La 130e édition du carnaval de Nice se déroulera du 14 février au 4 mars 2014, sous le thème de la gastronomie.

Tous les vendredis jusqu'au 23 août, au pied de la cave des Vignerons de caractère à Vacqueyras (route de Vaison-la-Romaine - (0)4 90 65 84 54 - http://www.vigneronsdecaractere.com ), de 17h à 21h, les marchés gourmands invitent les villageois et les touristes à découvrir les produits du terroir lors de dégustations commentées par les producteurs locaux. Fromages, pains, huiles, miels, fruits et légumes, charcuteries et bien sûr…vins, toute la gastronomie locale est mise l’honneur.

Jusqu'au 31 août 2013, la poterie Ravel fêtera les arts de la table et le bon manger dans sa manufacture d’Aubagne (8, avenue des Goums – (0)4 42 82 42 00 – http://www.poterie-ravel.com ). Estivants de passage dans la région, et locaux amoureux de belle vaisselle et de produits savoureux pourront craquer pour les collections colorées en terre cuite de la marque et la multitude de produits qui font la réputation de la cuisine méditerranéenne : huile d’olive, tapenade, plantes aromatiques, vins…

Le samedi 27 juillet, un dîner exceptionnel, préparé par les meilleurs ouvriers de France, Philippe Joannès, chef exécutif du Fairmont Monte-Carlo, Jean-Marc Delacourt, chef consultant et Franck Ferigutti, chef exécutif de Terre Blanche, sera servi au restaurant le Faventia à Tourrettes (Terre blanche hotel spa golf resort***** 3100, route de Bagnols-en-Forêt - (0) 4 94 39 90 00 - http://www.terre-blanche.com - reservations.hotel@terreblanchehotelspa.com ). 295€ boissons comprises, vins et champagne Taittinger sélectionnés par le chef sommelier. Voir le détail du menu sous l'onglet "agenda" (22/07/2013).

Le comité d’organisation du festival international du cirque de Monte-Carlo présente cet été la seconde édition du « Circus dinner show Monte-Carlo ». Du 24 juillet au 18 août, à 21h, excepté les 3 et 10 août 2013, des dîners-spectacles, placés sous le thème du cirque, auront lieu au chapiteau de l’espace Fontvieille, entièrement climatisé et spécialement décoré pour cet événement. Les dîners, 4 plats, seront réalisés par Private dining by Fairmont Monte Carlo et son chef Philippe Joannès, un des meilleurs ouvriers de France. Les menus gastronomiques composés de 4 plats transporteront les convives dans l’univers coloré et magique du cirque. 165€ en table série silver, 195€ en table série gold, demi-tarif pour les enfants de 6 à 12 ans, gratuit pour les enfants de moins de 6 ans (menu enfant prévu). Réservations +377) 92 05 23 45 – http://www.circusdinnershow-monte-carlo.com - http://www.monaco-spectacles.com (22/07/2013).

Emmanuel Giraudo, ancien second chez Lac à Nice, rejoint Romuald Guiot au sein de la société Réacteur de gourmandises à Beaulieu-sur-Mer (2, rue Gauthier Vignal - (0)6 47 59 64 44 - http://www.reacteurdegourmandises.fr ). Au-delà de la création de carte et de la fourniture de desserts pour les restaurateurs, les deux associés vont développer la création de wedding cake, pop cake et cupcake, et envisagent l'ouverture d'un salon de thé sur Nice (22/07/2013).

Le petit théâtre dans la vigne de de Marie-Christine Kemp installe ses tréteaux dans les vignes du Clos des roses à Fréjus (1609, route de Malpasset - RD 37 - Lieu-dit Sainte-Brigitte - (0)4 94 52 80 51) le vendredi 26 juillet. À partir de 20h, accueil et dégustation des vins du Clos des roses, à partir de 21h, représentation avec Michel Galabru, dans une lecture spectacle des Lettres de mon moulin d'Alphonse Daudet et à partir de 22h30, souper provençal proposé par Julien Ragusa. Dégustation et représentation 30€ par personne. Souper provençal 48€ par personne (22/07/2013).

C'est décidément le chef des golfs ! Après avoir officié au restaurant du golf hôtel Valescure à Saint-Raphaël, puis plus récemment à celui du golf de Barbossi à Mandelieu, Gabriel Degenne est le nouveau chef de cuisine du restaurant du Château de la Bégude (route de Roquefort-les-Pins - (0)4 93 12 37 00 - info@chateau-begude.com - http://www.chateau-begude.com ), qui surplombe le golf d'Opio Valbonne (22/07/2013).

Le restaurant du Café Llorca Monaco (Grimaldi Forum – 10, avenue princesse Grace - +377 99 99 29 29 – http://www.cafellorca.mc ) accueille sa clientèle 7 jours sur 7 le midi durant tout l’été. Une ouverture qui s’allie à l’exposition « Monaco fête Picasso » au Grimaldi Forum. Une belle occasion de conjuguer art spectaculaire et bistronomie élégante, avec notamment un plat en hommage à l’artiste, imaginé en exclusivité par le chef du Café Llorca, Ludovic Ciais (22/07/2013).

Depuis le 16 juillet, le Mirazur à Menton (30, avenue Aristide Briand - (0)4 92 41 86 86 - info@mirazur.fr ) est ouvert mardi et mercredi uniquement le soir et du jeudi au dimanche midi et soir (22/07/2013).

William Aubert, 32 ans  chef de cuisine et Éric Jaeggy, 31 ans, sommelier et œnologue, anciens de Georges Blanc à Vonnas, Le Phébus à Joucas, Le rendez-vous de chasse à Colmar, Éric Maio à Montauroux, ont ouvert, le 11 juillet dernier à Aix-en-Provence, Vintrépide (48, rue du puits neuf - (0)9 83 88 96 59 ), un restaurant à vins qui allie une cuisine de produits frais, de saison et des vins de producteurs connus et d'autres qui méritent d'être reconnus.

La pistache est un nouveau restaurant et bar-lounge ouvert depuis le début juillet au port des Lecques à Saint-Cyr sur-Mer (tél. (0)4 94 32 07 09 - http://www.restaurant-lapistache.com ). Nouveaux propriétaires, nouveau décor et nouveau chef, Gian Marco Zanca (22/07/2013).

Le restaurant Yoshi (chefs Joël Robuchon et Takeo Yamazaki) de l'hôtel Métropole Monte-Carlo, Monaco, est nominé dans la catégorie "meilleur restaurant d'hôtel" du prix Villégiature 2013. Verdict le lundi 14 octobre 2013 dans les salons du Shangri-La hôtel à Paris (22/07/2013).

Trois mois après avoir annoncé son ambition 2016 – être la référence mondiale de l’hôtellerie de charme et de la restauration gourmande en Europe – Châteaux & hôtels collection confirme son engagement par des actions concrètes au service des indépendants. En renforçant son équipe réseau, la marque présidée par Alain Ducasse se donne les moyens de répondre rapidement et efficacement aux attentes et besoins de ses établissements. Au premier semestre 2013, elle a ainsi mis en place une politique commerciale agressive sur le marché du séminaire, marché central pour ses adhérents. Châteaux & hôtels collection devient un acteur incontournable sur le segment des événements et développe la commercialisation de ses hôtels et restaurants auprès d’une clientèle corporate (22/07/2013).

Marine Bourdais, lycée professionnel Golf-hôtel à Hyères, terminale baccalauréat professionnel, 2e prix service et commercialisation, fait partie des huit lauréats du concours général des métiers qui ont reçu diplôme et médaille dans le grand amphithéâtre de la Sorbonne à Paris (22/07/2013).

Radisson Blu, membre du The Rezidor Hotel Group organise, jusqu’au 15 août 2013, un jeu concours en ligne qui vous offre la possibilité de gagner un sublime voyage autour du monde. Les séjours se feront au sein même des hôtels Radisson Blu de votre choix, ainsi que dans certains lieux qui auront été préalablement sélectionnés cet été pour l’occasion. Tous les détails et les règles officielles du jeu concours sont disponibles en ligne http://www.contest.radissonblu.com (22/07/2013).