22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

La Perle de Monin. Des bulles dans le champagne ?

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Faites désormais pétiller vos flûtes et vos papilles avec ces petites billes de couleur qui s’éclatent et libèrent toutes leurs saveurs, pour profiter au mieux de vos cocktails.

BILLES. Née de la cuisine moléculaire des années 90, la mixologie ne connaît pourtant un développement que très récent. Il s’agit là d’une véritable révolution dans l’art du cocktail, comme le souligne le « Grand prix de l’innovation » du SIAL, remporté en novembre 2009.
Ces petites billes d’alginate sont de véritables concentrés du savoir faire Monin. Elles renferment toute la puissance des arômes et toute l’intensité des couleurs. À votre gré, jouez avec les textures et les saveurs pour étonner vos amis et devenir, le temps d’une soirée, un barman branché.

http:/www.moninshopping.com - http:/www.monin.com

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