Le jeudi 5 mai, à partir de 19h30, à La table du Cantemerle à Vence, à l’occasion d’un dîner dégustation placé sous le signe de la Méditerranée, le chef de cuisine, Benjamin Bourgoin et Pascal Léonetti un des meilleurs sommeliers de France 2006, vous réservent des associations spécialement pensées pour l’occasion. Réservations (0)4 93 58 08 18 ou  info@hotelcantemerle.com (02-05-2022).

Le 2 mai 2022, sous l’impulsion de Luisa Delpiano Inversi (fondatrice de Pasta Piemonte, créatrice des célèbres raviolis au citron de Menton, membre du Collège culinaire depuis déjà 4 ans et référente), aura lieu la première rencontre entre membres du département à la Villa Maria Serena à Menton, en présence de Mauro Colagreco, chef du Mirazur (référent du Collège culinaire de France) et tous les artisans militants membres du Collège culinaire de France résidants à Menton ou à proximité (02-05-2022).

Le vendredi 20 mai, le Château de Vignelaure à Rians (5210, chemin de Vignelaure - (0)4 94 37 21 10 - info@vignelaure.com - https://fr.vignelaure.com/ ) ouvre sa galerie d’art contemporain dans sa cave souterraine, pour un dîner de prestige élaboré par le chef 1 étoile Michelin, Nicolas Bottero. Voir le menu sous l’onglet « agenda gastronomique (02-05-2022).

Samedi 28 mai, l’Hôtel & spa du Castellet a le plaisir de recevoir Jessica Préalpato, élue meilleure chef pâtissière du monde en 2019, le temps d'un dîner exceptionnel au restaurant Christophe Bacquié, en toute naturalité. Menu à 390€ par personne avec apéritif et coupe de champagne (7 plats, hors vins). Informations et réservations sur https://bit.ly/Dîner4mains-JessicaPréalpato (02-05-2022).

Le groupe M6 cherche, pour la saison 14 de Top chef, des professionnel(le)s entre 18 et 40 ans, passionnés par les arts de la table, dynamiques et motivés par cette aventure culinaire, dont le tournage débutera en octobre prochain. Les intéressés peuvent s’inscrire directement via la plateforme dédiée https://shortaudition.com/top-chef (02-05-2022).

Le conseil d’administration 2022 de l'association des anciens élèves de l’école hôtelière de Nice (AEHTN) s’est étoffé pour mener à bien l’ensemble des projets décidés pour les années 2022 et 2023. Présidents d’honneur : Joseph Mora+, Jean-Paul Cordero, Jacques Chavance, Jeff Brewaeys+, Robert Delpiano. Président : Jean Montagard. Vice-Présidents : Stéphane Tressols - hôtellerie/restauration, Sylvie Fabre - tourisme, élu des élèves. Secrétaires : Jean-Pierre Cagna, Serge Gardien, Thierry Lautard (70). Trésorière : Dominique Cornil. Trésorier-adjoint : José Guillemin (02-05-2022).

À partir du 1er mai et jusqu’à fin octobre, Coquillade Provence***** resort & spa à Gargas (hameau Le Perrotet - (0)4 90 74 71 71 - info@coquillade.fr - https://coquillade.fr/fr/ ) devenu membre Virtuoso, proposera à ses clients la découverte de la Provence en scooter électrique au style rétro, de la marque Starlett. Location 1⁄2 journée = 65€ incluant casques, gants (maximum 2 personnes). Les hôtes pourront profiter (en supplément) d’un savoureux pique-nique "Délices" du chef Thierry Enderlin, à 85€ par personne (02-05-2022).

Créé en janvier 2019, le Fonds de dotation METRO poursuit sa vocation en soutenant les projets associatifs en faveur de l’intérêt général. Après avoir lancé déjà 3 appels à projets en interne et après avoir soutenus plus de 18 projets, le Fonds de dotation lance aujourd’hui le deuxième appel à projet externe. Les candidats ont jusqu’au 20 mai 2022 pour déposer leur dossier via le lien suivant : https://www.fonds-metro.org/soumettre-un-projet (02-05-2022).

À l’hôtel Hermitage à Monte-Carlo, le samedi 7 mai 2022, à partir de 17h30, participez à une dégustation exclusive organisée en collaboration avec Moët & Chandon. Des intervenants de qualité, sélectionnés par LVMH animeront cette dégustation de 4 grands rosés dont un champagne rosé, un événement exclusif au nombre de places limitées, réservé aux connaisseurs. Informations et réservations au +377 98 06 20 00 (02-05-2022).

La Tribune de l’hôtellerie, premier portail de la presse internationale dédiée aux entreprises et salariés du secteur hôtellerie restauration, a consacré un remarquable article « Hôtelier d’exception, itinéraire d’un enfant du siècle » sur Pierre Ferchaud, actuellement directeur général de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez. À découvrir sur https://latribunedelhotellerie.com/25083-2/ (02-05-2022).

Nouvelle destination phare pour célébrer l’art de vivre à la française, La Cité internationale de la gastronomie et du vin – ayant pour ambition de raconter et faire vivre les valeurs du « repas gastronomique des Français » et des « climats du vignoble de Bourgogne » reconnues par l’Unesco en 2010 - ouvrira ses portes à Dijon le 6 mai prochain (02-05-2022).

La Fédération des Vignerons indépendants de Provence Alpes Côte d'Azur-Corse organise son assemblée générale annuelle ordinaire, le mardi 3 mai 2022 au Château des Garcinières à Cogolin. La Fédération des Vignerons indépendants de PACA-Corse, qui réunit les vignerons originaires des départements du Var, des Alpes-Maritimes, des Alpes de Haute-Provence et de Corse, regroupe aujourd'hui 420 adhérents et représente 87 % des caves particulières de son territoire (02-05-2022).

Lundi 25 avril 2022, les vignerons du Diois ont élu Fabien Lombard à la présidence de l’ organisme de défense et de gestion (ODG), qui regroupe les AOC Clairette de Die, Crémant de Die, Coteaux de Die et Châtillon en Diois . Œnologue de formation, coopérateur et producteur sur un domaine en agriculture biologique, Fabien Lombard est très activement engagé au sein de l’ODG depuis près de 20 ans – dont 9 en tant que président de 2011 à 2020. Fabien Lombard connaît donc parfaitement les enjeux des appellations Clairette de Die et les Vins du Diois et a à cœur de mener des projets d’envergure inédits pour les AOC Clairette de Die, Crémant de Die, Coteaux de Die et Châtillon en Diois  (02-05-2022).

A mettre dans toutes les poches d'épicuriens, c'est le guide des Bistrots de Pays, les bonnes adresses de la région. Cette année, 39 Bistrots de Pays y figurent dont 2 petits nouveaux (L’Hartmonie à Castillon dans les Alpes-Maritimes et le Bistrot de Riboux dans le Var). Ce guide est disponible dans les offices de tourisme et tous les Bistrots de Pays de la région. http://www.bistrotdepays.com (02-05-2022).

Organisé par la Fédération des Vignerons indépendants de PACA-Corse, Art & vin, le rendez-vous œnoartistique incontournable de Provence, revient pour une 24e édition toujours aussi riche de diversité. De mai à octobre 2022, des artistes de tous horizons (peinture, sculpture, photographie, musique, danse, etc.) transforment les plus beaux domaines de Provence en galeries d'art sur le thème « Art, vin et humanité ». Ce thème, qui laisse une grande place à l'imaginaire, place l'humain en son centre pour rappeler les liens intrinsèques qui existent entre l'art et le vin en tant qu'expression de la sensibilité humaine. Le premier vernissage de la saison a eu lieu le vendredi 29 avril au Domaine des Féraud à Vidauban (02-05-2022).

La ville navarraise d'Olite accueillera la dixième édition du prestigieux concours international grenaches du monde, qui se tiendra du 4 au 6 mai 2022. Pendant trois jours, une centaine de professionnels nationaux et internationaux du secteur vitivinicole dégusteront quelque 1 000 vins de grenache pour en sélectionner les meilleurs (02-05-2022).