Boutiques

Bellota-Bellota®. Ouvertures à l'aéroport Nice Côte d'Azur

L'expert de la gastronomie ibérique vient d'ouvrir deux nouveaux points de vente aux terminaux 1 et 2 de l’aéroport.

Pop up Étoile à Nice. Présence de la rhumerie artisanale Difé

Soutenu par Initiative Côte d’Azur, le rhum Difé rejoindra le Pop up Étoile, du 14 au 27 décembre, la boutique éphémère créée à Nice Étoile fin novembre et qui met en exergue la création azuréenne à travers une quinzaine d’entreprises dynamiques.

Mic mac macaron. Une boutique éphémère à Nice Étoile

Bruno Laffargue de Mic mac macaron a investi, depuis le vendredi 16 novembre, la boutique éphémère créée par Initiative Côte d’Azur au cœur de Nice Étoile.

Flacons divins à Antibes. Goûter le vin avant de l'acheter

Dans la zone piétonne du vieil Antibes, Xavier Dinet a ouvert sa cave à vins le 20 juillet dernier.

Biocoop. Ouverture d'un magasin à Marseille

Le 1er réseau de magasins bio et équitables en France poursuit son implantation dans la cité phocéenne.

Les comptoirs de la bio. Implantation au nord de la région marseillaise

Le groupement de magasins indépendants, fort de 150 points de vente en France, vient compléter la représentativité du réseau sur le territoire français et assoit la présence de l’enseigne avec une nouvelle ouverture depuis le 29 août.

Nespresso. Inauguration de la 38e boutique en France à Cap 3000

C’est au sein du centre commercial à Saint-Laurent-du-Var, l’un des centres commerciaux les plus fréquentés de la côte méditerranéenne que Nespresso a choisi d’installer sa nouvelle boutique en France.

Aéroport Nice Côte d'Azur. De nouveaux pop-up stores

Au terme d’un appel d’offres, l'aéroport a retenu, pour une année, 5 nouveaux concepts de pop-up stores répondant à sa vision toujours affirmée de diversifier encore l’offre commerciale.

Kusmi tea. Ouverture de deux nouvelles boutiques à Marseille

Après le succès de l’ouverture de la boutique des Terrasses du port en 2014, Kusmi Tea investit de nouveau l’agglomération marseillaise au sein des centres commerciaux Valentine, aux portes de Marseille et d’Aubaine, et Le Prado, la toute nouvelle galerie commerciale située au pied du Vélodrome.

Les halles de la Major à Marseille. Sur un rythme de croisière

Créé par Antoine Siffrein et ouvert le 9 août 2014, ce superbe marché couvert a élu domicile à deux pas de la cathédrale du même nom, face au Mucem, au J4 et au cœur du quartier rénové de la Joliette.

Les palangriers du sud à Marseille. Les meilleurs poissonniers de la cité phocéenne

Qui a dit qu’à Marseille les poissonniers n’étaient plus ce qu’ils étaient ? Grosse erreur ! Les meilleurs poissonniers de Marseille, ça se mérite !

L'art de la fromagerie à Marseille. Unique en France par leur démarche puriste

Une véritable institution dans la cité phocéenne. Ouvert depuis les années 50, ce petit commerce de quartier a entièrement été rénové en septembre 2015 et offre un choix inédit et incroyable de fromages de toutes sortes.

Palais des thés à Cannes. Ouverture d'une nouvelle boutique

La maison de thé parisienne a choisi la rue du maréchal Foch, à deux pas de la Croisette, pour ouvrir sa 1re boutique à Cannes. Pensée comme un espace privilégié d’échange et de partage autour du thé, cette boutique fera le bonheur des amateurs, experts ou néophytes et des touristes.

Fabre en Provence. Installation d'une boutique à Cannes

Fabre en Provence vient d'ouvrir un espace dédié à l’art de vivre à Cannes sous l'enseigne « Château de la Clapière boutique ».

Aéroport Nice Côte d’Azur. Nouvelle offre de restauration au terminal 2

L’aéroport dévoile ses nouveaux locataires culinaires ! Vue remarquable sur les pistes, la mer et l’horizon… la nouvelle mezzanine de la salle d’embarquement du terminal 2 propose une offre de restauration partagée en 3 concepts stars qui raviront les papilles des voyageurs !

Le goût de Nice. Secrets et saveurs du Pays

En quête de cadeaux souvenirs et d'authenticité, huile d'olive, confitures, savons au lait d'ânesse, vins de Bellet et autres produits issus du territoire du Comté niçois sauront vous conquérir.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

CHEF

Ce mois de juin au restaurant La place de Mougins (41, place du Commandant Lamy - (0)4 93 90 15 78 - denisfetisson@laplacedemougins.com - https://laplacedemougins.fr/ ), le chef Denis Fetisson cuisine pour vous, de l'entrée au dessert, la fleur de courgette de chez Jean Charles Orso et la girolle (05-06-2023).

OUVERTURES

• L’ouverture de la pâtisserie de Julien Dugourd, l’ancien chef pâtissier de la chèvre d’or à Eze village, est prévue le 14 juin prochain, au 4, rue Catherine Ségurane à Nice, à deux pas de la place Garibaldi (05-06-2023). 
• Le restaurant "Le seize" de Sarah et Julien Richard, ancien chef de cuisine au restaurant La mère Germaine à Châteauneuf-du-Pape, au Grand hôtel Saint-Jean-de-Luz, chef adjoint des îles Pal Ricard, situé 15, rue des Porcelets à Arles est ouvert. Réservations au (0)9 82 50 65 69 (05-06-2023).  
• Installée depuis plus de 30 ans à Antibes dans le secteur de la restauration, la famille Bensimon, bien connue à Antibes (plage Keller et restaurant Le César) a inauguré un nouveau concept de restaurant, le Ferni (place des martyrs de la Résistance, Antibes - (0)4 93 00 01 01 - https://www.ferniantibes.fr/ - contact@ferniantibes.fr) qui propose à ses clients des spécialités gastronomiques entièrement revisitées. Les fourneaux ont été confiés à à Pierre-Alain Garnier, qui a quitté le restaurant La verrière de l’hôtel Monsigny*** à Nice. Il recherche actuellement un sous-chef de cuisine (05-06-2023).

EMPLOIS

Michel Duhamel recherche pour hôtel de luxe à Saint Florent en Corse, un(e) chef(fe) ou second de cuisine, un(e) chef(fe) de partie de cuisine, un(e) chef(fe) de rang, un(e) barman/barmaid, un(e) réceptionniste hôtel. Postes logés, à pourvoir immédiatement à l'hôtel restaurant La table de la Roya. Contact mail :direction@hoteldelaroya.com - mdcollettes@wanadoo.fr (05-06-2023).

CONCOURS

Les cuisiniers de la République française lancent la 6e édition du Challenge culinaire du président de la République, ouvert à tout(e) professionnel(le) âgé(e) de 23 ans minimum, issu(e) de la restauration commerciale, collective ou administrative, qui se tiendra à Ferrandi Paris, le 16 octobre 2023. Le bulletin d’inscription ainsi que le règlement sont disponibles sur simple demande par mail à : cuisiniers.rf@gmail.com ou en téléchargement sur http://les-cuisiniers-de-la-republique.fr/challenge-culinaire-du-president-de-la-republique.html (05-06-2023).

RÉOUVERTURE

L’hôtel La Pérouse et son restaurant Le patio à Nice (11, quai Rauba Capeu - (0)4 93 62 34 63 - https://www.hotel-la-perouse.com/ - lp@hotel-la-perouse.com ) sont rouverts (05-06-2023).

NOMINATIONS

• Après 30 années chez Four Seasons, Carlo Stragiotto, natif de Sardaigne qui a grandi à Milan, est le nouveau directeur général du Carlton Cannes, a Regent Hotel (05-06-2023).
• Le groupe Hyatt Hotels & Resorts annonce la nomination de Julien Renetaud, natif de Cannes, en tant que directeur général du Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée (05-06-2023).

MUSÉE

Au musée Escoffier de l’Art culinaire à Villeneuve-Loubet (3, rue Auguste Escoffier - (0)4 93 20 80 51), le mois de juin marque le retour de la dégustation de la pêche Melba pour toute la saison estivale ! Offerte à la fin de votre visite (sur présentation de votre ticket d'entrée) dans la cour extérieure du musée, vous pourrez découvrir ce dessert emblématique créé par Auguste Escoffier pour la célèbre cantatrice australienne, Nellie Melba (05-06-2023).

COLLOQUE

À l’occasion de la 2e édition des causeries de Châteauneuf-du-Pape, l’appellation célèbrera les 9, 10 et 11 juin prochain, 100 ans d’expérience collective face aux défis techniques, environnementaux, juridiques, économiques et humains à venir, lors d’un colloque juridique organisé par le syndicat des vignerons, en partenariat avec l’AIDV section Europe. Découvrir le programme complet : https://bit.ly/CH9_100Ans_Colloque (05-06-2023).

PALMARÈS

• Le concours des vins ELLE à table 2023 a décerné 220 médailles d’or et 187 médailles d’argent sur les 1 259 vins dégustés à l’aveugle par le jury de professionnels, réuni le 23 mai en région lyonnaise. Palmarès complet sur https://trophees-vins.elle.fr/results-wine-2023 (05-06-2023).  
• Le mardi 23 mai, des sommeliers membres de l’UDSF se sont réunis pour déguster près de 200 vins issus des cépages Cabernets. Le jury de dégustateurs a permis à 64 vins d’être médaillés en or et en argent. Une deuxième dégustation, effectuée par un jury expert - parmi lequel des meilleurs ouvriers de France sommeliers - a élu le meilleur cabernet du monde, Angelayo cabernet sauvignon 2016, produit par Don Angelk weine. Palmarès sur https://www.concourscabernets.com/results-wine-2023 (05-06-2023).

TRANSHUMANCE

Depuis plus de 30 ans, la fête de la transhumance est une tradition incontournable de la Drôme. Pour 2023, elle se réinvente sur un alpage de la commune de Chatillon-en-Diois le week-end du 10 juin et au col de Rousset le 18 juin, co-portée pour la première fois par l’Association départementale d’économie montagnarde (ADEM) et le Syndicat de la clairette de Die et des vins du Diois, qui proposent un programme riche et innovant au travers d’un village vignerons, d’ateliers autour des vins (master class, ateliers cocktails, accords mets et vins, etc.), du vignoble (balade commentée dans les vignes) et de la biodiversité (05-06-2023).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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