Les villes de Villefranche-sur-Mer, Saint-Jean-Cap-Ferrat, Beaulieu-sur-Mer, Eze, Cap d’Ail et La Turbie se sont associées pour une promotion commune sous la marque « Cœur Riviera - The heart of the Riviera ». http://www.coeur-riviera.com/ (22/07/2013).

Le mardi 23 juillet, l’association des amis de la Villa Ephrussi organise sa soirée de gala annuelle dans les jardins de la villa à Saint-Jean Cap-Ferrat (1, avenue Ephrussi de Rothschild – (0)4 93 01 33 09), pour soutenir la politique de restauration des collections du musée. L’hôtel Le Negresco à Nice contribuera à enchanter la soirée par le prêt de pièce de sa collection (22/07/2013).

La principauté de Monaco, via son institut de statistiques Imsee, a dévoilé les statistiques touristiques pour l’année 2012. Ses établissements ont enregistré un taux d'occupation de près de 70 % au cours de l'année. Avec des performances contrastées selon les catégories (22/07/2013).

Qu’allons-nous manger ? Combien de fois, depuis que l’homme a maîtrisé le feu, cette question a-t-elle résonné ? C’est toute l’histoire de ce numéro qui s’est volontairement installée en cuisine. Car les réponses sont multiples : acheter un hamburger ? S’adonner au bio ? Entamer un régime ? Notre alimentation s’est considérablement enrichie, en graisse, en sucre, en viande… Nous nous inquiétons de notre santé, de notre poids, de notre plaisir. De surconsommation mais aussi de pénurie. Nous sommes, en cette ère culinaire, gourmands, inquiets, passionnés et attentifs à tout ce qui concerne notre alimentation... Autant de questions posées sur l'alimentation. Réponses dans le dossier consacré à l'ère culinaire dans le n°juillet-août de Sciences humaines. 6,50€ le numéro. http://www.scienceshumaines.com/l-ere-culinaire-15-questions-sur-l-alimentation_fr_30976.html (22/07/2013).

Jusqu’à fin août, l’artiste italien Guido Palmero expose pare-brises de voiture et de Vespa dans le lobby du Méridien Nice, en partenariat avec la Galerie Ferrero. 10 créations se dévoilent ainsi aux visiteurs, invitant à un voyage sur la route où plusieurs personnages se croisent : visages d’artistes, membres de sa famille, inconnus, animaux, jouant avec la frontière entre peinture et image photographique (22/07/2013).

Les inscriptions sont ouvertes pour la sélection française du Bocuse d’or ! Au terme d’une compétition gastronomique opposant 8 jeunes chefs de talent, le vainqueur aura l’honneur de défendre les couleurs de la France lors du Bocuse d’or Europe (Stockholm, 7-8 mai 2014), puis de la grande finale internationale (Lyon, Sirha 2015), en cas de victoire. Les chefs souhaitant relever le défi du Bocuse d’or peuvent dès à présent se rapprocher des délégués régionaux du concours et constituer un dossier d’inscription. Pour la région Provence-Alpes-Côte d’Azur – Corse, contactez Philippe Joannès +377 93 50 65 00  - philippe.joannes@fairmont.com . Règlement complet sur http://www.bocusedor-france.com (15/07/2013).

Alors que les préparatifs du Bocuse d’or Europe 2014 battent leur plein à Stockholm, le processus de désignation du pays hôte de l’édition 2016 a déjà commencé. L’appel à candidature, clos le lundi 8 juillet, a révélé les quatre nations candidates à l’organisation de cette compétition gastronomique d’exception : l’Autriche, la Hongrie, la Pologne et le Royaume-Uni. Le nom du pays hôte de 2016 sera dévoilé lors de la remise des prix du Bocuse d’or Europe 2014, qui se tiendra les 7 et 8 mai 2014 à Stockholm (15/07/2013).

Cinq meilleurs ouvriers de France de la région, Jean-Marc Delacourt, Jacques Rolancy, Franck Ferigutti, Philippe Caillouet et Philippe Joannès, ont célébré le 14 juillet à leur manière, en partageant leur savoir-faire lors d’un dîner buffet, offert par l'ambassade de France à Monaco, et servi au cœur de la principauté, sur la terrasse du restaurant Horizon du Fairmont Monte-Carlo (15/07/2013).

Début septembre, Alain Ducasse supervisera l'ensemble de la restauration du Meurice à Paris, alors que le Plaza Athénée fermera ses portes pour travaux, à partir du 1er octobre (15/07/2013).

Après une totale rénovation, représentant 20 millions d'euros d'investissements, l'hôtel Baie des anges à Antibes (770, chemin des moyennes Breguières - (0)4 92 91 82 00 - antibes@hotel-baiedesanges.com - http://www.hotel-baiedesanges-antibes.com ), intégré au centre de thalassothérapie Thalazur, a rouvert depuis le 1er juillet. Le chef Lyès Abidi a pris la direction des cuisines du restaurant L'angélus (15/07/2013).

Guillaume Sage, jeune chef pâtissier (34 ans) de l'hôtel Le Pigonnet***** à Aix-en-Provence depuis 7 ans, est décédé des suites d'un cancer (15/07/2013).

Avec une nouvelle équipe, une nouvelle vision, le Zest club restaurant à Monaco (6, route de la piscine – Port Hercule - +377 97 98 49 70 – info@zestmonaco.mc - http://www.zestmonaco.mc ) est ouvert en continu dès le midi, tous les jours, puis avec une première partie de soirée dite apéritive, avant de basculer, à partir de minuit, sur un format clubbing (15/07/2013).

Thibaut Idenn, région Provence-Alpes-Côte d'Azur, a remporté un médaillon d'excellence dans la catégorie service en salle, lors de la 42e édition de la WorldSkills compétition à Leipzig (15/07/2013).

La commission européenne vient d’enregistrer en A.O.P. les agneaux de « prés-salés de la baie de Somme », consacrant ainsi le 200e produit agroalimentaire français (hors vins et spiritueux) à obtenir une indication géographique, appellation d'origine protégée (AOP) ou indication géographique protégée (IGP), ou une spécialité traditionnelle garantie -garantie d'une recette traditionnelle- (STG) (15/07/2013).

En partenariat avec le journal Bioaddict.fr et le chef étoilé Armand Arnal, la marque de produits bio Émile Noël organise un grand concours de cuisine bio dans toute la France. Inscriptions sur http://www.lemilechef.com . Clôture le 26 juillet 2013 (15/07/2013).

Deux camionnettes « Marguerite du pré » ont décidé de s'implanter dans notre région pour tout l'été, afin de vous faire découvrir de savoureux yaourts glacés bio, de fabrication artisanale, sans gluten et sans matière grasse. À Marseille, jusqu’au 30 septembre, tous les jours de 10h à 20h, à la gare Marseille Saint-Charles, square Narvik et à Gassin, jusqu’au 30 septembre, tous les jours de 10h à 20h, au centre commercial, rond-point de la Foux (15/07/2013).