21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Tous les articles

La revue du Vin de France. Les meilleurs vins de France 2010

Image

Dans cette nouvelle édition, plus de 7525 nouveaux vins sont notés et commentés et 1300 domaines de France sont classés de 0 à 3 étoiles. 

La revue du Vin de France. Les meilleurs vins à petits prix 2010

Image

Comme chaque année, les auteurs, Philippe Maurange et Antoine Gerbelle, membres du comité de dégustation de « La Revue du vin de France », offrent une sélection entièrement renouvelée de 1 500 cuvées disponibles et à des prix imbattables, de 3 € à 17 €.

Afidol. Remise de diplômes

Image

André Pinatel, président de la Chambre régionale d'agriculture Provence-Alpes-Côte d'Azur, et Olivier Nasles, président de l’association française interprofessionnelle de l'olive (Afidol), ont remis les diplômes du concours général agricole 2009 huiles d’olive aux 50 entreprises oléicoles lauréates de Provence-Alpes-Côte d'Azur, le jeudi 23 juillet dernier, au restaurant Les Arcenaulx à Marseille.


Conserverie Au Bec Fin à Cogolin. Soupes bio

Image

Dans l’optique d’allier tendance et tradition, l’entreprise de Marie Franqueza et Michel Dallari vient de lancer une gamme de 6 soupes bio aux saveurs originales.

MPI Marseille Provence. Nicolas Desanti nommé président

Image

Le MPI France Suisse, organisation internationale des professionnels de l’événementiel a désigné Nicolas Desanti, directeur des Hôtels France Patrimoine pour devenir son représentant à Marseille et en Provence.

Les fêtes gourmandes à Villeneuve-Loubet. Démonstrations et concours culinaires

Image

Alors qu’une dizaine de chefs de la région se sont succédés sur la scène pour présenter et expliquer en direct une recette, neuf cordons-bleus se sont affrontés dans le concours de cuisine amateur.

Hôtel Martinez à Cannes. Partage de compétences

Image

Dans le cadre d’un échange avec le prestigieux hôtel moscovite Ritz-Carlton, le
Martinez a le plaisir d’accueillir durant l’été un renfort de compétences au service de la clientèle russe en augmentation dans l’hôtel depuis plusieurs années et qui représente aujourd’hui plus de 20 % des nuitées en juillet et août…

Hôtels 5 étoiles. La liste s’allonge dans les Alpes-Maritimes

Image

Avec l’officialisation de 4 nouveaux établissements qui ont répondu aux nouveaux critères de classification du ministère chargé du tourisme, la Côte d’Azur se hisse à la hauteur de Paris avec 8 hôtels à 5 étoiles, bientôt plus...

L’Épicurien. Le bien vivre

Image

Lors d’une soirée gourmande organisée sur la belle terrasse du Vista Palace Hôtel à Roquebrune-Cap-Martin, Christophe Gorgeret  a présenté l’édition 2009 de son guide.

Loulou La Réserve à Cagnes-sur-Mer. Nouvelle carte d’été

Image

Les repas du mois d’août se conjuguent avec les plaisirs de cette table, véritable adresse épicurienne de référence.

Côté jardin à Agay. Un nouveau départ

Image

Christophe Cogneau, Breton de sang né à Neuilly-sur-Seine, a décidé à 50 ans, de se lancer dans un nouveau challenge en acceptant de diriger les cuisines du restaurant de l’hôtel du « Relais d’Agay », propriété de Robert Gasnier.

Sarao à Nice. Ancrage espagnol

Image

Il y a un an, Bruno Mafflard et Christina Garcia ouvrait un restaurant – bar sur la promenade des Anglais. Une implantation toujours difficile à concevoir sur cette artère. Pourtant le bilan du premier exercice est encourageant. 

Eden à Eze village. Comme son nom l’indique…

Image

Avec son panorama exceptionnel et sa cuisine innovante, ce lieu de délices possède tous les atouts pour vous faire passer une soirée exceptionnelle et titiller vos sens.

La Table de Pierre à Saint-Paul-de-Vence. La bonne étoile

Image

Pour ce discret palace, l’année 2009 est à marquer d’une pierre blanche, avec l’obtention de la 5e étoile, l’arrivée d’un nouveau directeur et d’un nouveau chef de cuisine.

Beauvallon beach bar et restaurant à Sainte-Maxime. Mise en conformité

Image

Il ne vous reste plus que quelques jours pour profiter des plaisirs balnéaires et gourmands de cet endroit mythique, du moins dans sa forme actuelle. Le 31 août, l’établissement de plage fermera ses portes pour une métamorphose complète.

Disciples Escoffier international. Chapitre à Paris

Image


La délégation Paris Île de France a organisé sa traditionnelle « soirée blanche » au Pavillon Cambon, le merveilleux salon de réception de Potel et Chabot.

«  693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 »