À l’Hôtel & spa du Castellet***** (http://www.hotelducastellet.net - (0)4 94 98 37 77), mardi 22 octobre, mardi 29 octobre et jeudi 31 octobre, le chef pâtissier Loic Colliau propose un atelier spécial Halloween pour les petits de 6 à 12 ans ! Mercredi 23 octobre, mercredi 30 octobre et vendredi 1er novembre, les ados se transforment en apprentis sorciers à L'Arèn bar ! Cocktails sans alcool, mystères et magie seront au rendez-vous. À vos baguettes ! (21-10-2024).

L’équipe de La table de Kamiya à Cagnes-sur-Mer (52, promenade de la plage  (0)4 93 89 71 54) sera en congés annuels jusqu’au 25 novembre inclus et sera ravie de vous retrouver à partir du 26 novembre 2024 (21-10-2024).

Le Skål international Côte d’Azur a été désigné « Skål club de l’année 2024 » lors du 83e congrès mondial de Skål international, qui s’est tenu à Izmir, en Turquie (21-10-2024).

Les soirées Opéra sont de retour au sein du restaurant de l’Hôtel West End, Le Siècle à Nice. Tous les vendredis soirs, à partir du 25 octobre 2024, jusqu’au vendredi 21 mars 2025, hors fêtes de Noël et mois de janvier, et avec une représentation spéciale pour la soirée de la Saint-Valentin, les clients de l’établissement peuvent profiter des plus beaux airs lyriques tout en savourant un dîner à la carte +6€ en sus par personne. Réservation obligatoire au (0)4 92 14 44 09 ou sur http://www.westend.com (21-10-2024).

Vous êtes passionné(e) de cuisine amateur et rêvez de faire vos preuves sous les yeux de chefs de renom ? Du 29 novembre au 1er décembre, participez à la 6e édition du concours Maestro chef au salon Monte-Carlo gastronomie, chapiteau de Monaco et devenez le prochain grand talent culinaire 2024. Inscriptions ouvertes jusqu'au 30 octobre https://montecarlogastronomie.com/fr/content/10-maestro-chef (21-10-2024).

Marque de référence du mascarpone et des fromages italiens, Galbani Professionale a l’honneur d’organiser pour la première fois en France son championnat de tiramisù. Cette toute nouvelle compétition culinaire fédère chefs et chefs pâtissiers professionnels autour du célèbre dessert italien éponyme, avec une double épreuve qui mêle tradition et innovation. La finale se déroulera au Salon Parizza 2025, parc des expositions de la porte de Versailles à Paris, rendez-vous de référence de la gastronomie italienne. Pour cette première édition, la présidence sera assurée par Nabil Barina, champion du monde de tiramisù 2021 et champion du monde de pâtisserie 2023. Les inscriptions en ligne sur http://www.galbani-professionale.fr sont ouvertes jusqu’au 24 février 2025 (21-10-2024).

Vous avez un bistrot préféré ? Les chaînes BFM locales organisent le concours du meilleur bistrot ! Inscrivez-le dès aujourd'hui en décrivant ses plus beaux atouts : ambiance, cuisine, cadre… Un jury de journalistes et de professionnels de la restauration sélectionnera ensuite les 3 bistrots finalistes sur chaque chaîne locale. À partir du 19 novembre, ce sera à vous de voter pour élire le meilleur bistrot de votre territoire ! Inscription sur https://www.bfmtv.com/evenements/partenariats/le-meilleur-bistrot-bfm-locales-elisez-votre-meilleur-bistrot_AN-202410070549.html (21-10-2024).

L’exposition « Sur le feu » de la cuisinière et photographe Juliette Turrini, en collaboration avec le photo-reporter Scott A. Laurent, s’installe aux grandes Tables à Marseille du 22 octobre au 9 novembre. L’occasion d’échanger sur la thématique de l’alimentation et de la cuisine en temps de guerre, avec les cheffes ukrainiennes et Juliette Turrini. Jeudi 24 octobre à 19h30, dîner caritatif avec les cheffes ukrainiennes Tetiana et Olena photographiées par Juliette Turrini et les cheffes marseillaises Maëlyss Vultaggio (Mama Kyuna) et Lucille Valentini (Moutchou épicerie-café) qui se mettent à l’épreuve pour confectionner un menu ukraino-provençal en six temps, tout en finesse. Les bénéfices seront reversés à l’association Grannie. Pour plus de renseignements : elena.l@lesgrandestables.com et ju.turrini@gmail.com (21-10-2024).

Simon Tazibt (La Réserve – Ramatuelle), termine second du concours pour la cuisine durable et Charles-Elie Leyzour (Pâtisserie Leyzour – Mougins) arrive en seconde position au concours pour la pâtisserie durable (21-10-2024).

Le 2 et 3 novembre 2024, au Domaine de la source à Nice (303, chemin de Saquier - (0)4 93 29 81 60 - contact@domainedelasource.fr - https://domainedelasource.fr/ ), ne manquez pas de découvrir et d’acquérir les vieux millésimes de vin AOP Bellet, conservés dans des conditions idéales. Les places sont limitées, prenez votre billet sur la billetterie en ligne dans le lien suivant: https://my.weezevent.com/ventes-de-vieux-millesimes (21-10-2024).

• L’Union des Œnologues de France ouvre les inscriptions du 31e concours Vinalies® internationales. Concours majeur des Œnologues de France, le « mondial des mondiaux » mettra en lumière l'excellence des vins et spiritueux venus du monde entier. Cet événement se déroulera les 28 février au 4 mars 2025 au sein de l’hôtel Pullman Cannes Mandelieu-la-Napoule. Ouverture des inscriptions : du 15 octobre 2024 au 7 février 2025 (21-10-2024).

• L’Union des Œnologues de France annonce l’ouverture prochaine des inscriptions au 42e concours Vinalies® France, un rendez-vous incontournable pour célébrer l'excellence du patrimoine viticole français. Cet événement se déroulera les 28 et 29 mars 2025 à Bordeaux, au sein de l’hôtel Mercure Bordeaux centre-ville. Ouverture des inscriptions : du 22 octobre 2024 au 7 février 2025 (21-10-2024).


Simon Ganache, chef du Yacht Club de Monaco, a été sélectionné pour représenter Monaco lors de la finale mondiale du championnat du monde de pâté croûte (14-10-2024).

Jusque la fermeture annuelle, découvrez en exclusivité le gibier célébré par Julien Roucheteau au Restaurant des Rois de La Réserve de Beaulieu (5, boulevard du Maréchal Leclerc - (0)4 93 01 00 01 - reservation@reservebeaulieu.com ).Menu « Le gibier en toute élégance » 215€ par personne, hors boissons (14-10-2024).

Du 20 octobre au 10 novembre 2024, de 12h30 à 15h, Terre blanche à Tourrettes (3100, route de Bagnols-en-Forêt - (0)4 94 39 90 00 - standard@terreblanchehotelspa.com ) vous invite à découvrir ses brunchs du dimanche. Véritables parenthèses gourmandes, ces brunchs sont l’occasion de se retrouver en couple, en famille ou entre amis et découvrir les délices sucrés et salés du chef et de ses équipes. Le tout dans le cadre chaleureux du restaurant Le Gaudina, de son patio ou encore de sa terrasse ensoleillée avec vue plongeante sur les villages provençaux qui lui font face (14-10-2024).

Le lundi 7 octobre le guide Gault&Millau a dévoilé la liste des différents titres nationaux, jeune talent, grand de demain, directeur de salle, sommelier, pâtissier, et bien sûr le cuisinier de l’année. Seulement 3 prétendants dans notre région, Glenn Viel, L’Oustau de Baumanière Les Baux de Provence (cuisinier de l’année), Pierre-Jean Quinonero, Le Cap Grand-hôtel-du-Cap-Ferrat Saint-Jean-Cap Ferrat (pâtissier) et Julien Freulon, Chantecler Le Negresco Nice (directeur de salle) (14-10-2024).

Le restaurant Le Nid à Flayosc sera fermé pour travaux du 19 octobre au 24 novembre (14-10-2024).