Le 25 mai, la collection des Domaines de Fontenille s’enrichit d’une nouvelle adresse dans le Luberon nord, la Bastide du Mourre à Oppède (251, chemin du Mourre - reservatioins@bastidedumourre.com ), bastide du XVIIe siècle.

Afin de clarifier l’organisation et le positionnement des différentes marques du groupe BWH Hotel Group®, la maison mère Best Western International renomme sa marque ombrelle BWH Hotel Group® en BWHSM Hotels réservée au B2B. Best Western® Hotels & Resorts reste la marque commerciale du groupe dédiée à ses clients et au B2C (22-05-2023).

Nespresso lance la saison estivale avec une expérience pleine de fraîcheur qui met la Californie à l’honneur. Composée de délicieux cafés élaborés pour être dégustés glacés, d’accessoires trendy et de recettes savoureuses, la collection d’été Nespresso California Dream est disponible en ligne et dans les boutiques Nespresso pour une durée limitée - https://nestle-nespresso.com/ (22-05-2023).

Durant tout le mois de mai au restaurant La place de Mougins, le chef Denis Fetisson cuisine pour vous l’artichaut épineux de Gênes. Réservation (0)4 93 90 15 78 (15-05-2023).

Le Festival d'été 2023 de l’hôtel La vague de Saint Paul à Saint-Paul de Vence (Chemin des Salettes - (0)4 92 11 20 00 - reservation@vaguesaintpaul.com ) sera lancé le vendredi 19 mai prochain avec un dîner signé Akhara Chay, accompagné par Julia Ross et sa voix envoûtante, sur des sons soul et jazz... Menu "Carte du chef" 3 plats à 90€ par personne, hors boissons (15-05-2023).

Le Castellaras à Fayence (461, chemin de Peymeyan - (0)4 94 76 13 80 - http://www.restaurant-castellaras.com ) vous propose de nouveau des cours de cuisine les jeudis matins, 1er, 15 et 29 juin. Cours à partir de 9h30, déjeuner et boissons 90€ (en supplément par invité au repas 40€). Réservation obligatoire (15-05-2023).

Fournisseur officiel de Paris 2024, le groupe Sodexo va mobiliser 1 000 collaborateurs par jour rien que sur le village, sur 6 000 au total, afin d’assurer jusqu’à 40 000 repas et snacks à toute heure du jour ou de la nuit. Alexandre Mazzia, chef triplement étoilé au guide Michelin pour son restaurant AM à Marseille, fait partie des 3 chefs étoilé sélectionnés pour participer à l’élaboration des recettes (15-05-2023).

Mercredi 17 mai, ouverture du Domaine de Chalamon à Saint-Rémy-de-Provence (291, chemin de Chalamon - (0)4 87 83 10 10 - https://www.lesdomainesdefontenille.com/fr/domainedechalamon-hotel.html - reservations@domainedechalamon.com ), maison de campagne du XVIe siècle avec 19 chambres et suites, toutes rénovées et un restaurant tenu par le chef Rémi Falsquelle, offrant une cuisine provençale revisitée et préparée avec les légumes du potager (15-05-2023).

Fabien Piacentino, directeur général du Couvent des Minimes hôtel et spa L’Occitane à Mane (Chemin des Jeux de Maï - (0)4 92 74 77 77 - https://www.couventdesminimes-hotelspa.com/fr/ - reservations@cdm-hotelspa.com ) précise « C’est avec un bonheur tout particulier que nous nous apprêtons à dévoiler partiellement le nouveau visage du Couvent des Minimes hôtel et spa L’Occitane. Aussi, nous sommes ravis de vous informer que vous pourrez dès le 23 juin, profiter d’une partie de la nouvelle expérience du Couvent des Minimes avec l'ouverture des deux restaurants et de la partie historique de l’hôtel entièrement revisitée. Le reste du Couvent des Minimes profite de quelques mois de travaux supplémentaires pour parfaire les moindres détails et dévoilera toute sa superbe cet automne ! » (15-05-2023).

• Les inscriptions, jusqu’au 30 juin 2023 minuit, au « Challenge foie gras 2023 des jeunes créateurs culinaires », élèves et apprenti(e)s cuisinier(e)s de toute la France, âgés de 16 à 24 ans, sont ouvertes sur le thème « Avec du foie gras, le burger se fait chic et magique ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, et sur demande à anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00. Six candidats seront sélectionnés sur dossier pour venir réaliser leur recette à Paris (15-05-2023).

• Tentez d’être le « Burger toqué 2023 » ! Adressez votre candidature jusqu’au 29 mai 2023 sur http://www.burgers-toques.fr . Pour participer, proposez la recette de votre choix accompagnée d’une photo et de la lecture de sa réalisation, ses inspirations, le choix de ses ingrédients, leurs qualités gustatives, olfactives et comment est envisagé le design et l’équilibre visuel de sa création, jusqu’au dressage (15-05-2023).

• Les candidatures pour la 69e édition du concours du meilleur apprenti cuisinier de France 2023, organisée par les Maîtres cuisiniers de France, parrainée cette année par le chef doublement étoilé Christophe Hay, sont ouvertes. Les candidats ont jusqu’au 15 septembre pour s’inscrire sur https://maitrescuisiniersdefrance.com/fr/etre-candidat-maf/

L'huile d'olive Héritage fruité vert Maison Brémond 1830, vient d'être médaillée d'argent au New-York International Olive Oil Competition, le plus grand concours international d’huile d’olive. Cette prestigieuse compétition évalue et juge plus de 1 000 huiles d’olive vierge extra, provenant des quatre coins de la planète : États-Unis, Turquie, Japon, Italie, Maroc, France… Pour cette édition 2023, pas moins de 30 pays ont été représentés, dans ce concours à envergure mondiale. Prix de vente 29,90€ la bouteille de 500ml - édition limitée à 1 000 litres. https://www.mb-1830.com/fr/huile-heritage-maison-bremond-fruite-vert-500-ml (15-05-2023).

Le concours des vins Terre de vins 2023 vient de décerner 444 médailles d’or, 298 médailles d’argent. 17 régions viticoles étaient représentées. Palmarès à découvrir sur https://concours.terredevins.com/results-wine-2023 (15-05-2023).

Jeudi 25 mai 2023, le Syndicat de la Clairette de Die et des Vins du Diois, en partenariat avec le Parc naturel régional du Vercors, proposent un temps d’échange sur le thème de la sauvegarde et la restauration du monde vivant. Cette matinée a pour vocation de faire le bilan du projet biodiversité engagé en zone viticole de la vallée de la Gervanne (15-05-2023).

Maybourne la plage à Roquebrune-Cap-Martin (42, avenue Winston Churchill - https://www.maybourneriviera.com/fr/restaurants-et-bars/maybourne-la-plage/), ouvre le samedi 13 mai, jusqu’au 23 septembre inclus, de 10h à 18h. Eldorado confidentiel, l’adresse fait cohabiter un espace de restauration de 80 couverts avec une plage où les 40 transats épousent les rochers. Le restaurant propose une carte de saison signée par le chef Mauro Colagreco, oscillant entre linguine alle vongole, langouste et poulpe grillés, burrata et tropézienne revisitée, le tout au son d’une playlist estivale signée Bon entendeur (09-05-2023).

Le mercredi 10 mai, participez à un événement inédit au coeur du cadre enchanteur du lagon du Monte-Carlo Bay hotel & resort. Une fois le soleil couché, prenez vos places sur les transats confortablement installés avec des plateaux repas (carte street food) pour une soirée cinéma exceptionnelle sous les étoiles. Film projeté : Le grand bleu, de Luc Besson. Tarifs : 65€ (adulte), 35€ (pour les moins de 12 ans). Réservations +377 98 06 03 60 (09-05-2023).

• Le cercle du progrès est un nouveau Bistrot de Pays du Var à Saint-Martin-de-Pallières (place Majouralo - (0)7 68 27 14 26 - lecercleduprogres@protonmail.com), tenu par Camille et Luisa. Ayant toutes deux grandi dans la région, elles savent aujourd’hui sélectionner avec soin les pépites de ce terroir exceptionnel. Une ardoise truffée de fraîcheur (elle change 2 fois par semaine) avec 3 entrées, plats, desserts (09-05-2023).

• Du 12 mai au 17 juin, partout en Provence-Alpes-Côte d’Azur, les Scènes de bistrots reviennent fouler les planches des Bistrots de Pays ! 8 formations artistiques variées avec du théâtre, de la musique du monde, de l’afro jazz, du blues et du jazz manouche. Une initiative de la Région Sud, conçue et réalisée par Arsud en collaboration avec la Fédération nationale des Bistrots de Pays (09-05-2023).