• À l’occasion de la troisième édition des Trophées Pudlo des Bistrots, Gilles Pudlowski sacre à nouveau les champions du zinc, les rois de l’œuf mayo, les aubergistes méritants et autres maestros de la cuisine de tradition et des nappes à carreaux. Le trophée Bistrot de l’année est décerné à « La grille Montorgueil ». Les 7 lauréats et 150 meilleurs bistrots de Paris sont à découvrir sur le guide spécialisé « Petit Pudlo des bistrots 2024/25 » 9,90€ (25-11-2024).


• Gault&Millau couronne cette année Frédéric Anton, cuisinier de l’année 2025. L’Oustau de Baumanière Les Baux-de-Provence passe de 4 toques à 5 toques. L’Abysse – Hôtel Hermitage Monaco décroche directement 4 toques. Le guide France 2025 (754 pages - 2 500 restaurants) est disponible à la vente au prix de 25€ (25-11-2024).


• Dans le millésime 2025 du Fooding, deux établissements de la région Hôtel du couvent à Nice et Povera à Nice, ont récolté respectivement le prix du meilleur service en chambre et le prix du meilleur bar d’auteur. À retrouver dans le guide, un concentré des meilleurs nouveautés de l’année, https://leshop.lefooding.com/ 20€ (25-11-2024).


• Le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France », le tout premier livre des Éditions Fooding, est enfin disponible (10€). Au menu : 120 pages, 100 adresses « proches, mythiques et uniques » partout en France et 10 catégories, dont les belles terrasses, les lieux où bien manger, les taulier(ère)s mémorables, les bars où faire la fête… À commander https://boutique.100pmu.fr/ (25-11-2024).