Malongo. Ouverture d'un nouvel atelier barista à Gare du Sud à Nice
Le torréfacteur niçois et principal intervenant des cafés haut de gamme issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique, inaugure ce mois-ci sa boutique à Gare du Sud.
CONCEPT. Situé dans le quartier Libération, juste derrière les Halles gourmandes de la Gare du Sud, ce nouvel espace offre une réelle expérience café ! Entièrement repensée, la boutique propose un atelier barista qui marque un nouvel élan dans le concept des boutiques Malongo. Une évolution de l’atelier de torréfaction avec un système de silo à la demande pour le café vert et une nouvelle mise à disposition pour le café en vrac font également partis des nouveautés… Autant d’éléments qui contribuent à une amélioration pour la qualité du produit.
La boutique Malongo s’habille également d’un nouveau design où chaque petit détail de décoration, tel que les menus-board, a été pensé pour plonger directement le dégustateur dans l’univers du café. La fresque murale, réalisée à la main a même le mur par une artiste spécialisée, vient renforcer cette immersion dans les plantations des pays producteurs.
(photo DR)
Publié le 17 février 2020
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