en jeu : 25 repas pour 2 personnes, des livres de recettes « Les instants du rosé de Provence » aux éditions Hachette pratique, des sacs isothermes fuchsias, des bouchons en verre et des dropstop avec marquage « Rosé, l’esprit Provence ». Nouveauté pour 2013 : un code unique figurant sur les tickets permettra au visiteur de participer à un tirage au sort sur la page Facebook Vins de Provence. 10 week-ends pour 2 personnes en Provence sont à gagner ! La liste complète des caves participantes est disponible dans les offices de tourisme (13, 83, 06), sur le site http://www.vinsdeprovence.com et sur la page Facebook Vins de Provence (01/07/2013).

Le restaurant Elsa du Monte-Carlo beach à Roquebrune Cap-Martin (+377 98 06 25 25 - resort@sbm.mc – http://www.monte-carlo-beach.com ), vient d’être certifié bio, par Ecocert, leader français de la certification bio. C’est le premier restaurant gastronomique de la région PACA à recevoir cette certification dans la catégorie 3, la plus rigoureuse. Cela signifie au menu bio de la carte d’été Elsa 2013 que 100 % des produits sont certifiés AB (agriculture biologique) dans l’ensemble des préparations, 33 certificats de producteurs de vin, 22 certificats de fournisseurs alimentaires pour 158 ingrédients qui entrent dans la composition des plats, 14 fiches techniques assurant le caractère non OGM (organismes génétiquement modifiés)  et non ionisé des produits utilisés, et l’ensemble des factures détaillant l’origine du poisson issu de la pêche sauvage. Le chef exécutif Paolo Sari et sa brigade, ont entrepris depuis plusieurs mois, une démarche exigeante, lourde, mais portée avec passion et conviction par l’ensemble des équipes du Monte-Carlo beach (01/07/2013).

La Pergola, le restaurant d’été du Mas Candille à Mougins (boulevard Clément Rebuffel - (0)4 92 28 43 43 - info@lemascandille.com - http://www.lemascandille.com ), vous accueille chaque dimanche soir pour une soirée barbecue. Vous composez votre menu en choisissant parmi trois entrées, trois desserts et, surtout, le duo de grillades au barbecue ou a la plancha. 70€ par personne, verres de vin, eaux minérales et café compris (01/07/2013).

D’origine lyonnaise, il était temps pour Jacques Rolancy, MOF 1996, de revenir à ses sources et de sortir une carte de plats canailles, au Bistrot des viviers à Nice (22, rue Alphonse Karr - (0)4 93 16 00 48 - http://www.les-viviers-nice.fr ). Au menu, salade de clapotons façon Jean Vignard, andouillette grillée sauce moutarde, pied de porc farci façon Pierre Koffmann… (01/07/2013).

Le départ est donné pour les soirées musicales au restaurant Le blanc manger à La Colle-sur-Loup (1260, route de Cagnes - (0)4 93 22 51 20 - info@leblancmanger.fr - http://www.leblancmanger.com ). Le vendredi 5 juillet, soirée jazz avec Romain Dravet trio, le jeudi 11 juillet, soirée flamenco avec El Rubio et Eddy Gaulein Stef, le jeudi 18 juillet, soirée jazz avec Elena et Eddy Gaulein Stef, le jeudi 25 juillet, soirée salsa avec Eddy Gaulein Stef. Lors de ces soirées musicales, Brigitte Guignery vous propose un menu dégustation spécial à 60€, comprenant une entrée, une poisson, une viande et un dessert, à découvrir sur le site (01/07/2013).

À l'occasion de ses 150 ans, la Société des bains de mer à Monaco organise une fête des sens, les 5 et 6 juillet 2013. Elle aura lieu sur la place du Casino, qui se transformera en un jardin méditerranéen fait de gazon, de vignes et d'oliviers, mis en scène par l'architecte paysagiste Jean Mus. Dans ce jardin éphémère et avec la complicité des chefs du groupe, le chef Alain Ducasse apportera sa touche personnelle en imaginant un dîner sur l'herbe original et festif, en clin d'œil au célèbre tableau d'Édouard Manet, chef d’œuvre conçu la même année que celle de la création de la Société des bains de mer (01/07/2013).

Le mercredi 26 juin, le tribunal de commerce de Carcassonne a prononcé la liquidation judiciaire de l'Hôtel 111 et de son restaurant Michel del Burgo. Le chef se retrouve une nouvelle fois dans une impasse (01/07/2013).

La finale du championnat du monde de pâté croûte aura lieu le 2 décembre 2013 à la maison Chapoutier et la sélection des 12 finalistes se déroulera lors du salon du chocolat de Paris, le jeudi 31 octobre 2013. Pour cette édition, le championnat a modifié l’étape de sélection des finalistes. Alors que celle-ci se déroulait à huis clos en présence des organisateurs qui départageaient les dossiers rendus aveugles par maître Dalmais, huissier de justice, cette étape se déroulera le 31 octobre 2013, lors du salon du chocolat de Paris. Le jury dégustera à l’aveugle les pâtés en croûte des candidats, en présence d’un huissier de justice et devant les visiteurs du salon. Les résultats seront proclamés lors du dîner de gala le même jour et les 12 finalistes sélectionnés s’affronteront lors de la finale du 2 décembre chez Chapoutier. Pour tout renseignement complémentaire, http://www.championnatdumondepatecroute.com/le_blog/ (01/07/2013).

Julien Roucheteau, chef à l’hôtel Lancaster à Paris, et à tout juste 33 ans, est l’heureux vainqueur du deuxième challenge culinaire organisé par l’association des cuisiniers de la République française, présidée par Guillaume Gomez, en partenariat avec Metro cash & carry (01/07/2013).

Pascal Bardet, l'ancien chef de La passagère, le restaurant des Belles rives à Juan-les-Pins, et sa femme Sandrine, sont les nouveaux propriétaires du restaurant Le Gindreau à Saint-Médard, à proximité de Cahors, dans le Lot (01/07/2013).

À l’occasion de la fête de la gastronomie, Thierry Barot, chef de La grange des agapes à Cogolin et Michaël Féval, chef de l’hôtel Le Pigonnet à Aix-en-Provence, participeront à deux dîners d’exception à dimension solidaire dans le cadre magique du Grand palais à Paris, respectivement le vendredi 20 septembre et le samedi 21 septembre 2013 (01/07/2013).

Dans le cadre de sa mission de promotion de la destination Cannes, le Palais des festivals et des congrès propose, le 5 juillet, une matinée de formation destinée aux saisonniers (hôteliers, restaurateurs, plagistes…), notamment aux adhérents à la charte "Only Cannes", afin de leur permettre de découvrir les nombreux attraits de la ville, d'un point de vue culturel et événementiel (01/07/2013).

La 4e édition du « Passeport gourmand » du Var, guide de poche qui permet, par exemple pour deux personnes, d’aller au restaurant à moitié prix pendant un an (hors boissons), vient de paraître. 55€. http://var.lepasseportgourmand.fr (01/07/2013).

À l'heure où le territoire Aix-Pays d'Aix-Sud Luberon se voit attribuer le label "Vignobles et découvertes" par Atout France (120 prestataires labellisés : caves, hébergeurs, restaurateurs, sites patrimoniaux, événements…), le patrimoine local est plus que jamais mis à l'honneur  et plébiscité par le grand public. En témoigne l'intérêt suscité pour la journée portes ouvertes "Goûtez voir chez Cézanne", qui s'est déroulée le samedi 22 juin. Une véritable vitrine de l'art de vivre à la provençale, avec comme invités d'honneur, la culture et le terroir, qui a rassemblé plus de 600 personnes lors d'une garden party haute en saveurs, et qui a lancé les festivités estivales en Pays d'Aix (01/07/2013).

Les 5, 6 et 7 juillet, le Château de la Pioline à Aix-en-Provence (http://www.chateaudelapioline.com ) sera l'ambassade de Bloomberg, durant les rencontres du Cercle des économiste. De nombreuses présentations techniques ainsi que des surprises seront proposées aux participants. Le premier rendez-vous networking aura lieu le vendredi 5 juillet au « Fresh club » pour un casual networking cocktail sur les terrasses de la piscine à partir de 12h30 (01/07/2013).

Le marché gourmand s’installe pendant deux mois au pied de la cave des Vignerons de caractère à Vacqueyras (route de Vaison-la-Romaine - (0)4 90 65 84 54 - http://www.vigneronsdecaractere.com ) pour régaler les papilles des locaux et touristes de passage. Tous les vendredis du 5 juillet au 23 août, entre 17h et 21h, les gourmets et gourmands pourront profiter de la présence éphémère de producteurs locaux installés au pied de la cave : fromages, pains, huiles, miels, fruits et légumes, charcuteries,… seront mis à l’honneur sur pas moins de douze stands installés pour l’occasion (01/07/2013).